Karotten und Zucchini mit dem Gemüsehobel fein hobeln. Die Gemüsemasse mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine gut verarbeiten, bis ein homogener, jedoch nicht zu feiner Teig entsteht. Diesen gleichmäßig (1 bis 2 Zentimeter dick) auf den Dörrfolien ausstreichen und beliebig formen. 4 Im Dörrautomat trocknen. 5 Das fertige Brot am besten in Küchenkrepp einwicklen und in einem luftdichtem Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Tipp! Die genaue Trockendauer hängt von der Grße udn Höhe deines Lebensbrots ab. Magst du es crunchy, kannst du auch dünnes Crackerbrot aus dem Teig machen. Eine perfekte Zutat für dieses Rezept ist übrig gebliebene Karottenpulpe aus dem Entsafter. Ist das Lebensbrot einmal zu hart geworden, gib einige Stunden lang ein paar Apfelstücke in die Aufbewahrungsdose (wie bei Lebkuchen), so wird das Brot wieder weicher. Dieses Rezept stammt aus dem Buch Sprossen & Mikrogrün von Angelika Fürstler Erschienen im Hans-Nietsch-Verlag Du findest es auf Seite 140. Sprossen und Keimlinge von Fürstler, Angelika - Hans Nietsch Verlag. Hier kannst du das Kochbuch kaufen Zubereitungsdauer 1 Stunden Vorbereitungszeit Nährwerte pro Portion Dieses Rezept stammt aus dem Buch Sprossen & Mikrogrün von Angelika Fürstler Erschienen im Hans-Nietsch-Verlag Du findest es auf Seite 140.
Aus den Buch "Sprossen und Microgrün" von Angelika Fürstler Passt perfekt zu dem Dinkelbrot mit Bärlauch und Cashewkernen Zutaten: 150 gr. Cashewkerne, 2 – 5 h in Wasser einweichen 200 ml Wasser zum Einweichen der Cashewkerne 1 Essl. Apfelessig oder Apfelmostessig 2 Essl. Zitronensaft 1-3 Essl. Sprossen & Mikrogrün von Fürstler, Angelika - Hans Nietsch Verlag. Olivenöl 1 Essl. Senf oder Sprossensenf (Rezept aus Angelikas Buch) 1 Knoblauchzehe 1-2 Essl. Edelhefeflocken Etwas "Kala Namak" (ayurvedisches Eiersalz) oder Suppenwürze oder beides Wilder Madagaskar Pfeffer oder Pfeffer nach Geschmack 1-2 Teel. Kokosblütenzucker Zubereitung: Cashewkerne samt Einweichwasser in den Mixer geben sowie alle anderen Zutaten und solange mixen, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist. Diese Sauce ist eine wahre Bereicherung für fast jedes Gericht, herausragend in Geschmack und in Rekordzeit zubereitet. Du kannst sie als Sauce, Dip oder Dressing verwenden.
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