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Die Karte profitiert von exzellenten Grundzutaten und ist im Vergleich zu High-End-Läden recht preiswert. Jellyfish: Große Kochkunst - Weine "katholisch portioniert" Vietnamesisch genießen in Hamburg: das Mâu Pizzerien im Test – wo schon die Margherita Maßstäbe setzt Ein schicker Einstieg, der für den kleinen Hunger vielleicht schon reicht, ist die imposante Vorspeisen-Etagère für zwei (34, 90 Euro): Hier locken feine gegrillte Jakobsmuscheln, die selbst importierten naturbelassenen Garnelen, hausgemachter exzellenter Graved Lachs, Rauchlachs, zarter gebratener Pulpo, Algensalat und ein herzhaftes Lachstatar. Ganzer Hummer, frisch aus dem Becken – dazu Champagner Bei einem älteren Ehepaar vom Lande, das bei uns am Tische saß, echauffierte sich die Dame darüber, dass beim ordentlich portionierten gemischten Fischteller mit Bratkartoffeln und Salat (14, 90 Euro), bestückt mit saftigem Kabeljau, Lachsfilet und einem amtlichen Stück Thunfischsteak, Letzteres nicht durchgebraten, sondern, wie es sich für wirklich guten Thunfisch gehört, medium rare war – ein Tausch mit dem Gatten, saftiger Thunfisch gegen durchgebratenen Lachs, glättete rasch die Wogen der Erregung.
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