Die Tomaten grob hacken, in den Saft zurückgeben. Den Blätterteig unter einem feuchten Geschirrtuch auftauen lassen. Auberginen, Zucchini waschen, trocknen, putzen, in 1-2 cm große Würfel schneiden. Den Feta-Käse in 1 cm große Würfel schneiden oder zerbröseln. Die Paprikaschote putzen, halbieren, entkernen, waschen, trocknen, in ebenso große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren, in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen, fein hacken. 4 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Paprika dazugeben, anschwitzen. Auberginen hinzufügen, so lange mitdünsten, bis sie fast das ganze Öl aufgesogen haben. Dann die Tomaten mit dem Saft dazugeben. Das Gemüse 4-6 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel würzen, abschmecken. Mediterraner gemüseauflauf mit blätterteig rezepte. Die Eier mit dem Joghurt verschlagen, bis eine homogene Masse entsteht,, die Petersilie untermischen. Eine Auflaufform mit dem Öl auspinseln, mit 150 g Blätterteig auslegen.
Notwendig Statistik Personalisierung Diese Cookies sind notwendig für die Funktionalität unserer Website (z. B. Mediterranean gemueseauflauf mit blätterteig 2020. sicherheitsrelevante Aspekte) Um unser Angebot und unsere Webseite weiter zu verbessern, erfassen wir anonymisierte Daten für Statistiken und Analysen. Mithilfe dieser Cookies können wir beispielsweise die Besucherzahlen und den Effekt bestimmter Seiten unseres Web-Auftritts ermitteln und unsere Inhalte optimieren. Komfort Wir nutzen diese Cookies, um dir die Bedienung der Seite zu erleichtern. Diese Cookies werden genutzt, um dir personalisierte Inhalte, passend zu Ihren Interessen anzuzeigen.
Mit etwas Olivenöl bestreichen, die Hälfte des gedünsteten Gemüses darauf geben. Die Hälfte vom Feta-Käse darüber streuen, mit der Hälfte der Joghurtmasse begießen. Wieder mit 150 g Blätterteig belegen, diesen mit etwas Öl bestreichen. Mit restlichem Gemüse, Feta, Joghurt bedecken, mit dem restlichen Blätterteig belegen. Das Eigelb mit 1 EL Olivenöl verrühren, den Auflauf damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. Quiche mit mediterranem Gemüse Rezept | LECKER. 45 Minuten backen. Anschließend mit einem feuchten Tuch abdecken, 5 Minuten ruhen lassen. Heiß oder lauwarm servieren.