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Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und in einen Dämpfeinsatz legen. Im geschlossenen Topf im Wasserdampf 10-15 Minuten bissfest garen. 2. Den Essig mit dem Öl, Salz, Pfeffer und Zucker verquirlen. Den fertigen Spargel kalt abschrecken, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Dressing vermengen und zur Seite stellen. 3. Den Sesam in einer Pfanne hellbraun und duftend rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Den Feta würfeln. Die Minze abbrausen, trocken schütteln und die Blätter hacken. Den Sesam, Feta und die Minze unter den Spargel mengen und Salat abschmecken. Nach Belieben mit Minze garniert servieren.
normal (0) Spargel-Erdbeer-Salat mit Rucola, karamellisierten Walnüssen und Heidelbeeren 25 Min. simpel 4/5 (4) Grüner Salat mit Spargel Leicht, einfach, vegetarisch, Frühling 15 Min. simpel 3, 75/5 (6) Spargel - Nudelsalat 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Spargelsalat mit Erdbeeren frisch und leicht 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Orzo-Salat mit gegrilltem Spargel Werwolfs Schichtsalat Nudelsalat mal anders Spargel-Tomaten-Pasta griechische Art à la Gabi 20 Min. simpel 4, 48/5 (44) Grüner Spargel mit Erdbeeren 35 Min. normal 3, 67/5 (4) Kartoffel-grüner Spargel Salat mit roten Zwiebeln lecker als Beilage zum Grillen, gesund und wenig Fett 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Rucola mit grünem Spargel und Putenbrustfilet Salat 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Spargel-Tomatensalat ein Single-Salat 35 Min. normal 3/5 (1) Spargel-Schinken-Salat mit grünem und weißem Spargel Spargelsalat mit Frühlingszwiebeln und Honig 7 Min. simpel 3, 5/5 (2) Erdbeer - Spargelsalat mit überbackenem Schnitzel von Sarah Spargel-Kartoffel-Salat fettarm, gut vorzubereiten und kalorienarm 30 Min.