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Würzen Sie mit Gemüsebrühe vorsichtig weiter, bis Sie zufrieden sind. Stellen Sie den Schnellkochtopf auf den Herd und kippen Sie nen guten EL Öl rein. Sie brauchen das nicht extra abzumessen. Als ungefähre Richtung soll die Menge "1EL" gelten. Eine halbe Flasche Öl ist extrem zu viel. Sie verstehen was ich meine? Erhitzen Sie das Öl und verhelfen Sie den Zwiebel- und Knoblauch-Quaderchen zu einem heißen Ölbad. Wenn es zischt und brutzelt können Sie davon ausgehen, dass es dem Zwiebelknoblauch sehr gut geht. Linsensuppe im Schnellkochtopf - Rezept - kochbar.de. Zeigen sich erste bräunliche Spuren im Topf schütten Sie die Linsen in den Topf. Verrühren Sie alles hübsch miteinander und gießen Sie die Gemüsebrühe dazu. Schließen Sie den Schnellkochtopf. Heizen Sie was der Herd hergibt. Zeigt sich der 2. Ring vom Ventil, reduzieren Sie die Energie auf ein Minimum und lassen den Schnellkochtopf für 6min weiterarbeiten. Anschließend ziehen Sie den Topf von der heißen Platte und lassen ihn abkühlen. Meanwhile …. In der Zwischenzeit schälen Sie Kartoffeln und Karotten, waschen diese und schnitzen danach kleine Würfel daraus.
Ich kippte also noch Wasser nach. Beim zweiten Kochgang mit den Karotten und Kartoffeln dann wollte sich einfach kein Druck aufbauen. Mein Schnellkochtopf zischte aus dem Ventil im Griff lustig vor sich hin, schaffte es aber einfach nicht, genügend Dampf zu erzeugen, um das System abzudichten. Das hat er noch nie getan! Ich stand die ganze Zeit daneben und schaute zu. Nachdem 13min nicht ausreichten, um Volldruck zu erzeugen, habe ich den Topf vom Herd genommen. Die Kartoffeln und Karotten müßten eh schon weich sein. Ich schaute in den Topf … Die Linsensuppe sah sehr lecker aus. Mit einem Kochlöffel rührte ich um und …. ich merkte es gleich: Am Boden gab es dicken Satz. ANGEBRANNT! Schei**e. Was ich nicht tat und was Sie auch niemals in dem Fall tun dürfen ist zu versuchen, kräftig auf dem Boden herumzuschaben. Jedenfalls jetzt noch nicht. Statt dessen nehmen Sie einen neuen Topf (es muss keinesfalls auch ein Schnellkochtopf sein) und kippen den Schnellkochtopf-Inhalt einfach in den neuen Topf um.
Öl im Schnellkochtopf erhitzen und den Speck darin schön kross anbraten. Die Knoblauchzehen schälen, durchpressen oder klein schneiden und hinzugeben. Die geschälten, in grobe Würfel geschnittenen Kartoffeln sowie die in kleinere Würfel geschnittenen Möhren und den in schmale Ringe geschnittenen Lauch in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren gut anbraten. Dann die gewaschenen Linsen unterrühren und auch einige Minuten unter Rühren anschwitzen. Mit 1, 5 l Brühe auffüllen, Bohnenkraut und etwas Pfeffer hinzufügen, Mit Salz erst nach der Fertigstellung abschmecken. Zum Kochen bringen, den Schnellkochtopf nach Gebrauchsanleitung schließen und den Eintopf 30 Minuten garen, dann abdampfen und den Topf öffnen. Die in Scheiben geschnittenen Mettenden in einer Pfanne anbraten. Alternativ kann man die Wurst auch bei auf hoher Stufe kurz in der Mikrowelle erhitzen. Die Wurststückchen mit dem ausgetretenen Fett zum Eintopf geben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben den Eintopf auch noch mit Essig und Zucker, also süß-sauer abschmecken.
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