2022, 20:25 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Gebratener Reis mit Gemüse und Ei 27. 2022, 14:45 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Maroni im Airfryer 27. 2022, 19:30 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Gefüllte Paprika 27. 2022, 19:45 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Bucatini mit Wildschweinragù 28. 2022, 18:35 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Frische Tagliatelle al limone 28. 2022, 18:45 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Nudelauflauf mit Spinat und Lauch 28. 2022, 18:55 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Kohlrabi aus dem Ofen 28. 2022, 19:00 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Bucatini Amatriciana mit Tomaten und Speck 28. 2022, 19:05 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Geschmorte Lammkeule mit Oliven, Zwiebeln und Erbsen 29. 2022, 19:40 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Pak Choi Kimchi 29. 2022, 19:50 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Knusprige Karfiolrolle mit Curry-Mayonnaise 29. Delikatessenschweiz - der Schweizer Delikatessenführer im Internet. 2022, 19:55 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Zitronen-Basilikum-Huhn 29. 2022, 20:00 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Gegrillte Hirschsteaks mit Chilikürbis und Dijonrahm 29.
Weisse Rosen - 100 g Chardonnay Forum Essig - 100g Wasser - 50g Mizkan Sushiessig - 20g Zucker - 4g Salz Die Zutaten vermischen und sauer und süss abschmecken und die Kohlrabischeiben 2 Stunden einlegen. Rote Tomaten-Rosen - 200 g Tomatenfond - 20g Tomatenkonzentrat - Salz, Zucker Den Tomatenfond mit Tomatenkonzentrat, Salz und Zucker abschmecken. Mit Rote Beete Granulat rot färben. Kohlrabischeiben für 2 Stunden einlegen. Grüne Basilikum-Rosen - 150g Tomatenfond - 1 Bund Basilikum - 20g Chardonnay-Essig - Salz, Zucker - Grüne Lebensmittelfarbe Den Tomatenfond mit Basilikum mixen und 1 Stunde ziehen lassen. Den Fond abpassieren und mit Essig, Salz und Zucker abschmecken. Mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben und die Kohlrabischeiben für 2 Stunden einlegen. Eingelegte zwiebeln rotwein oder rum. Zubereitung Rosen: Die eingelegten Kohlrabischeiben abtropfen und fächerartig eindrehen bis eine Rose entsteht. Kartoffelchips - 1 Kartoffel festkochend - Rapsöl zum frittieren Die Kartoffel dünn aufschneiden und ausstechen. Die ausgestochenen Kartoffeln kurz wässern, anschliessend trocken legen und in 160° C heissem Öl ausbacken und mit Salz würzen.
Über den Dächern llens, im 5. Stock mit Blick über die Stadt, erwarten Sie die Küchenchefs Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz im 18 Punkte GaultMillau und zwei Sterne Michelin ausgezeichnetem Einstein Gourmet. Entdecken Sie hier das Rezept zum Signature Dish «St. Galler Rosengarten» mit passender Weinempfehlung. Signature Dish «St. Galler Rosengarten» Die begabten Köche verwenden verschiedene Geschmackskomponenten und erstklassige Produkte, die mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden. Der französischgeprägte und weltoffene Kochstil wird vom Restaurantleiter und Sommelier Loris Lenzo durch auserlesene Weine aus dem wunderschönen Weinkeller, mit über 2'000 Positionen, abgerundet. Grosszügiger Weinkeller mit auserlesenen Weinen Sebastian Zier & Richard Schmidtkonz Der Signature Dish «St. Unbehandelte Zitrone ca. 130 - 140 g Stück I Saftig. Lecker. Unbehandelt.. Galler Rosengarten» vereint das Streben nach dem absoluten Geschmackserlebnis sowie die Präzession und Detailverliebtheit der Starköche des Einstein Gourmets. Dazu wird vom Hause Charles Heidsieck einen Rosé Reserve serviert, der mit der Frische des Gerichtes schön harmoniert aber auch mit der Tiefgründigkeit und den Geschmacksdimensionen mithalten kann.
2022, 19:45 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Wolfsbarsch mit Pilzen und Miso-Sauce 20. 2022, 19:50 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Currynudeln mit gebratenem Schweinefilet 20. 2022, 19:55 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Osternester 21. 2022, 18:35 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon In Rotwein geschmorter Gamsbraten 21. 2022, 18:40 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Gyoza 21. 2022, 18:50 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Ingwer-Linsensuppe mit Kokosmilch 21. 2022, 18:55 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Zitronenlachs mit Pico de Gallo 21. Eingelegte zwiebeln rotwein perola. 2022, 19:00 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Eclairs 22. 2022, 19:45 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Mango-Kokos-Torte 22. 2022, 19:50 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Paradeiser-Kokos-Suppe 22. 2022, 20:00 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Sauce Hollandaise mit weißem Spargel 22. 2022, 20:05 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Sojamarinierter Lachs mit grünem Spargel 22. 2022, 20:10 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Lachs mit Rucola-Birnen-Salat 23. 2022, 20:30 Uhr Mein wunderbarer Kochsalon Kaninchen süß-sauer 23.