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Herkunft Die Gartenmelde (Atriplex hortensis), auch Spanischer Salat oder Maiflitsch genannt, stammt aus der Familie der Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae) und kommt ursprünglich in Südosteuropa und Asien vor. Die Pflanze, die wahrscheinlich von der Urform Atriplex aucheri abstammt, wurde bereits von den Griechen als Gemüse-, Färber- und Heilpflanze angebaut und von den Römern nach Mitteleuropa gebracht. Während des Mittelalters und der Renaissance galt die Gartenmelde als beliebtes Gemüse, wurde dann jedoch nach und nach vom Spinat verdrängt. Aussehen und Wuchs Die einjährige Gartenmelde ist eine ertragreiche Kulturpflanze, die zwischen 120 und 200 Zentimeter hoch wird. Saisonkalender für das ganze Jahr | EAT SMARTER. An einem wenig verzweigten Stängel werden zahlreiche Seitentriebe gebildet, an denen wechselständige, breite, lanzettliche Blätter sitzen. Diese sind etwa 20 Zentimeter lang und rund zehn Zentimeter breit. Im Juli bilden sich an den Triebspitzen unscheinbare, grüne Blütenkerzen in ährigen Blütenständen. Die Samen sind in Vorblätter, sogenannte Valven, eingehüllt.
Blüte und Samen Ab der Blütenphase können Sie die Gartenmelde jedoch nicht mehr als Gemüse ernten, sondern nur noch als dekorative Vasenpflanze nutzen. Hierbei mutiert vor allem die rote Melde zu einem wahren Hingucker im Glas. Die Blütenrispen der Melde bilden den Samen für das kommende Jahr. Diesen können Sie problemlos über den Winter hindurch trocken aufbewahren. Sie müssen dann jedoch darauf achten, dass die Samen sortenrein sind. Melde als Gemüse - grüneliebe. Die Melden gehören nämlich zu den Windbestäubern und können sich schnell untereinander kreuzen bzw. unkontrolliert im Garten vermehren.
Gartenmelde auch: Spanischer Salat, Molkenkraut, Maiflitsch (Rheinland) Atriplex hortensis Fuchsschwanzgewchs Eigenschaften: einjhrige, dekorative Pflanze, bis zu 2m hoch. Es gibt grn-, gelb- und rotblttrige Sorten. Standort: anspruchslos, gedeiht auf jedem Gartenboden, nahrhaft-feuchte Bden im Halbschatten bringen den hchsten Ertrag. Anbau: s III-IX. Nach dem Auflaufen, sptestens jedoch nach 14 Tagen, auf 20 cm Abstnde ausdnnen. Die Bltter regelmig ernten, um die Pflanze buschig zu halten. Sobald die Bltentriebe (VII-VIII) erscheinen, diese entfernen. Von den samentragenden Stnden sollte kein Gemse mehr geerntet werden. Melde gemüse kaufen in usa. Nachfolgesaaten sind laufend bis September ins Freiland mglich. Sie besitzt eine kurze Kulturdauer (3-8 Wochen), kann ausgezeichnet als Spinatersatz verwendet und im Gegensatz zum Spinat den ganzen Sommer hindurch geerntet werden. Schdlinge treten selten auf. Einen Blattlausbefall an den Triebspitzen bekmpft man durch Entfernen der befallenen Bltter.
Ende der Widerrufsbelehrung
Eier verquirlen, salzen, mit Joghurt oder saurer Sahne mischen, unter das Gemse heben; die Mischung auf dem Teigboden verteilen, Kse ber der Quiche verteilen, auf der mittleren Schiene im Backofen bei 180C 40 Minuten backen