Welches Glas für welchen Wein? - Essen & Trinken - › Lifestyle Trinkgenuss In guten Weingläsern können sich Aromen richtig entfalten. Bauchig oder nach oben verjüngt – wie man das richtige Modell für Burgunder, Bordeaux und Co auswählt Für viele Menschen mag es komisch wirken, wenn die Begleitung beim legeren Picknick im Park zur Flasche Wein plötzlich zwei mundgeblasene, hauchdünne Gläser auspackt. Bei diesem Anblick würde hingegen jeder Sommelier aufjubeln, jede Winzerin dankbar lächeln. Sie entscheiden darüber, wie Sie unsere Inhalte nutzen wollen. Ihr Gerät erlaubt uns derzeit leider nicht, die entsprechenden Optionen anzuzeigen. Bitte deaktivieren Sie sämtliche Hard- und Software-Komponenten, die in der Lage sind Teile unserer Website zu blockieren. Das richtige Weinglas macht den Unterschied! Haben Sie den Durchblick?. Z. B. Browser-AddOns wie Adblocker oder auch netzwerktechnische Filter. Sie haben ein PUR-Abo?
Aus diesem Grund sollten Portwein oder auch Marsala in einem sogenannten Südwein-Kelch serviert werden. Diese Gläser verfügen über schmale Kelche, die den Kontakt zur Zungenspitze des Genießers fördern. Auch hilft die schmal gehaltene Öffnung dabei, die flüchtigen und leicht stechenden Alkoholdämpfe aufgespriteter Tropfen von der empfindsamen Nase fernzuhalten. Dessertweine mit süßer oder auch edelsüßer Charakteristik fühlen sich in Gläsern mit kleinem Kelch besonders wohl. Auch hier sollte sich das Glas nach oben hin verjüngen, um den Süße-Eindruck auf der Zunge zu betonen. Die schmal zulaufende Spitze sorgt für eine Bündelung der Aromatik, was sich vor allem beim Erkunden des Tropfens mit der Nase als vorteilhaft erweist. Weingläser: Welches Glas sollte für welche Weinart verwendet werden?. Letztlich wird klar: Ambitionierte Genießer, die auch im Alltag gerne mehr als nur eine Weinart erleben möchten, kommen nicht ohne eine entsprechende Auswahl an Gläsern aus. Wer sich jedoch vorab informiert und die persönlichen Favoriten als Richtschnur nutzt, schützt sich vor unnötigen Anschaffungen und kann mehr Geld in hochwertig verarbeitete Glas-Modelle investieren.
Aus einem Weißweinglas fließt der Tropfen also über die Zungenspitze hinweg bis an den Gaumen und entfaltet dort seine Säure. Fruchtiger und lebhafter Weißwein oder Rosé mit eher leichtem Charakter sollte daher stets aus einem nur sanft bauchigen Glas genossen werden. Etwas größer dürfen Weißweingläser ausfallen, wenn es sich um sehr kraftvolle Tropfen mit üppigem Körper handelt. Welch's glas für welchen wein und. Zu diesen Tropfen gehören meist solche, die vor der Abfüllung im Holzfass reiften oder Prädikatsweine wie Spätlesen. Auch Rosés, die über einen schwereren Körper verfügen, fühlen sich in solchen Gläsern wohl. Dank des etwas bauchigeren Kelchs erhält der Wein mehr Kontakt mit Sauerstoff und kann auch verborgene Aromen so besser entfalten. Eine besondere Variante des Weißweinglases ist das Riesling -Glas. Am oberen Ende des Kelches läuft der Rand nach außen hin etwas auseinander, was gerade Weinen mit dominanter und lebendiger Struktur sehr zugute kommt. Der Guss in den Mund fällt hier ein wenig breitgefächerter aus, wodurch sich facettenreiche Profile schon beim ersten Schluck leichter offenbaren.
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Der Blick mit dem sein Vater in ansah. Ein Blick, der dem Jungen einen Schauer über den Rücken laufen ließ. Es waren dunkle Augen, ja fast rabenschwarze Augen, in denen Hass, Trauer und Schmerz zugleich zu sehen war. Der Abschied war alles andere als liebevoll. Nein, es war ein kalter und gefühlloser Abschied. Der Vater des Jungen startete sein Moped und fuhr, ohne ein einziges Wort, mit einem lauten Knattern vom Hof. Einige Minuten schaute der Junge seinen Vater hinterher, ohne zu wissen, dass dies das letzte Mal für lange Zeit sein wird, an dem er seinen Vater persönlich sehen wird. Nun stand der Junge vor der Scheune des Stalls, in dem unzählige Hasen und Hühner lebten und atmete tief ein. Er wird in diesem Moment die schwerste Entscheidung seines bisher kurzen Lebens treffen. Er schaut sich noch einmal um. Die Scheune mit dunklem Holz verkleidet, das Haus mit weißer Fassade und einer selbst gebauten Überdachung zur Werkstatt seines Vaters. Das unnötige Zeug, welches im Hof einfach nur so herum lag, ungenützt und schon teilweise verwittert.