Wenn es mal lecker und schnell gehen muss: Puten-Pfirsich-Geschnetzeltes. Stimmen: 0
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Putengeschnetzeltes mit Pfirsichen in Curryrahm
Lecker Alltagsküche: Pute in Curry-Sahne-Sauce mit Pfirsichen. Sahnig-süß-leicht scharf-geht schnell! Portionen
Kochzeit
4 Portionen
30 Minuten
Zutaten
Portionen: Portionen
Anleitungen
Die Putenbrust oder Putenschnitzel in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren, längs in schmale Streifen und dann quer in kleine Würfel schneiden. Die Pfirsiche in einem Sieb ablaufen lassen, den Saft dabei bitte in einer Schüssel auffangen, den brauchen wir nämlich noch. Putengeschnetzeltes mit Pfirsichen in Curryrahm – Ichzeigdirwiemanskocht. Eine Pfanne heiß werden lassen, 1-2 EL Butterschmalz hineingeben und heiß werden lassen. Die optimale Brattemperatur erkennt man daran, dass, wenn man einen Holzkochlöffel mit dem Stiel ins Fett hält, sich kleine Bläschen rund um den Holzstiel bilden. Bratet die Zwiebelwürfel bei mittlerer Temperatur (5-6 von 9) unter regelmäßigen Umrühren goldbraun an.
- Putengeschnetzeltes in Curry-Milchsoße von Iryan | Chefkoch
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Putengeschnetzeltes In Curry-Milchsoße Von Iryan | Chefkoch
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Zutaten Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in Öl anbraten. Scharlotten klein schneiden und Knoblauch fein hacken, dazu geben und kurz mitbraten. Sahne und 1/4 l Wasser angießen und zugedeckt 10 Minuten schmoren lassen. Zwischendurch das Mango-Chutney unterrühren. Ananas und Mandarinen abgießen und dabei 6 EL von dem Saft abfangen und darin das Mehl glatt rühren. Das Mehl einrühen und die Ananas dazu geben. Putengeschnetzeltes in Curry-Milchsoße von Iryan | Chefkoch. kurz köcheln lassen Alles mit Salz und den Gewürzen abschmecken und kurz vor dem Servieren die Mandarinen dazu geben. Dazu passt am besten Basmati Reis. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Currysauce Rezepte Pfadnavigation geschnetzeltes Putenfleisch in Currysauce Nach oben
Putengeschnetzeltes Mit Pfirsichen In Curryrahm – Ichzeigdirwiemanskocht
Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Das Fleisch mit Curry, Paprika und Sojasoße würzen und einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Den Reis mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebeln in Streifen, Knoblauch und Ingwer in kleine, feine Würfel schneiden. Das Fleisch anbraten, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazugeben und alles kurz mitbraten. Curry, Paprika und Mehl nach und nach dazugeben und anschwitzen. Jetzt das Gemüse kurz mitbraten. Alles mit Milch ablöschen und den Brühwürfel in der Flüssigkeit auflösen. Nun die Soße aufkochen lassen und so lange einkochen, bis eine sämige Soße entsteht. Den Reis nach der Kochzeit abschrecken und dazu servieren.
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