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Die Kaki, auch Götterfrucht, wird schon seit Jahrtausenden in China angebaut und hat zahlreiche bekannte Verwandte hervorgebracht, wie die Persimone oder die fast kernlose Sharonfrucht. Ihre Zuchtformen sind darauf ausgelegt, direkt mit oder ohne die Schale verspeist zu werden. Die ursprüngliche Kaki aber hat eine ledrige Schale und sollte daher ausgelöffelt oder geschält werden. Wenn die Kaki reift, wird sie langsam weicher und süßer. Saisonal genießen: "Frucht der Götter" – Drei köstliche Rezepte mit Kaki | STERN.de. Schneiden Sie sie nicht zu früh an, da sie unreif bitter schmeckt. Das süße Früchtchen herzhaft genießen Die exotische Frucht macht sich allerdings nicht nur im Obstsalat gut, sondern bringt auch Abwechslung in herzhafte Gerichte. In Spalten geschnitten schmeckt sie – ähnlich wie Mangos – in Stir-Fry-Gerichten, gebacken zu Fleischgerichten oder im Salat. Zur Kaki schmecken Honig, leichte Milchprodukte, Kokossambal und Geflügel. Die vornehmlich in Israel angebaute Sharonfrucht schmeckt etwas milder und passt dann besonders gut, wenn Sie Ihren Gerichten eine etwas schwächere süße Note verleihen möchten.
Die Fruchtwürfel in eine schmale Rührschüssel füllen, 2 EL Saft, Zitronensaft und den Puderzucker hinzugeben und das ganze mit dem Stabmixer pürieren. Schlagsahne in einer zweiten Rührschüssel mit jeweils 2 Päckchen Sahnesteifpulver und Vanillezucker zu fester Schlagsahne rühren. 4 Blatt weiße Gelatine für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Backen mit kaki von. Noch tropfnass in ein Töpfchen geben und vorsichtig bei mäßiger Hitze unter Rühren gerade auflösen, aber nicht kochen lassen. Sofort 1 EL von der pürierten Kaki Fruchtmasse mit einem Rührlöffel unter die aufgelöste Gelatine im Kochtöpfchen rühren, gleich nochmals 1 – 2 EL Fruchtpüree unterrühren und zügig den ganzen Topfinhalt mit dem übrigen Fruchtpüree in der Rührschüssel gleichmäßig vermischen, anschließend kühl stellen bis das Fruchtpüree sichtbar andickt. Nun mit einem Schneebesen oder Rührlöffel das leicht angedickte Fruchtpüree mit der festen Schlagsahne locker vermischen und nochmals im Kühlschrank oder kühlen Ort etwas andicken lassen.
Mit Walnüssen vermischen. Teig in handgroße Bälle reißen und 10 Minuten ruhen lassen. Schiffe formen und Füllung hineingeben. Noch 10 Minuten ruhen lassen. Ofen auf 180 Grad vorheizen und Teigschiffe 10 Minuten bis goldbraun backen. Süße Herbstnachspeise Schnelles Kaki Eis ohne Eismaschine 2 eingefrorene Kakis ¼ Bch Zucker Einige Tropfen Vanilleextrakt ½ Bch Buttermilch oder andere Milchsorte 2 TL Zitronensaft Gefrorene Kakis in Stücke hacken. Einmachen-Rezepte mit Kakis - Mein Südzucker. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine geben, pürieren und sofort servieren. Sehr schnell und ganz ohne spezielle Eismaschine
Prall gefüllt mit Vitaminen Kakis sind kleine Nährstoffbomben. Mit ihrer großen Menge an Ballaststoffen tragen sie zur einer gesunden Verdauung bei und sorgen zudem für ein nachhaltiges Sättigungsgefühl. Zudem enthält die "Götterfrucht" zahlreiche Mineralien, Vitamine und Spurenelemente. Hierbei ist besonders ihr hoher Gehalt an Provitamin A, der Vorstufe von Vitamin A, hervorzuheben. Vitamin A ist ein lebenswichtiges Vitamin, welches unter anderem den Sehprozess unterstützt und für gesunde Haut- und Schleimhautzellen essentiell ist. Zudem ist sie reich an B-Vitaminen und enthält eine Menge an Vitamin C. So stärkt sie das Immunsystem und bringt uns gut durch die kalte Jahreszeit. Vielseitig: deftig und süß ein Genuss Nicht nur aufgrund ihrer schönen Optik, dem süßen Aroma und ihrer gesundheitlichen Wirkung hat die Kaki mehr Aufmerksamkeit verdient. Sie ist zudem sehr wandelbar und kann sowohl in deftigen als auch süßen Speisen eingesetzt werden. Backen mit kaki in english. Drei leckere Rezepte mit Kaki 1. Cremiger Kaki-Schokopudding Zutaten 2 reife Kakis 3 Esslöffel Backkakao 1 Esslöffel Agavendicksaft 1 Prise Salz Zubereitung Kakis waschen, schälen und in Würfel schneiden In einen Mixer geben und mit dem Backkakao und einer Prise Salz fein pürieren.
Die Kaki hinzugeben und kurz anbraten. Mit Wasser ablöschen und die Zimtstange sowie die Kardamomkapseln hinzugeben. Alles für circa zwei Minuten köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist. Schlagsahne in eine Rührschüssel geben und aufschlagen. Vanillezucker hinzugeben und die Sahne steif schlagen. Den griechischen Joghurt vorsichtig unterheben. Das Dessert in Gläser schichten. Mit einer Schicht karamellisierten Kakis beginnen, Streusel darüber verteilen und Sahnecreme darüber geben. Noch einmal mit allen drei Schichten wiederholen. Backen mit kaki en. Zum Schluss wenige Streusel und Kakistücke auf der Joghurtcreme verteilen. Im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Genießen. © RoJDesign / Getty Images 3. Römersalat mit gebackener Kaki und Ziegenkäse 2 Kakis 1 Knoblauchzehe 2 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer 200 Gramm Römersalat 50 Gramm Granatapfelkerne 50 Gramm gehackte Walnüsse 100 Gramm Ziegenkäse Dressing 1 Teelöffel Senf 1½ Esslöffel Ahornsirup 2 Esslöffel Weißweinessig 6 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer Getrocknete Salatkräuter Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.