4, 62/5 (19) Kürbissuppe mit roten Linsen asiatisch angehaucht, sehr lecker 20 Min. simpel 4, 2/5 (8) mit Ingwer, Currypulver und Kokosmilch 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Kürbissuppe mit roten Linsen und Ingwer 30 Min. simpel 3/5 (1) Zucchini-Kürbis-Suppe mit roten Linsen gesund, fettarm, wärmend und einfach nur lecker 20 Min. Kürbissuppe mit roten linsen die. simpel (0) Kürbissuppe mit roten Linsen und Mettwürstchen 20 Min. normal 4, 55/5 (368) Kürbis-Kokos-Suppe mit roten Linsen schnelle und einfache Suppe, exotisch angehaucht und wärmend an kalten Herbstagen 15 Min. simpel 4/5 (6) Kürbiscremesuppe mit roten Linsen einfach, aber raffiniert in der Zusammenstellung 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Paprika-Kürbissuppe mit Kokosmilch und roten Linsen schnell gemacht, gut vorzubereiten, Kürbisverwertung 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Rote Linsen-Suppe mit Curry WW-geeignet 20 Min. simpel 3/5 (1) krümeltigers Kürbissuppe mit roten Linsen 10 Min. normal 3, 71/5 (5) Rote Linsen - Gemüse - Suppe indisch sehr variabel in der Gemüseauswahl!
Ich fand sie in der Suppe entzückend, sie entfalten zu dem Kürbis einen äußerst dekorativen Kontrast und erheben das Gesamtwerk zur Delikatesse. Zutaten 600 g Kürbis 400 g Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 120 g Beluga-Linsen 2 EL Olivenöl 1 l Gemüsebrühe (selbstgemacht siehe hier) 3 Lorbeerblätter 1 EL Kräuteressig 4 EL Sojasauce 1 EL Honig 4 - 5 Stiele Thymian, die Blättchen 2 grüne Peperoni, mild bis pikant 2 Lauchzwiebeln 2 EL feines Roggenschrot schwarzer Pfeffer aus der Mühle So geht es Kürbis je nach Sorte und Bedarf schälen, Kerne entfernen und in grobe Würfel von ca. 1, 5 cm schneiden. Zwiebeln schälen, fein würfeln, ebenfalls die Knoblauchzehen. In einem Topf die Zwiebelwürfel in erhitztem Olivenöl anbraten und in einigen Minuten leicht bräunen. Knoblauch, Lorbeerblätter und Kräuteressig hinzufügen. Kürbis-Kokos-Suppe mit roten Linsen - Rezept - kochbar.de. Beluga-Linsen abbrausen und hinzufügen. Mit Gemüsebrühe aufgießen und insgesamt 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Nach den ersten 10 Minuten die Kürbiswürfel hinzufügen. Peperoni und geputzte Lauchzwiebeln in feine Scheibchen schneiden und 2/3 davon in den letzten 2 Minuten zur Suppe geben.
Ingwer, Knoblauch und Schalotte abziehen, in feine Würfel schneiden, die Chili entkernen und kleinhacken und alles in einer großen Pfanne in dem Öl anbraten. Das Currypulver hinzufügen und kurz mit anschwitzen. Dann den Kürbis hinzugeben, mit dem Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen. Mit der Brühe ablöschen, die Linsen hinzugeben und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse und die Linsen gar sind. Kürbissuppe mit roten Linsen von moelc4 | Chefkoch. Währenddessen den Reis nach Packungsanweisung garen. Sobald die Linsen anfangen zu zerfallen, die Schale der Zitrone abreiben und auspressen. Das Curry mit Zitronenschale, -saft und etwas frischem Pfeffer abschmecken. Den Schmand mit etwas Milch glattrühren und das Curry mit Reis, Schmand und Koriander oder Petersilie garniert servieren. Fertig! Outet euch, ihr Kürbisverrückten! Wofür wird euer erster Kürbis geschlachtet? Guten Appetit, Mia
Energie in kcal 383 / Portion Kohlenhydrate 39g / Portion Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Kürbissuppe
Die Zwiebel, die Chilis und den Ingwer in feine Würfel, den Kürbis und die Paprika grob schneiden. Das Kürbiskern- und Olivenöl in einen großen Topf geben und darin die Zwiebeln bei milder Temperatur unter mehrmaligem Rühren anbraten, bis diese glasig werden. Nun Chili, Ingwer, Kürbis und Paprika zugeben und ebenfalls kurz anbraten. Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt 10 Min. bei mittlerer Hitze kochen lassen. Das Gemüse dann pürieren, im Anschluss alles mit der Kokosmilch aufgießen und die Linsen zugeben. Weitere 15 Min. Kürbissuppe mit roten linsen de. ohne Deckel garen, bis die Linsen bissfest sind. Evtl. mehrfach umrühren, die Linsen neigen zum Anbrennen. Abschließend mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb abschmecken.
Zutaten Das Kürbisfruchtfleisch (z. B. Muskat) klein würfeln. Die Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Lauch (nur das Weiß und Hellgrün) mit dem Kürbis in einem heißen Topf im Pflanzenöl kurz anschwitzen. Die Currypaste zugeben und kurz mitbraten. Mit ca. 800 ml Wasser und der Kokosmilch ablöschen und aufkochen lassen. Etwa 20 Minuten leise köcheln lassen. Die Linsen zur Suppe geben und weitere 10-15 Minuten fertig köcheln lassen. Währenddessen das Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken. Die Suppe fein pürieren, je nach Konsistenz noch ein wenig einkochen lassen oder Wasser ergänzen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Olivenöl beträufeln, mit etwas Pfeffer übermahlen und mit dem Koriandergrün garniert servieren. Dazu passt zum Beispiel Röstbrot. Kürbis-Kokos-Suppe mit roten Linsen von isaamherd | Chefkoch. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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