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Resch&Frisch Salzweckerl Dein Frühstücksweckerl Könnte dich auch interessieren
Herzhaft in den Tag 23. 08. 2021 Herzhafte Rezeptidee fürs Frühstück gesucht? Eier und Speck vereint in einem Weckerl als perfekte Frühstückskombi. Baconlover aufgepasst – mit diesem einfachen Frühstücksrezept startest du garantiert energiegeladen in den Tag. Das deftige Frühstücksweckerl ist die ideale Ergänzung für deinen Sonntagsbrunch, ein herzhaftes After-Party Frühstück oder ein morgendlicher Sattmacher für jeden Tag. Gleich ausprobieren für einen köstlichen Morgen. Salzweckerl selber machen vs. #baconandegg #perfectmorning Zubereitung Die beiden Salzweckerl nach Packungsanleitung im Resch&Frisch Backofen fertig backen. Währenddessen in einer Pfanne zwei Spiegeleier mit etwas Butter braten. Sobald die Spiegeleier wie gewünscht fertig sind, in derselben Pfanne ein paar Streifen Frühstücksspeck knusprig anbraten. Nun die Salzweckerl der Länge nach aufschneiden und beide Hälften mit Butter bestreichen. Die Unterseite der Salzweckerl je mit etwas Blattspinat, dem gebratenen Speck und dem Spiegelei belegen. Die belegten Weckerl abschließend mit Kresse bestreuen und nach Belieben mit Kürbiskernöl beträufeln.
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine kleine Mulde bilden. Die Butter zerlassen und die Milch leicht erwärmen. Die Milch in die Mulde gießen und die Hefe darin auflösen, ca. 10 Minuten gehen lassen. Dann Zucker, Salz, 1 Eigelb und die zerlassene Butter dazu geben und einen ziemlich festen Teig bereiten, den man gut durchgeknetet und zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lässt. Wenn sich das Teigvolumen verdoppelt hat, den Teig in 10 Portionen teilen, Weckerl formen und noch einmal ca. 30 Minuten gehen lassen. Kurz vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Mohn bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. Einfache Salzweckerl - Backen mit Christina. 15 Minuten backen. Man kann aus dem Teig auch Einstrangzöpfe formen, die sehen auch sehr schön aus.