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- Mi. von 8. 30 Uhr bis 17. 00 Uhr, Do. 30 - 18. 00 und Fr. 8. 30 Uhr bis 12.
Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln, halbiert 250g Schinkenwürfel oder Speckwürfel 1350g Wasser 2 Würfel Gemüsebrühe 1/4TL Majoran 1/4TL Pfeffer 1/4TL Thymian 900g Kartoffeln, gewürfelt 550g Erbsen und Möhren (z. B. aus der Dose) 10 Wiener Würstchen, in Stücken Zubereitung: Zwiebeln und Schinken/ Speck in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/ Stufe 8 zerkleinern und 2 Minuten/ Varoma/ Stufe 1 andünsten. Erbsen und möhren eintopf die. 750g Wasser, 1 Würfel Gemüsebrühe, Majoran, Pfeffer und Thymian hinzugeben. Gareinsatz einhängen und mit den Kartoffeln befüllen. Varoma aufsetzten, Erbsen und Möhren hineingeben und 15 Minuten/ Varoma/ Stufe 2 garen. Würstchen auf das Gemüse im Varoma legen und 10 Minuten/ Varoma/ Stufe 2 weitergaren. Würstchen, Gemüse und Kartoffeln in einen großen Suppentopf umfüllen und warmhalten. 600g Wasser und 1 Würfel Gemüsebrühe zur übrigen Garflüssigkeit in den Mixtopf geben und 5 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 2 aufkochen und über das Gemüse schütten.
Dort schreib ich mir in aller Ruhe auf, wie mein Gericht nun zubereitet werden soll. Glücklicherweise hatte ich letztes Wochenende Besuch und somit zwei starke Einkaufshelfer, die ich danach gleich bekochen konnte. Falls sie den Beitrag auch lesen, sollte ich vielleicht noch erwähnen, dass sie natürlich fleißig das Gemüse geschnibbelt haben. Aber nun zurück zum Rezept. Da ich das Tütengericht noch nie probiert habe, kann ich natürlich nicht sagen, ob meine Variante genau so oder ähnlich schmeckt. Das Fleisch habe ich mit Thymian gewürzt und die Soße mit einem Kräuter-Schmelzkäse zubereitet. Uns hat diese Variante sehr gut geschmeckt. Wikingertopf mit Erbsen und Möhren - Ina Isst. Wikingertopf mit Erbsen und Möhren Zutaten Für 3-4 Portionen 600g gemischtes Hackfleisch 4 Stängel Thymian 2 TL Senf Salz, Pfeffer, Paprikapulver 300g TK Erbsen 5 Möhren 1 1/2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200ml Fleischbrühe 100ml Sahne 100ml Milch Schmelzkäse Kräuter Petersilie Salz, Pfeffer eventl. Speisestärke Zubereitung Die kleinen Blätter des Thymians abzupfen.
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Die Möhren waschen, Enden abschneiden, schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln mit dem Speck darin andünsten. Die Kartoffeln und Möhren dazugeben und kurz mit anschwitzen. Das Wasser angießen. Mit der gekörnten Gemüsebrühe, dem Majoran, Thymian und Pfeffer würzen. Alles verrühren und zum kochen bringen. Mit geschlossenem Deckel 10 Minuten kochen. Dann die Erbsen dazugeben und 5 Minuten weiterkochen. Die Sahne und die Wurstscheiben dazu geben. Alles ein paar Minuten durchziehen lassen, bis die Würstchenscheiben warm sind. Erbsen- Möhren- Eintopf. Nochmal mit Salz abschmecken. Servieren und genießen. Lasst es euch gut gehen und genießt das Leben. Liebe Grüße Eure Karina
Ach ich kann euch gar nicht sagen, wie sehr ich mich freue, dass endlich der Herbst da ist. Ich bin ein echtes Herbstkind und Laub, Regen und Wind machen mich glücklich. Endlich wieder auf dem Sofa kuscheln, Tee schlürfen, Kerzen anhaben und einmockeln. Herrlich. Dazu gehört für mich auch nach einem Herbstspaziergang nach Hause zu kommen und einen dampfenden Eintopf zu essen. Einer meiner Favoriten ist Kartoffel-Möhren-Erbsen-Eintopf mit Debreziner. Die Debereziner passen super rein und sorgen für die kräftige Note. Wer es milder mag nimmt einfach Wiener-Würstchen. Ich sage nur yummy! Das Rezept ist mal wieder denkend einfach, dabei aber bestens im Geschmack. Der Eintopf lässt sich auch sehr gut vorbereiten. Erbsen und möhren eintopf 2020. So wird er gemacht: Zutaten: (4 Portionen) 1 EL Öl 1 Zwiebel 100 g Speck durchwachsen, in Stücken 1300 ml Wasser 2 TL gekörnte Brühe 600 g Kartoffeln, gewürfelt 200 g Erbsen (ich habe TK genommen) 300 g Möhren 1 Becher Sahne Salz Pfeffer 1/2 TL Majoran 1/4 TL Thymian 6-8 Debreziner (je nach Vorliebe) Zubereitung: Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
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