Rezept: Schnelles Kürbisbrot mit Trockenhefe wie vom Bäcker Der Wassergehalt von Kürbissen kann auch innerhalb derselben Sorte variieren. Es kann daher sein, dass Du ein wenig mehr Milch in den Teig geben musst, als im Rezept angegeben. Schnelles Kürbisbrot mit Trockenhefe wie vom Bäcker | Kürbis Brioche! Dieses Rezept für ein schnelles Kürbisbrot mit Trockenhefe passt perfekt in den Herbst und Winter. Saftiges Kürbisbrot mit Dinkelmehl und Kürbiskernen — Kichererb.se. Es wird mit Kürbispüree zubereitet und ist vergleichbar mit einer leichten Brioche-Masse, die aber sehr fluffig und saftig ist. Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Gericht: Brot Land & Region: Deutschland, Österreich, Schweiz Portionen: 1 Portion 4. 67 von 3 Bewertungen – Deine Bewertung fehlt noch! Topf mit Deckel Stabmixer Toastbrot-Backform Löffelwaage Küchenmaschine 355 g Mehl Typ 700 200 g Kürbispüree Hokkaido-Kürbis oder Butternut-Kürbis 70 g Milch bei Bedarf etwas mehr 40 g Butter 40 g Zucker 1 Eidotter 1 Packung Trockenhefe 1 g Kurkuma damit die gelbe Farbe intensiver wird 4 g Salz Die Zutaten einwiegen.
Zu einem Brotleib formen, ein paarmal tief schräg einschneiden, mit Milch bestreichen und mit etwas Meersalz bestreuen. Das Kürbisbrot im Ofen bei 230-250°C etwa 15 Minuten backen. Anschließend mit Alufolie abdecken, die Ofen-Temperatur auf 180°C reduzieren und etwa 50 Minuten zu Ende backen. Kürbisbrot - gesundes und einfaches Rezept mit Vollkorn | eatbetter.de. Mit einem Holzstäbchen eine Teigprobe machen. Corinnes Tipp: Dazu schmeckt leicht gesalzene Butter. Wer möchte, kann seine Kürbiskerne selbst im Ofen bei 200°C mit etwas Salz bestreut herstellen. Aufbewahren kann man das Kürbisbrot in einem Küchentuch ein bis zwei Tage. Übersicht aller SWR Rezepte
Zutaten Kürbis waschen, putzen und das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen. In Stücke schneiden und in wenig Wasser ca. 15 Minuten garkochen. Abgießen und pürieren. Mehle in eine Schüssel geben und mit den Kürbiskernen mischen. Hefewürfel in lauwarmem Wasser auflösen und Honig dazugeben. In die Mehlmischung eine Mulde drücken und das Hefe-Wasser hineingeben. Buttermilch dazugeben und zu einem Teig verrühren, an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. Foto: Maria Panzer / eatbetter In der Zwischenzeit eine Kastenform (ca. 30 cm Länge) mit Backpapier auslegen. Kürbispüree mit Salz und Öl vermischen und mit dem Teig verkneten. Diesen weitere 2-3 Stunden gehen lassen. Den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig nochmals mit etwas Mehl durchkneten und in die Kastenform füllen. Zugedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen. Brot mit einem Messer längs einschneiden und mit den restlichen Kürbiskernen bestreuen und diese etwas festdrücken. Im Ofen auf mittlerer Schiene etwa 50 Minuten backen.
