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19, 14 € 54, 67 € / 1000 g inkl. 7% MwSt. Der angegebene Preis ist eine ca. Angabe, da es sich um frische nicht kalibrierte Ware handelt. Der endgültige Preis wird bei Abholung berechnet. Rehrücken ohne Knochen – 1 Stk. Gesamtgewicht: ca. 430 Gramm Unser Wild stammt aus eigener Jagd und von Jägern ausschließlich aus Norddeutschland ( Schleswig Holstein / MV / Niedersachsen) getreu unserem Motto " Regional / Saisonal / Lecker ". Das Wild wird nachhaltig gejagt, artgerecht und schonend erlegt. Unser Wildfleisch ist keine TK-Ware und wird ausschließlich frisch vermarktet. WICHTIG: Das Wildfleisch können Sie nach 1 Werktag oder zu Ihrem Wunschtermin (zu einem späteren Zeitpunkt) direkt in der Manufaktur-Küche abholen. Rehrücken eBay Kleinanzeigen. Bitte teilen Sie uns Ihren Wunschtermin im Bestellvorgang (Anmerkungen zur Bestellung) mit. Ein Versand ist nicht möglich! Abholbereit in 1 Werktag Nicht vorrätig
Beschreibung 520 g frischer Rehrücken ohne Knochen Wir bieten Ihnen hier Rehrücken ohne Knochen an, der schön mager und zugeschnitten ist, wie es sein soll. Er eignet sich zum Kurzbraten, für Medallions und Garen in Niedertemperatur 80° Ein Gaumenschmaus für Wildliebhaber! Ideal geeignet für alle Gelegenheiten Zubereitung xxx Qualität Originale Metzgerqualität in eigener Herstellung. Sie werden die Qualität sehen und schmecken. Herkunft Von Jägern aus Steinfeld und der Region. Verarbeitung Handwerklich in eigener fachgerechter Schlachtung Verpackung und Vakuumierung Verpackt und vakuumiert Auch zum Einfrieren geeignet Haltbarkeit min. Preis rehrücken frisch andorra. 7 Tage bei max. +4°C Allergenkennzeichung Keine Unser Motto Unsere Ware kommt nicht vom Band, wir schlachten und produzieren noch mit Herz und Hand
Leider hält sich dieser Mythos hartnäckig. Manche Köche legen Rehfleisch wegen des Geschmacks über Nacht ein, das stimmt. Aber nicht, weil Gerüche oder der Geschmack überdeckt werden sollen, sondern weil dieser Schritt einfach für die eigene Zubereitung bevorzugt wird. Rehfleisch an sich riecht nur dezent aromatisch und ist im Biss sehr zart-faserig. Der Mythos des Einlegens über Nacht kommt aus der Zeit, in der das Fleisch nach Ablauf der Mindesthaltbarkeitsdauer verbraucht wurde, vorweg nicht ordnungsgemäß gekühlt wurde oder das Reh bzw. das Wildtier während der Brunft erlegt wurde und dadurch einen strengen und unangenehmen Geruch aufwies. Wie riecht Rehfleisch? Das Wildfleisch vom Reh, das sie bei uns vakuumverpackt und tiefgefroren erhalten, riecht angenehm dezent und besitzt keinen starken Eigengeruch. Der Fleischgeruch sollte niemals streng sein, sondern angenehm frisch. Preis rehrücken frisch school. Nur Fleisch von Tieren aus der Brunftzeit und Fleisch, das falsch gelagert wurde, riecht unangenehm und sollte auch nicht zubereitet werden.
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