Wobei es wahrscheinlich der dicke Zuckerguss auf den Himbeerschnitten und die Zuckerstreusel darauf waren, die mich magisch angezogen haben. Aber auch heute schmecken mir diese zuckrigen Schnitten noch. Weil statt der frischen Himbeeren "nur" Marmelade in diesen dänischen Klassiker kommen, passt das Rezept auch zu einem ganz und gar nicht winterlichen Januar. Vielleicht selbstgemachte Marmelade aus Himbeeren aus dem letzten Sommer? Egal, ob selbstgemacht oder selbstgekauft, die Hindbærsnitter schmecken mit jeder Marmelade. Dänische himbeerschnitten rezeption. Und sind gar nicht kompliziert, also los geht's, hier kommt das Rezept: Hindbærsnitter Typisch dänische Himbeerschnitten aus Mürbeteig mit Himbeermarmelade und Zuckerguss Vorbereitungszeit 20 Min. Backzeit 22 Min. Kühlzeit 2 Stdn. 18 Min. Gesamtzeit 3 Stdn. Gericht Cookies, Kekse & Co., Schnitten Land & Region Dänemark, Skandinavien Equipment Multizerkleinerer Klarsichtfolie Löffel Gabel 2 Backbleche, eines davon mit Backpapier ausgelegt kleines Schüsselchen scharfes Messer Ofen: 200°C Ober-/Unterhitze Zutaten Teig: ▢ 300 g Mehl Type 405 ▢ 200 g Butter kühlschrankkalt ▢ 45 g Zucker ▢ 1 TL Salz ▢ 1 Ei M Füllung: ▢ 250 g Himbeermarmelade ohne Kerne Glasur: ▢ 150 g Puderzucker ▢ 40 ml Wasser ▢ Streusel Anleitungen Die Zutaten für den Teig bis auf das Ei in einem Multizerkleinerer (oder per Hand) zu einem bröseligen Teig vermischen.
200 g Flormelis mit der entsprechenden Menge Wasser und einem Schuss Zitronensaft, sodass eine schöne gleichmäßige Masse entsteht. Die Glasur sollte nicht zu flüssig, aber auch nicht zu fest sein. Wenn du eine rosa Glasur haben möchtest, so wie bei meinen Himbeerschnitten, dann gibst du noch einen Tropfen rote Lebensmittelfarbe hinzu. Nach ca. Zuckerfuchs: Rezept für hindbær snitter (dänische Himbeerschnitten). 10 Minuten nimmst du dann den fertig-gebackenen Teig aus dem Ofen, und lässt ihn erstmal kurz abkühlen. Danach verteilst du die Himbeermarmelade gleichmäßig auf dem einen Rechteck, und legst das andere Rechteck vorsichtig darüber. Darauf verteilst du dann ebenfalls gleichmäßig die Glasur und verzierst das Ganze mit bunten Streuseln, so wie es dir am besten gefällt. Am besten schmecken die Himbeerschnitten noch lauwarm, aber auch abgekühlt sind sie ein wahrer Genuss. 🙂 Haltbarkeit Der Teig für die Himbeerschnitten lässt sich auch gut einfrieren oder für ein 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, wenn man ihn rechtzeitig vorbereiten möchte. Wenn die dänischen Himbeerschnitten nicht gleich verzehrt werden, halten sie sich auch gut 3 – 4 Tage; am besten im Kühlschrank aufbewahrt.