Zutaten Für 1 Brot 300 Milliliter Wasser 0. 5 Hefewürfel 350 Gramm Weizenmehl 250 Roggenmehl 2 TL Salz 150 Kürbiskerne Zur Einkaufsliste Zubereitung Für das Kürbiskernbrot zunächst die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Das Roggen- und Weizenmehl sowie das Salz dazugeben und mit den Knethaken eines Handrührers zu einem homogenen Teig verkneten. Diesen anschließend an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen. Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche die Kürbiskerne in den Teig einkneten. Ihr solltet jedoch noch einige Kerne zum Bestreuen übrig lassen. Den Teig für das Kürbiskernbrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt erneut eine Stunde gehen lassen. Im Anschluss den Teig in eine Kastenform geben oder zu einem Brotlaib formen und mit etwas Wasser bepinseln. Die übrigen Kürbiskerne darüberstreuen. Das Kürbiskernbrot bei 220 °C etwa 40 Minuten lang backen. Nach ca. 15 Minuten solltet ihr die Temperatur auf 200 °C herunterdrehen. Tipp Wer mag, kann vor dem Backen noch etwas Käse über das Kürbiskernbrot streuen.
mit einem angefeuchteten Teigschaber glatt streichen. Den Teig zugedeckt noch einmal 10 Min. gehen lassen. 4 Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Das Brot nach 10 Min. Backzeit der Länge nach mit einem spitzen Messer etwa 1 cm tief einschneiden. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 45 Min. Das Brot auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Das Brot lässt sich gut einfrieren. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kürbisbrot Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 779 kJ 186 kcal 896 214 Fett 5. 25 g 6. 03 Kohlenhydrate 26. 86 30. 87 Eiweiß 7. 52 8. 65 g
Genau so eine hat sich meine Schwester auch gewünscht. Das Schnittmuster ist wieder ein Freebook von Nähte von Käthe aus denselben Stoffen damit alles schön ins Farbkonzept passt. Die Teilung auf der Rückseite habe ich mit Zackenlitze verziert und die Lasche lässt sich mit einem Magnetverschluss schließen. Innen gibt es einige Einschubfächer in verschiedenen Größen und eine kleine Reißverschlusstasche. Falls ihr auch ein Babygeschenk nähen wollt, habt ihr jetzt hoffentlich jede Menge Input an Ideen! Infos (inkl. Werbung): Schnitte: Turnbeutel Josie – Frau Fadenschein (Gr. Nähen – Seite 29 – Nähte von Käthe. Normal), Windeltasche – Nähte von Käthe, U-Heft-Hülle – Nähte von Käthe, Mutterpasshülle – DIY Eule Stoffe: Canvas Dekostoff Leinenmix große Punkte aus schwarz, Baumwoll Webware Punkte weiß auf senf, Baumwolle Webware Streifen weiß auf senf, Korkstoff, Webware blau gepunktet Linkpartys: The Creative Lovers, Creativsalat, Froh und #kreativ, Handmade on Tuesday, Handmade Monday, Lieblingsstücke, Magic Crafts, kiddikram, kostenlose Schnittmuster * die gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links.
Denn heute zeige ich Euch, wie Ihr aus einem Basicschnitt ohne viel Aufwand und recht schnell ein Jäckchen zaubern könnt. Gerade für die Übergangszeit, wenn… 23. Juni 2015 Glückskind No. 2 Letztens gab es hier ja schon einmal einen wundervollen Stoff mit kleinen Kleeblättern als Kleidchen für meine Maus zu sehen. Zum Tag vier meiner Geburtstagswoche zeige ich Euch heute ein weiteres Shirt nach dem Schnitt Simply Summer von Schaumzucker mit Knopfleiste… 22. Juni 2015 Maritimes in der Großstadt Ich gebe es ja zu: Ich liebe Rot und mag alles, was maritim ist – auch wenn ich mitten in der Großstadt wohne und hier weit und breit kein Meer in Sicht ist. Aber die Spree ist ja auch ganz… 21. Juni 2015 Luftballons zum Geburtstag Erst einmal viiielen lieben Dank für Eure zahlreichen Geburtstagsglückwünsche – es macht mich ganz doll stolz, dass Euch gefällt, was ich hier auf meinem kleinen Blog so zeige und Ihr gern vorbei schaut! Und es ist natürlich ein großer Ansporn für… 20. Juni 2015 EDIT: Hier gehts zur Eweiterung des Tutorials inkl. Schnittmuster für die Windeltasche Windeltaschen sind einfach super praktisch für unterwegs, weil Mama alles Nötige gut verpackt dabei hat.