Margarine in kleinem Topf zerlassen. Mehl einrühren, bis glatte Masse entstanden ist. Gemüsebrühe nach und nach unter Rühren dazugeben. Soße kurz unter Rühren aufkochen lassen. Temperatur reduzieren. Cuisine Soya hineinrühren. Noch einmal kurz aufkochen. Auf niedriger Flamme köcheln lassen. Kartoffeln abgießen. Kurz abkühlen lassen. Rosenkohl abgießen. Kartoffeln pellen. In ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Auflaufform einfetten. Kartoffeln darin schichten. Jede Schicht salzen, pfeffern. Hack auf den Kartoffeln verteilen. Soße darübergießen. Rosenkohl kartoffel auflauf vegan sausage. Rosenkohl darauf verteilen. Paniermehl und Grattugiato mischen. Auf den Auflauf streuen. Kleine Margarineflöckchen darauf verteilen. In den Ofen stellen. Auf 200° Ober-/Unterhitze einschalten. Ca. 20 Minuten backen. Tipp: Hat der Ofen einen Grill, dann den Auflauf zum Schluss ca. 5 Minuten darunter gratinieren, damit die Paniermehl-Grattugiato-Mischung schön knusprig wird. Alternative 1: Das Hack weglassen und mehr Rosenkohl verwenden. Alternative 2: Wer keinen Rosenkohl mag, kann stattdessen Blumenkohl oder Brokkoli, ggf.
Alles in eine ofenfeste Form geben. Nach Belieben mit geraspeltem Bio-Käse oder veganem Käse (z. B. Cheddar von Daiya) bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
Dieser Auflauf ist ein wirklich leckeres Herbst- und Wintergericht. Zutaten Auflauf 500g festkochende Kartoffeln 500g Rosenkohl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ggf. 1 Pck veganes Hack Öl Salz Pfeffer Zutaten Soße 40g Dinkelmehl, Typ 630 40g vegane Margarine 250ml Gemüsebrühe 1Pck. vegane Soja-Kochsahne / Kochcreme 3EL Paniermehl 3EL Vantastic Foods Grattugiato veganes Pasta-Topping italienischer Art auf Sojabasis Zubereitung Kartoffeln in Schale kochen. Äußere Blätter des Rosenkohl entfernen. Strünke begradigen. Strünke kreuzweise einschneiden. Rosenkohl waschen. Rezept Rosenkohl-Süßkartoffel-Auflauf. In kaltem Salzwasser aufsetzen. Zum Kochen bringen…. Weiterlesen Weiterlesen
Rosenkohl spaltet die Nation ähnlich wie Spongebob, entweder man mag ihn, oder man hasst ihn. In jeden Fall ist er gesund, enthält viel Vitamin C, B-Vitamine, Kalium und Zink (anders als Spongebob). Zudem wird ihm, wie allen Kohlsorten nachgesagt, das Krebsrisiko zu senken. Also viele gute Gründe, ihn in leckeres Essen zu verwandeln.
und insgesamt 30 Minuten bei 180 °C backen servieren & genießen;) Weitere leckere und schnelle Rezepte sind:
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