Italienische Wurst-Rezepte: Mortadella Fein in Farbe und Geschmack kommt Mortadella daher. Der Name der Brühwurst stammt von den Myrtenbeeren, mit denen Mortadella zur Zeit der Römer gewürzt wurde. Mortadella kann man auf frischem Ciabatta genießen oder warme und kalte Wurst-Rezepte damit kreieren. Italienische wurst und schinken und. Zum Beispiel knackige Pizza-Tarteletts mit Mortadella, Traubensalat mit Haselnüssen und Mortadella oder Thai-Spargel-Salat mit Geflügel-Mortadella. Autor: Miriam Sievert Mehr interessante Themen rund um italienische Schinken-Rezepte und Wurst-Rezepte Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Italienische Rezepte
Die Heimgourmet-Redaktion, 21/07/2015 Crostini sind ein Gericht der italienischen Küche. Das Grundrezept besteht aus Landbrot, das mit Knoblauch eingerieben und nach Lust und Laune belegt wird. Vielleicht eine Idee für den nächsten Aperitif? Crostinis mit Gurkencreme und Schinken Weitere Artikel hier!
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In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Coppa selber machen kannst. Mit einem moderatem Aufwand erreichst du ein super schmackhaftes Ergebnis. Coppa ist eine luftgetrocknete italienische Spezialität und wird aus einem Stück Schweinenacken hergestellt. Die Besonderheit bei diesem luftgetrockneten Schinken ist, dass das Fleisch in einer Rinderbutte getrocknet und gereift wird. Schinken, Salami & Wurst. Hauchdünn auf einem frisch gebackenen Brot ist die Coppa ein Gaumenschmaus. Das Rezept ist aus meinem Schinkenbuch " Schinken ganz einfach selber machen – Schritt-Für-Schritt Komplettanleitung & 28 leckere Rezepte" (Hier Ansehen) Hier findest du das komplette Coppa Rezept als Video oder zum Durchlesen. Viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachmachen! Coppa selber machen – das benötigst du dafür Zutaten pro 1 kg 1 kg Schweinenacken Gewürze pro KG Masse 34 g Nitritpökelsalz 3 g schwarzer Pfeffer 3 g Zuckermischung (50% Dextrose / 50% Zucker – Alternativ nur Zucker) 1, 5 g Thymian 1, 5 g Lorbeerblätter 1 g Piment 1 g Macis 1 g Fenchchelsamen Diese Ausstattung benötigst du: Gewürzmühle / Mörser Um deine Gewürze zu mahlen, benutzt du am besten eine Gewürzmühle.
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