Die Backpflaumen im Sherry einweichen. Dann durch ein Sieb abgießen, den Sherry auffangen. Den Truthahn waschen, trocknen, innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit den Backpflaumen, 2 geschälten und zerkleinerten Äpfeln und den zerkleinerten Walnüssen füllen, Öffnung verschließen. Truthahn in einen Bräter legen. Das Olivenöl in einer kleinen Pfanne zerlassen und den Knoblauch darin hellbraun anrösten. Die Knoblauchzehen herausnehmen und den Truthahn mit dem Öl übergießen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 20 Minuten braten. Die Hitze auf 175 °C reduzieren, den Cava angießen und den Truthahn weitere 2 Stunden braten. Während dieser Zeit mehrmals mit dem Bratfond begießen. Nach der Hälfte der Bratzeit den Truthahn umdrehen, damit er rundherum knusprig wird. Tapas für weihnachten san antonio. In der Zwischenzeit die restlichen Äpfel vierteln. Die Apfelschnitze in 2 EL Butter andünsten, den Sherry zugießen und die Äpfel weich kochen. Dann durch ein Sieb streichen oder mit dem Mixstab pürieren und mit Zitronensaft abschmecken.
Das Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne oder auf der Feuerplatte erhitzen und das Hähnchen daran scharf anbraten. Das Fleisch dabei leicht salzen. Die getrockneten Pflaumen in die Pfanne oder auf die Feuerplatte geben und ebenfalls anbraten. Beide Zutaten gründlich umrühren und mit der Mischung aus Rotweinessig und Honig begießen. Deutsche-Weihnachts-Tapas – 9 Gänge Weihnachtsmenü 2014 - Cooking-Fun. Das Hähnchenfleisch und das Obst anbraten und dabei weiter wenden. Sobald das Hähnchenfleisch gar ist, alle Zutaten mit dem Rosmarin bestreuen. Pollo con ciruelas mit der gehackten Petersilie bestreuen und servieren, bevor der Rotweinessig vollständig verdampf ist.
Hallo, letzten Montag haben mich meine Eltern gebeten, heuer das Weihnachtemenü zu planen. Bei der Zubereitung werden mir meine Mutter und meine Schwester helfen. Allerdings hab ich nicht ganz freie Hand, denn meine Familie wünscht sich Tapas, die hab ich im Herbst mal für sie zubereitet und das hat ihnen offensichtlich geschmeckt. Ich finde das ja ziemlich unweihnachtlich, aber sie sind nicht davon abzubringen.. Meine Frage an euch: Tapas sind ja relativ einfach, die Gerichte bestehen meistens aus 4 bis höchstens 10 Zutaten und sind (bis auf die Eintöpfe) in 10 min fertig. Kennt ihr irgendwelche "Luxus-Tapas"? Ich scheue weder Aufwand noch Kosten, meine Schwester ist außerdem fertig ausgebildete Köchin und kriegt auch schwierigere Gerichte zustande. (ich übrigens auch) Unverträglichkeiten oder ähnliches gibt es nicht, Kaninchen würd ich allerdings eher weglassen (finden alle zu niedlich). Tapas Rezepte - schnell und einfach | Futterattacke.de. Die Wünsche meiner Familie sind: - Datteln oder Pflaumen mit Speck - Gambas (muss noch überlegen wie) - Steak (als Spieß, Würfelchen oder einfach im Ganzen?? )
Des Weiteren habe ich noch paté iberico (eine Art Leberwurst), Zwiebelmarmelade mit Sherry und Weingellee auf kleine Baguettes verteilt.
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