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Vanille-Zucker darüberstreuen. Den restlichen Teig darüberbröseln, die Springform in den vorgeheizten Backofen schieben und backen. E-Herd: 200-225 Grad 25-35 Minuten Dieser Kuchen kann auch warm serviert werden mit einem Klacks Schlagsahne oder Sauerrahm.
Dieses Jahr gibt es reichlich saftige, mittelgroße Birnenquitten in meinem Garten. Wenn ich Gelee koche, bleiben am Schluss viele gedünstete Quittenstückchen oder auch eine musige Masse übrig. Diese weichen Obstreste sind besonders geeignet als Belag für den schnellen Krümelkuchen, der auch einer ungeübten Hausfrau gelingt. Im Winter wird dieser Kuchen mit Zwetzschgenlatwerge (= dicke Zwetschgenmarmelade) als Füllung gebacken oder mit Sauerkirschen aus dem Glas. Hier das Rezept: Zutaten: 50 g Mondamin 200 g Mehl 1/2 gest. KL Backpulver 1 Eigelb 150 g Zucker 150 g Butter oder Margarine Füllung: 500 g beliebiges vorbereitetes Obst, (Sauerkirschen a. d. Glas, Quitten gedünstet) 1 P. Vanillezucker Zubereitung: Mondamin, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Krümelkuchen mit obstacle. Eigelb, Zucker und weiches Fett daraufgeben und alles mit einem Handrührgerät auf niedriger Schaltstufe gut verkneten bis sich Streusel bilden. 3/4 der Teigmenge auf den Boden einer gefetteten Springform (26 cm) bröseln, Obst oder Zwetschgenlatwerge auf den Teig legen und evtl.
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