Mein Mitgründer Till und ich haben uns bei Telekom kennengelernt – als wir beide dort angestellt waren. Damals haben wir bereits begonnen uns nebenberuflich zu orientieren – zu Beginn als Freelancer. Dann haben wir die besagte Marktlücke im Lebkuchen-Regal entdeckt. Da wir beide aus Nürnberg kommen – der Hauptstadt für Lebkuchen – haben wir uns dann entschlossen eine neue Lebkuchenmarke in die Welt zu setzen. Im nächsten Step haben wir uns auf die Suche nach Leuten für die Illustrationen gemacht. Am Anfangen dachten wir uns: Wir wollen eine coole Dose entwerfen die schön illustriert ist. Dazu wollten wir uns einen Werkstudenten suchen, der uns beim Design hilft. Wir hatten noch keine Ahnung davon, wie man eine Marke aufbaut; aber uns wurde schnell klar ein Werkstudent ist dazu nicht der richtige Weg. Zum Glück haben wir dann durch Zufall Elli kennengerlernt, die von Anfang an Bock hatte mitzumachen. Aufgrund fehlenden Budgets ist die Agentur Ellijot dann für Anteile eingestiegen. Yannik von Pfeffer und Frost Wir hatten ja gerade mal genug Kapital um unsere Produkte vorzufinanzieren.
Hast du Pfeffer und Frost gegründet, um ein gutes Beispiel für euer Software-Produkt zu haben (sprich MVP) oder steckt mehr dahinter? Ich wünschte wir hätten damals schon so einen konkreten Plan gehabt, wo wir hinwollen. Aber: Eigentlich begann alles mit einer wilden Idee. Wir hatten bereits einen guten Draht zu unserer heutigen Kooperations-Bäckerei, die unsere Lebkuchen herstellt. Im Lebkuchen-Segment haben wir eine Marktlücke entdeckt. Bis zu unserem Launch gab es dort nur Einheitsbrei. Wir wollten ein Produkt erschaffen, welches zum einen von handwerklicher Qualität ist sowie ausordentlich gutes Design verbindet. Zu Beginn haben wir die Idee aus unserer Entwickler-Brille gesehen: Wir bauen einfach einen Online-Shop auf und dann werden die Leute schon unsere Lebkuchen kaufen. Yannik von Pfeffer und Frost Das war natürlich sehr naiv. Das wir eine starke Marke aufbauen müssen, haben wir dann schnell gemerkt. Aber auch dabei dachten wir am Anfang noch: Unser Lebkuchendosen-Design wird ein Werkstudenten-Job.
Nachdem das Feedback von Kunden und Presse so überragend positiv ausgefallen ist (sogar der Falstaff – Ratgeber für Genuss & Wein – hat unsere Lebkuchen dieses Jahr empfohlen) haben wir vier uns im Corona-Sommer zur Gründung der Pfeffer & Frost GmbH entschlossen. Habt ihr noch andere Projekte oder Produkte geplant? Dieses Jahr haben wir mit unserer Haus- und Hof-Fotografin Katharina Pflug und ihrem Freund Manuel Kohler (Koch in der Mobilen Kochkunst am Weinmarkt) unser erstes Kochbuch auf den Markt gebracht – natürlich so ressourcenschonend wie möglich produziert. Weitere sollen auf jeden Fall folgen. Darüber hinaus haben wir natürlich Ideen für weitere tolle Pfeffer & Frost-Produkte und freuen uns außerdem schon, nächstes Jahr unseren Versandservice für Familien und Teamevents weiter auszubauen. Wie und wo kann man eure Lebkuchen erwerben? Natürlich über unseren Webshop, aber auch in unseren Partnerläden wie z. der Rösttrommel, Next Door Coffee Club und Machhörndl. --- Pfeffer & Frost – dahinter stecken die beiden Gründer Jannik Zinkl und Tilman Marquart.
Firmenstatus: aktiv | Creditreform-Nr. : 8191038121 Quellen: Creditreform Nürnberg, Bundesanzeiger Pfeffer & Frost GmbH Vorrastr. 9 90482 Nürnberg, Deutschland Ihre Firma? Firmenauskunft zu Pfeffer & Frost GmbH Kurzbeschreibung Pfeffer & Frost GmbH mit Sitz in Nürnberg ist im Handelsregister mit der Rechtsform Gesellschaft mit beschränkter Haftung eingetragen. Das Unternehmen wird beim Amtsgericht 90429 Nürnberg unter der Handelsregister-Nummer HRB 37823 geführt. Das Unternehmen ist wirtschaftsaktiv. Die letzte Änderung im Handelsregister wurde am 19. 07. 2020 vorgenommen. Das Unternehmen wird derzeit von einem Manager (1 x Geschäftsführer) geführt. Es sind 4 Gesellschafter an der Unternehmung beteiligt. Die Umsatzsteuer-ID des Unternehmens ist in den Firmendaten verfügbar. Das Unternehmen verfügt über einen Standort. Es liegen Daten zu einer Hausbank vor. Beteiligungen keine bekannt Jahresabschlüsse nicht verfügbar Bilanzbonität weitere Standorte Mehr Informationen Geschäftsbereich Gegenstand des Unternehmens Die Herstellung und der weltweite Vertrieb von nachhaltigen Design Produkten aller Art, insbesondere Lebkuchenprodukten, sowie innovativer Service Dienstleistungen wie Personalisierung der Produkte und Logistik.
Um ein Branding aufzubauen, bedarf es jedoch viel Erfahrung. Zum Glück sind wir dann mit der Agentur ELLIJOT zusammengekommen und haben gemeinsam nebenberuflich angefangen eine Marke aufzubauen. Wir hatten kein Budget, dafür haben wir den Designern Anteile an der Marke angeboten. Letztes Jahr haben wir dann gemeinsam die GmbH gegründet. Aktuell sind wir schon voll am vorbereiten der Saison und freuen uns schon sehr auf Weihnachten. Ihr habt im Lebkuchenbereich eine Marktlücke entdeckt, sagtest du. Was euch besonders kennzeichnet ist eure illustrierte Verpackung, die jedes Jahr variiert. Es gibt ein Meer von Lebkuchen – die aber alle völlig austauschbar sind. Außerdem haben sie wenig bis nichts mit einem traditionellen Handwerksprodukt zu tun. Wir sind das daher anders angegangen. Unser Produkt wird handwerklich hergestellt und schmeckt daher auch deutlich besser. Genauso beim Packaging: Wir bieten auf unserer Lebkuchen-Dose eine Fläche für KünstlerInnen/IllustratorInnen. Dieses Jahr ist die Urban Jungle Dose rausgekommen.
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