Wir haben die Yacon (Yacón) nun bereits das dritte Jahr in unserem Garten und sind mehr als zufrieden damit. Daher wird es Zeit, sie dir auch einmal vorzustellen. Ursprünglich stammt Yacon aus Südamerika, wo sie auch heute noch fleißig angebaut wird. Erst seit einigen Jahren ist sie auch in Europa zum Anbau erhältlich und wird hauptsächlich in Bayern versuchsweise angebaut. Aber auch in unseren Breiten (Ruhrgebiet und nördlicher) wächst sie problemlos. Sie ist sehr pflegeleicht und im Winter gut zu verstauen. Zeitgleich bringt sie enorme Erträge, die sich wirklich sehen lassen können. Yacon wird bis zu zwei Meter groß und rund einen Meter breit. Yacon Wurzel - Yacon Sirup | Wissenswertes - Kaufberatung. Sie kann selbstständig stehen und braucht daher keine Rankhilfe. Die Blätter sind sehenswert, denn sie sind ziemlich flauschig und groß. Nicht so groß wie die einer Naranjilla aber trotzdem ordentlich. Die besondere Form der Blätter war wohl auch der Grund, wieso wir kaum Schädlinge, wie Blattläuse auf unseren Yacons gefunden haben. Aus den Blättern kann man laut Google auch einen Tee zubereiten, was wir jedoch aufgrund der Bitterstoffe nicht getan haben.
Zur Zubereitung als Tee zwei bis drei Teelöffel pro Liter in heißem Wasser einige Minuten ziehen lassen. Schmeckt im Gegensatz zu den süßlichen Knollen eher bitter. Ideal für Liebhaber von eher bittereren Kräutertees! 10g getrocknete Yaconblätter: 2, 90€ Aufgrund der hohen Nachfrage für diese Saison bereits ausverkauft. (Voraussichtlich im Sommer/Herbst 2022 wieder verfügbar) YACON BLÄTTER getrocknet 2, 90 € 19, 00 € / 100 g Oca - Knolliger Sauerklee (Oxalis tuberosa) 500g Knollen 500g Oca Knollen aus eigenem Anbau, natürlicher Aufwuchs, ohne Einsatz von Spritzmitteln oder künstlichem Dünger! Von Hand frisch geerntet. Oca ist nach der Kartoffel die zweitwichtigste Feldfrucht der Anden. Die Knollen kann man geviertelt und mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt, roh als Snack genießen, oder aber auch verarbeiten wie Kartoffeln: gekocht, püriert, gebraten,... Yacon wurzel kaufen in portugal. Die Knollen enthalten viel Vitamin C Säuerlicher, zitronig-frischer Geschmack. Oca entwickeln eine süße Note im Geschmack wenn man sie bei Tageslicht etwas nachreifen lässt.
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