Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass sowohl Kaffee als auch Mate Tee für den Menschen gesunde Getränke sind. Kaffee enthält neben dem Koffein auch B-Vitamine, Mineralien und Säure. Mate enthält neben dem Koffein ebenfalls Theobromin, Theophyllin, B-Vitamine, Vitamin A und Vitamin C. Zudem enthält Mate viele Mineralien wie Zink oder Kalium und Furanone und Phenole, welche das Immunsystem stärken und als Antioxidantien wirken. Je nach Kaffeesorte, Anbauart oder Zubereitung schmeckt Kaffee anders und hat ein breites Spektrum an Geschmacksrichtungen. Mate dagegen ist sehr konstant was den Geschmack angeht und ist etwas herber und bitterer als zum Beispiel Kaffee. Welche Wirkstoffe enthält Mate Tee und wie wirken Sie auf uns?. Muy Mate ist eine perfekte Alternative zu Kaffee, wenn man morgens ein gesundes und wachmachendes Getränk mit vielen guten Inhaltsstoffen zu sich nehmen möchte und mehr Energie für den Arbeitsalltag und bevorstehende Aufgaben braucht. Schaut doch einfach mal bei uns im Shop vorbei, dort gibt es viele verschiedene Sets, Produkte und mehr!
Dabei handelt es sich um krebserregende Substanzen, die auch in Tabakrauch und gegrilltem Fleisch zu finden sind. Zusätzlich wird der Tee sehr heiß konsumiert, was ebenfalls im Verdacht steht, Zellschäden zu verursachen. 5, 6 Auch interessant: Wer seinen Tee zu heiß trinkt, riskiert Speiseröhrenkrebs Wo bekommt man Mate-Tee und wie wird er zubereitet? Deutsche Supermärkte und Cafés servieren Mate üblicherweise als Erfrischungsgetränk in kalter Form, aber auch als heiß aufgegossenen Tee. Für die Zubereitung eines Heißgetränks wird der bereits geröstete und zu Pulver verarbeitete Mate bei 70 bis zu 95 °C aufgegossen und nach einer Ziehzeit von 10 bis maximal 15 Minuten durch ein Sieb abgegossen. Danach ist er zum Verzehr bereit. Wie schmeckt Mate-Tee? Der Aufguss des Mate-Tees schmeckt in seiner puren Form vor allem süß und säuerlich. Durch die Röstung der Blätter und Sträucher kann aber auch eine rauchige Note wahrgenommen werden. Die grün-gelbliche Farbe erinnert dabei an einen klassischen grünen Tee oder auch Kräutertee.
Zusätzlich kannst Du Marken wie Kraus Mate kaufen, die ihren Yerba ungeräuchert verkaufen und stattdessen ein rauchfreies Verfahren zum Trocknen der Blätter einsetzen (siehe Foto). Alle Informationen zu den PAK gibt es beim Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. Ein weiteres Risiko besteht darin, dass im Mate Spuren von Pflanzenschutzmittel enthalten sind. Schließlich besteht der Yerba aus der geernteten und verarbeiteten Mate Pflanze. Je höher die die Qualität des Produktes, desto geringer sollte auch hierbei das Risiko sein.
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