Die Böden aufeinanderlegen, die Böden mit der Glasur obenauflegen. Mit den bunten Streusseln bestreuen – wenn ihr wollt. wahlweise mit bunten Streuseln dekorieren Tipp: Der Kuchen schmeckt am besten, wenn die Marmelade schön ihre Feuchtigkeit an den Mürbeteig abgegeben hat, also ruhig einen Tag (oder auch mehrere) stehen lassen. Velbekomme!
simpel 3, 67/5 (4) Leckere Himbeerschnitten 40 Min. normal 3, 6/5 (3) Himbeerschnitte mit Quark - Schmandcreme Biskuitboden vom Blech, für 16 Stücke 35 Min. normal 3, 5/5 (2) Konis fruchtige Himbeerschnitten so fruchtig und cremig auf leckerem Biskuit 50 Min. normal 3, 5/5 (2) Himbeerschnitten mit Frischkäsecreme 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Himbeerschnitten auf dem Blech ideal, wenn Gäste kommen - kann schon am Vortag zubereitet werden 40 Min. normal 3, 5/5 (2) Waldmeister - Himbeerschnitten Für 8 Stücke 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Himbeerschnitte mit Eierlikördeckel man bekommt einfach nicht genug davon, für 16 Stück 30 Min. Dänische himbeerschnitten rezept weiche chocolate cookies. normal 3, 33/5 (1) auch mit anderen Früchten möglich, auch als Torte geeignet 40 Min. normal 3/5 (1) 45 Min. normal 3/5 (1) 35 Min. normal 3, 9/5 (8) zarter Mürbeteig küsst Himbeer und Makronen 40 Min. normal (0) auch als Weihnachtsgebäck 60 Min. normal (0) für ca. 8 Stücke 30 Min. normal (0) Für 8 Stücke, leicht, fruchtig, kalorienarm 15 Min.
Oder vielmehr: Gebäck. Für Süß-Junkies wie mich eigentlich ein Paradies. Eigentlich. Denn vegan sind Snegle und Smørkranz nun nicht gerade (oder ich habe mich bisher zu dusselig angestellt, veganen Kuchen und Gebäck zu finden - wenn jemand einen Tipp für mich hat, bitte melden:-)). Um die Wartezeit bis zum Urlaub aber dennoch dänisch-süß zu gestalten, habe ich vor Kurzem diese Himbeerschnitten gebacken. An diesem Gebäck kommt man in Dänemark ja kaum vorbei. Und soll ich euch etwas sagen? In meinen prä-veganenen Tagen habe ich nie Himbeerschnitten gegessen. Kein einziges Mal. Sie haben mich einfach nicht besonders interessiert. Nun lebe ich schon eine gefühlte Ewigkeit vegan und auf einmal war er da, der Himbeerschnitten-Heißhunger. Fragt nicht, wieso. Kurzerhand sind also diese Himbeerschnitten entstanden. Dänische Himbeerschnitten - Kirschbiene kocht. Ob sie so schmecken, wie die Dänischen? Keine Ahnung. Unsere Gäste meinten, ja (himbeerschnittenerfahrene Gäste, versteht sich). Bis auf das Ausrollen des Teigs, das ein bisschen Geduld erfordert, ist die Zubereitung denkbar einfach.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen einfach Torte Sommer Kuchen Vegetarisch Frucht Kekse Dessert Weihnachten Frühling Schnell Winter kalorienarm Festlich Braten Europa Süßspeise Diabetiker fettarm Österreich Saucen Hauptspeise gekocht Australien Schwein Dänemark raffiniert oder preiswert Nudeln Ostern Vollwert Party Herbst 88 Ergebnisse 4, 61/5 (86) Himbeerschnitten 20 Min. normal 3, 67/5 (4) Leckere Himbeerschnitten 40 Min. normal 4/5 (6) Himbeerschnitte Blechkuchen mit Himbeeren und Keksen. Diesen Kuchen kann man auch schon am Vortag zubereiten, dann ziehen die Kekse gut durch. 45 Min. Hindbærsnitter – Dänische Himbeerschnitten | NORDISCH.info. simpel 4, 47/5 (186) Sahne - Himbeer - Schnitten schnell, einfach, lecker 10 Min. simpel 4, 3/5 (8) sommerlich frisch 45 Min. normal 4, 28/5 (16) Himbeer - Schoko - Schnitten 55 Min. normal 4, 33/5 (31) Himbeer-Keks-Schnitten ergibt 28 Stück 50 Min.
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