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Zutaten Karpfen (es geht auch mit Karpfenfilets) kalt abspülen, trockentupfen und die Haut mit einem scharfen Messer in Abständen einritzen. Danach außen und innen salzen und mit Paprikapulver würzen. Die geschälten Kartoffeln in Scheiben und die Zwiebeln in Ringe schneiden. Rezept für karpfen im backofen 10. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Pfanne des Backofens dünn mit Fett ausstreichen, die Kartoffeln und Zwiebeln darauf verteilen, den Karpfen drauflegen, die Pfanne auf der zweiten Schiene von unten reinschieben und nun das Ganze etwa 60 Minuten garen. Inzwischen die saure Sahne mit Öl und reichlich edelsüß-Paprika verrühren und damit den Fisch während der Garzeit be-streichen. Am Ende der Garzeit die restliche saure Sahne über den Fisch gießen, nochmals mit etwas Paprikapulver bestreuen und sofort servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Gut waschen unter fließendem Wasser. Jetzt müssen wir bereiten das Gemüse für die Füllung Karpfen. Die Wurzeln der Karotten und Petersilienwurzeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den weißen Teil des Lauch in Ringe schneiden. Grind Blattstiele des Selleries. Mischen Sie einen Teelöffel Salz mit frisch gemahlenem Pfeffer, Gewürz für Fisch, Thymian trocken und granuliertem Knoblauch. Alle Gewürze nehmen Sie etwa einen halben Teelöffel. Diese würzige Mischung aus reichlich Rost Fisch von oben und innen. Während Karpfen mariniert, Gemüse achten. Auf den vorgeheizten Pfanne legen, mit Sonnenblumenöl Gemüse in Scheiben und Kochen Sie Sie auf mittlerer Hitze, unter häufigem rühren. Fügen Sie ein wenig Salz und Lorbeerblatt. Wenn Karotten und Petersilie weich sind, schalten Sie das Feuer. Braten Goldbraun ist nicht notwendig. Karpfen blau mit Petersilienkartoffeln Rezept | LECKER. Fisch legen Sie in eine Auflaufform füllen und den Bauch gedünstetem Gemüse. Mit einem scharfen Messer machen Sie ein paar Einschnitte auf Fisch und Gießen Sie Ihr helles Bier.