Die Rezepte waren einfach, denn man hatte nicht viel in der DDR, und das galt natürlich auch für Mecklenburg-Vorpommern – aber einiges gab es dort in ausreichender Menge, und das waren Fisch, und Kartoffeln, auch Tüften genannt. Mit deren Anbau wurde in Mecklenburg-Vorpommern auf Geheiß des preußischen Königs begonnen, und sie waren auch zu DDR Zeiten ein wichtiger Bestandteil der hiesigen Rezepte. Die ausgedehnten Wälder von Mecklenburg-Vorpommern brachten zwar nicht jedem Bürger Wild auf den Teller, aber die Möglichkeiten waren durchaus gegeben. "Die Jagd gehört dem Volke" – mit diesem Slogan wollte man sich vom Kapitalismus und seiner "Bonzen-Jagd" abgrenzen. Mecklenburger Rezepte Rezepte | Chefkoch. Wer mit dem Staat jedoch nicht genügend konform ging (also besser keine Waffe bekam), sammelte eben Pilze. Die Rezepte der Bürger von Mecklenburg-Vorpommern sind geprägt von einer süß-sauren Küche, wie man sie ohnehin häufig in DDR-Kochbüchern fand. Grünkohl landete im Herbst und Winter immer auf dem Tisch, und wurde gern mit Rosinen verfeinert.
pfiffig 4, 42/5 (24) Mecklenburger Schweinebraten mit Bier, getrockneten Pflaumen und Rosinen 20 Min. normal 4, 24/5 (15) Rippenbraten Mecklenburger Art 30 Min. normal 4, 15/5 (45) Mecklenburger Bunte Katze mit Karottensalat eine Schichtpfanne, ein Rezept aus DDR-Zeiten 30 Min. normal 4, 14/5 (5) Mecklenburger Götterspeise Traditionelle Nachspeise aus Mecklenburg 30 Min. simpel 4/5 (3) Mecklenburger Mehlklößchen für klare Suppen 10 Min. simpel 4/5 (3) Mecklenburger Rippenbraten Ein Klassiker der Mecklenburger Küche 30 Min. normal 3, 88/5 (6) Mecklenburger Linsensuppe süß-sauer 20 Min. Mecklenburger rezepte aus ddr zeiten die. normal 3, 8/5 (3) Tomatensoße Mecklenburger Art klassisch zu Pasta 10 Min. normal 3, 8/5 (3) Mecklenburger Käsesuppe 30 Min. simpel 3, 78/5 (7) Mecklenburger Beefsteak 40 Min. normal 3, 71/5 (5) Mecklenburger Klopfschinken 25 Min. simpel 3, 5/5 (4) Mecklenburger Entenbraten Mecklenburger Entenbraten von Oma 35 Min. normal 3, 5/5 (4) Schweinebauch Mecklenburger Art frei nach einem alten DDR - Rezeptbuch, welches ich aber leider nicht mehr besitze 30 Min.
normal 4, 18/5 (15) Illes Letschosteak ein leckeres Grillrezept aus DDR-Zeiten, mit Pute oder Hähnchen ww-geeignet 20 Min. normal 4, 17/5 (4) Zitronentorte Rezept aus DDR Zeit 60 Min. normal 4, 17/5 (10) After - Eight - Likör 15 Min. simpel 4, 15/5 (45) Mecklenburger Bunte Katze mit Karottensalat eine Schichtpfanne, ein Rezept aus DDR-Zeiten 30 Min. normal 4, 14/5 (12) Moulin Rouge aus DDR - Zeiten 5 Min. simpel 4, 11/5 (7) Kaisersemmeln feinporig, nach Art der guten Schrippen zu DDR-Zeiten 30 Min. simpel 4, 05/5 (18) Illes gebratener Lauch als Gemüsebeilage oder Snack war zu DDR-Zeiten mein Ersatzspargel, super einfach und schnell zubereitet - ww-geeignet 15 Min. normal 4, 05/5 (17) Apfelmus à la Renate 60 Min. simpel 4/5 (7) Quark - Sahne - Torte wie zu DDR - Zeiten 45 Min. simpel 4/5 (8) Chicorée - Gemüse 25 Min. simpel 3, 94/5 (15) Schichtkraut ein Relikt aus der DDR-Zeit 30 Min. Rezept aus Omas Zeiten. normal 3, 91/5 (9) Thüringer Schüsselsülze ala Roswita aus DDR- Zeiten 90 Min.
simpel 3, 5/5 (4) Mecklenburger Entenbraten Mecklenburger Entenbraten von Oma 35 Min. normal 3, 5/5 (4) Schweinebauch Mecklenburger Art frei nach einem alten DDR - Rezeptbuch, welches ich aber leider nicht mehr besitze 30 Min. normal 3, 45/5 (18) Mecklenburger Käsekartoffeln 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Mecklenburger Wurzelfleisch ein deftiger Eintopf mit Schweinebauch. 25 Min. normal 3/5 (4) Sauerfleisch, mecklenburger Art 30 Min. normal 2, 83/5 (4) Gulasch Mecklenburger Art 30 Min. normal 3, 71/5 (5) Mecklenburger Kartoffelsuppe 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Gänse- oder Entenklein auf Mecklenburger Art 45 Min. Mecklenburger rezepte aus ddr zeiten online. normal 3, 43/5 (12) Mecklenburger Fischsuppe typisch norddeutsch 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Ciperines Lammfleisch Mecklenburger Art 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Mecklenburger Fischtopf 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Mecklenburger Kartoffelkloß 30 Min. simpel 3/5 (3) Mecklenburger Schwärtelbraten 10 Min. normal 2, 75/5 (2) Mecklenburger Klöße mit Birnen 30 Min.
Für die traditionelle Bunte Katze braucht es Kartoffeln, aus denen ein Kartoffelbrei hergestellt wird, und Schweinefleisch. Fotos: Imago/Panthermedia, Imago/Westend61 In der ehemaligen DDR gab es viele eigentlich leckere Gerichte mit ziemlich ungewöhnlichen Namen – der KURIER stellte bereits die Gehacktesstippe vor, Hoppel-Poppel und den LPG-Kuchen. Aber: Kennen Sie auch noch "bunte Katze"? Dieses leckere Essen war und ist besonders in Mecklenburg-Vorpommern verbreitet. Profi-Koch Herbert Frauenberger beschreibt das Gericht auch in seinem Buch "Die besten Rezepte mit ungewöhnlichen Namen" ( BuchVerlag für die Frau, 9, 95 Euro). KURIER verrät, wie "Bunte Katze" geht. Lesen Sie dazu auch: Leckeres Rezept: Kennen Sie "Arbeiterschnitzel mit Rücklicht"? DAS verbirgt sich hinter dem Namen – und so bereiten Sie es zu! Rezepte Aus Ddr-zeit Rezepte | Chefkoch. >> Leckeres Rezept aus der DDR: "Bunte Katze" mit Kartoffelbrei und Fleisch Die gute Nachricht zu Beginn: Katze kommt natürlich nicht ins Essen. "Für das beliebte Pfannengericht muss wirklich kein Stubentiger sein Leben lassen", schreibt Frauenberger in seinem Buch.
Joghurt 1 EßI. Anschovispaste 1 Eßl. Zitronensaft 1 EßI. fein […] Weiterlesen 0 Mecklenburger Kartoffeln Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln Wasser 1/2 Lorbeerblatt 4 Pimentkörner 1 Teelöffel Majoran 1 Nelke 125 g Speck gehackte Petersilie Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […] Weiterlesen
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