normal 3, 5/5 (6) Low Carb Brot ca. 3 g KH / 100 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Vollkorn-Sauerteig-Brot mit Kokosmehl, Chiasamen und Sonnenblumenkernen für zwei Königskuchenformen mit 25 cm Länge 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Low-Carb-Brot mit Kartoffelfasern 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Monikas Low-Carb-Knäckebrot schnell, vegan, wandelbar 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Histaminarme saftige Bagels 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Crunchy Paleo Banana Bread Bananenbrot, glutenfrei, laktosefrei, low carb 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Low carb Ciabatta, mediterran mit Oliven und Kräutern Vital-Eiweißbrot Low Carb, saftig und locker Saftiges Low Carb Brot low carb, für zwei Kastenformen für Brot von ca. 24 x 12 x 9 cm 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Dinkelbrot veganes, proteinreiches Dinkelkörnerbrot 10 Min. normal 3, 29/5 (5) Low-Carb-Brot mit Kokosmehl und Gemüse für eine 27 cm Kastenform 15 Min. normal 3, 28/5 (16) Kokosnussbrötchen Low Carb, schnell zubereitet 5 Min.
Nicht nur in einer Backsaison, sondern das ganze Jahr über kann Kokosmehl Feines in der Küche zaubern. Das glutenfreie Mehl ist gut für die Gesundheit und verleiht dem Backen Exquisites. So kann für Kuchen, Gebäck und Brot gesundes Mehl verwendet werden. Es wird überraschen, wie leicht Kokosmehl ist. Durch das reichlich entzogene Öl ist es sehr fein und luftig. Durch die eigene Süße können sogar Mittel zum Süßen und Zucker beim Backen reduziert werden. Brot, das mit Kokosmehl verfeinert wurde, bekommt ein schönes Aroma und der Geschmack wird intensiver. Kokosmehl und seine Eigenschaften Kokosmehl besitzt eine starke Bindungskraft, das sehr gut zum Binden von Suppen und Soßen eingesetzt werden kann. Allerdings hat dieses Mehl die Eigenschaft, Flüssigkeit durch den hohen Anteil an Ballaststoffe, bei der Verarbeitung stark aufzusaugen. Beim Backen von Brot sollte deshalb darauf geachtet und dem Rezept mehr Flüssigkeit mit Milch, Wasser oder Öl beigegeben werden. Des Weiteren besitzt Kokosmehl die Eigenschaft einer angenehmen Konsistenz, das bei anderen normalen Mehlsorten kaum möglich ist.
Für dieses Rezept benötigen Sie Vorbereitungen Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Umluft vor. Zubereitung Vermischen Sie Kokosnussmehl, Flohsamenschalen, Backpulver, Salz und Sonnenblumenkerne gründlich in einer Rührschüssel, bis alles eine homogene Mischung ergibt. Geben Sie nun Eier und heißes Wasser hinzu. Kneten Sie nun den Teig gründlich etwa 5 Minuten mit den Knethaken. Formen Sie einen Brotlaib und geben Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achten Sie darauf, dass Löcher im Teig geschlossen sind, verstreichen Sie sie evtl. mit dem Finger. Backen Sie das Brot ca. 80 Minuten im Ofen. Wenn Sie mehr als 10 Scheiben backen, lassen Sie es etwas länger backen. Drehen Sie es anschließend um und lassen Sie es auf einem Rost im aukühlenden Backofen auskühlen. Wertvolle Infos erhalten, diskutieren und Rezepte tauschen - in unserer Facebook-Gruppe. Jetzt teilnehmen! Hinweise zu den Zutaten Kokosnussmehl, entölt: Es gibt verschiedene Sorten Kokosnussmehl, die sehr stark schwankende Nährwertangaben haben.
Den leicht zähen Teig füllen Sie nun in eine gefettete Backform. Anschließend schieben Sie die Kastenform in einen bei 180 Grad Umluft vorgeheizten Backofen, wo das Brot für etwa 40-50 Minuten bäckt. Das Brot sollte eine schöne braune Kruste erhalten. Ein veganes, glutenfreies Bananenbrot Da vegane Ernährung voll im Trend liegt, möchten wir Ihnen an dieser Stelle auch kein veganes Rezept vorenthalten. Die Arbeitszeit beträgt zirka 15 Minuten und die Zubereitung ist simpel.
Für LCHF bestens geeignet. Dieses Rezept ausdrucken Für dieses Low Carb Rezept existiert eine für den Druck optimierte Ansicht. Sie können das Rezept also einfach ausdrucken und ganz bequem nachkochen! Tipp: Wählen Sie zunächst oben die Anzahl der Portionen aus, damit die Zutatenliste Ihren Wünschen entspricht und drucken Sie das Rezept anschließend aus. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim kohlenhydratarmen Kochen und einen guten Appetit:) Dieses Rezept jetzt ausdrucken Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anbieten zu können und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Verwendung unserer Website an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen möglicherweise mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt haben oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben.
Recipe, Food Styling & Photography by Sara Wasabi © 2017 Zutaten: Für ein kleines Brot - Menge verdoppeln für ein grösseres Brot • 200 gr Dinkelmehl • 50 gr Kokosmehl • 7 gr Trockenhefe oder ½ Hefewürfel in 50 ml lauwarmem Wasser aufgelöst • 5 gr Brotgewürz (oder je eine Prise: Anis, Fenchel, Koriander und Kümmel) • 15 gr Salz • Optional: 50 gr Sonnenblumenkerne • 2 - 3 EL Kokosöl • 100 ml Wasser Zubereitung: 1. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Dannach das Wasser, das Kokosöl und ggf. die frische Heffe darunter rühren. Mit den Händen 5 Minuten kräftig kneten. Mit einem Tuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen. 2. Den Backofen auf 190 Grad Vorheizen. Den Teig nochmals kräftig kneten und zu einem Brotlaib formen. Für 50 Minuten im Ofen backen.
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Zusätzliche Informationen Brand E&L Cycles