Unser Rezept für Pide mit Hackfleisch kommt mit wenigen Zutaten aus, die zudem unkompliziert in der Verarbeitung sind: Mehl, Hefe, Salz und Wasser für den Teig sowie Hackfleisch, Tomaten, Eier, Gewürze und Kräuter für die Füllung. Das Fleisch kann vom Rind oder – wie in vielen türkischen Rezepten üblich – vom Lamm stammen. Pide aus pizzateig 1. Auch gemischtes Fleisch ist möglich. Achten Sie in jedem Fall darauf, dass Sie frisches Hack verwenden und die Kühlkette bis zur Verarbeitung nicht lange unterbrochen wird. Pide mit Hackfleisch sollten Sie immer gut durchbacken, da rohes Hackfleisch aufgrund seiner großen Oberflächenstruktur anfälliger für Bakterien ist. Unser EDEKA-Experte Max Ehmke erklärt Ihnen, ob man Hackfleisch roh essen darf und worauf Sie bei der Zubereitung achten sollten: Wenn Sie das Fleisch auf 70 Grad Celsius erhitzen, werden krankheitserregende Bakterien mit aller Wahrscheinlichkeit abgetötet. Tipp: Möchten Sie neben Pide noch weitere Gerichte mit Faschiertem zubereiten, finden Sie in unseren Hackfleisch-Rezepten viele leckere Gerichte mit Lamm-, Rind-, Puten- oder Schweinefleisch.
Schließen Luftiges Fladenbrot, würziges Fleisch und eine schnelle Zubereitung charakterisieren die türkische Spezialität und machen sie zu einem beliebten Fast-Food-Gericht. Mit unserem Rezept backen Sie Pide mit Hackfleisch ganz leicht selbst. Für die Füllung: 500 g Hackfleisch, vom Rind oder Lamm 4 Zwiebel 1 Bund Petersilie 5 Peperoni, grün Tomate, reif 150 Butter 2 EL Tomatenmark 100 ml Wasser Salz, grob Pfeffer, grob, bunt Ei, Größe M Für den Teig: Weizenmehl (Type 405) 8 Hefe, frisch TL Salz weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Für den Teig die Zutaten in einer Rührschüssel miteinander vermischen und solange kneten, bis der Teig sich gut von den Händen lösen lässt. Den Teig für eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen. Während der Wartezeit die Füllung vorbereiten. Pide aus pizzateig de. Das Ei zunächst beiseite legen und stattdessen alle anderen Zutaten fein zerkleinern und gut miteinander vermengen. Nach Ablauf der Ruhezeit den Teig ausrollen und in 15 cm lange und 5-7 cm breite Streifen schneiden.
Auf den Rand kommt etwas Schwarzkümmel gestreut. Die Pide kommt für 10 - 15 Minuten auf den gut vorgeheizten Pizzastein. Ist der Teig durch und der Käse schön verlaufen ist die Pide fertig. Spinat Schafskäse Pide Den leicht abgekühlten Spinat verteilen, den Schafskäse drüber bröseln und eine halbierte Kirschtomate drauf legen. Pide Pizza mit Käse & Ei - ichkocheheute.de. dabei gut 1 cm Abstand zum Rand lassen. Ist der Teig durch und der Feta leicht angebräunt ist die Pide fertig. Tipp Auf die fertige Pide etwas Türkische Tsatsiki, Cacik, geben oder Tsatsiki. Rezept Hinweise Die Zutaten für die Sucuk Pide und die Spinat/Schafskäse Pide sind jeweils für 2 Pide. Macht man z. B. nur Sucuk Pide muss man die doppelte Menge verwenden.
Die Hefe-Wasser-Mischung anschließend zusammen mit 250 Gramm Mehl, 25 Milliliter Öl, 1 Esslöffel Joghurt & ½ Teelöffel Salz in eine Rührschüssel geben & mit einer Küchenmaschine für 4 – 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten, der sich komplett von der Schüsselwand lösen sollte. Teig & Füllung Zubereiten Den fertigen Teig zu einer Kugel formen, wieder zurück in die Rührschüssel legen & mit einem Küchentuch bedeckt für 30 – 45 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat. Für die Käsefüllung 200 Gramm Creme Fraiche, 200 Gramm geriebenen Käse & eine gute Prise Salz & Pfeffer in eine kleine Schüssel geben, miteinander verrühren & bereitstellen. Pide mit Hackfleisch Rezept. Ein Ei in einer Tasse verquirlen und ebenfalls bereitstellen. Den Backofen rechtzeitig auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig nach der Ruhezeit auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen für etwa 1 – 2 Minuten durchkneten, danach mit einem Messer in 4 etwa gleich große Stücke schneiden & alle Teigstücke zu kleinen Bällchen formen.
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