Als Fett eignet sich bei diesen Temperaturen am besten Butterschmalz. Geben Sie das Stück Fleisch in die heiße Pfanne, sobald das Butterschmalz zerschmolzen ist, und braten Sie es für drei Minuten von beiden Seiten kräftig an. Heizen Sie in der Zwischenzeit Ihren Backofen auf 180 °C vor. Rumpsteak Am Stück Rezepte | Chefkoch. Das angebratene Fleisch legen Sie auf einem Backblech für sechs Minuten in den Backofen und lassen es anschließend in Alufolie gewickelt außerhalb des Backofens für fünf Minuten zur Ruhe kommen. Wenn Sie mögen, können Sie beim Anbraten in der Pfanne ein Stück Rosmarin und/oder einige Knoblauchzehen dazugeben. Würzen Sie Ihr Steak erst kurz bevor Sie es servieren, mit Salz und Pfeffer. So gelingt Ihnen auch zu Hause ein leckeres Black Angus Rumpsteak.
pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Flammkuchen Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Bacon-Käse-Muffins Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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134 Ergebnisse 3, 5/5 (4) 8 kg Karpfen am Stück im Backofen gebacken keine Angst vor großen Tieren 30 Min. pfiffig 3/5 (1) Weißkohl am Stück im Ofen gegart 5 Min. simpel (0) Rumpsteak mit Backofengemüse à la Yola 40 Min. normal 4/5 (11) Rinderfilet im Gemüse-Blätterteigmantel 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Rindfleisch - Nudel - Salat 40 Min. normal 4, 65/5 (15) Kleine Elisenlebkuchen saftig, glutenfrei, zerlaufen nicht im Ofen, für 50 Stück 60 Min. normal 4, 38/5 (11) Tschechische Körnerbrötchen abends vorbereitet und am nächsten Morgen in den Ofen. Ergibt 6 Stück 20 Min. simpel 3, 67/5 (4) SchmackoFatz Sahnebrötchen abends vorbereitet und am nächsten Morgen in den Ofen. Ergibt 10 Stück 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Spätzlepuffer einfach und lecker, aus dem Backofen, ca. Black Angus Rumpsteak richtig zubereiten. 15 Stück 30 Min. normal 3, 33/5 (7) Mini Berliner für den Thermomix TM 31 - aus dem Backofen, ergibt 20 Stück 10 Min. simpel 2, 67/5 (1) Deftige Party-Muffins Ein Rezept für den Grill oder für den Ofen.
Kerntemperaturfühler in das Steak stecken Das Steak beim erreichen der gewünschten Kerntemperatur vom Grill nehmen und 2-3 Minuten ruhen lassen. Das Steak quer zur Faser tranchieren und auf vorgewärmten Tellern servieren. Rumpsteak in der Pfanne zubereiten – In 5 Schritten Grundsätzlich unterscheidet sich die Technik von Grill zu Pfanne recht wenig. Die Werkzeuge sind lediglich andere. Wichtig ist es eine möglichst schwere, massive Pfanne zu verwenden. Pfanne auf den Herd geben und ohne Öl 2-4 Minuten bei Maximaler Hitze vorheizen, währendessen Backofen auf ca. 120 °C vorheizen. Das Steak aus dem Kühlschrank nehmen, salzen, und ca. Rumpsteak Am Stück Im Ofen Rezepte | Chefkoch. 1 EL Öl in die Pfanne geben. Sobald das Öl richtig heiß ist das Steak scharf von allen Seiten anbraten, sodass es schöne Röstaromen bekommt. Das Steak anschließend in den Backofen legen und den Kerntemperaturfühler in das Steak stecken. Das Steak beim erreichen der gewünschten Kerntemperatur vom aus dem Ofen nehmen und 2-3 Minuten ruhen lassen. Um ein Fleisch immer genau auf den Punkt gegart zu bekommen, empfiehlt es sich ein Digitales Einstechthermometer zu verwenden.
Auf die Zubereitung und das Resultat hat das allerdings keinen Einfluss. Vielen Dank für das Feedback!