Unser fruchtiges BBQ-Relish ist ein geniales Topping für Steaks, Burger, Hot Dogs und Sandwiches aller Art. Wie man dieses Relish zubereitet, zeigen wir euch in diesem Rezept. Köstliches Gurken-Senf-Relish für Burger. Wenn ihr schon immer mal auf der Suche nach einem fruchtig-frischem Topping für euer Steak gewesen seid, haben wir mit unserem fruchtigen BBQ-Relish die richtige Antwort. Ein Mix aus rauchigem BBQ-Geschmack, fruchtigen Apfel-Aromen gepaart mit einer leichten Schärfe – so würden wir unser fruchtiges BBQ-Relish beschreiben, welches tatsächlich recht vielseitig ist! "Relish" steht im Englischen für eine Würzsauce, welche meist süßsäuerlich und mit gewürfeltem Obst oder Gemüse versetzt wird. Traditionell wird ein Relish kalt verwendet und verfeinert als eine Art würzig-scharfe Marmelade Sandwiches, Hot Dogs oder Fleisch. Folgende Zutaten werden benötigt: 2 Äpfel 1 Zwiebel 1 EL Sultaninen 100 g passierte Tomaten 2 EL brauner Zucker 4 EL Apfelessig 1 TL Paprika geräuchert ½ TL 9 Pfeffer Symphonie 1 Prise Meersalz Alle Zutaten für das BBQ-Relish auf einen Blick Zubereitung des BBQ-Relishes Wir beginnen mit der Zwiebel.
Die Zwiebeln würfeln und mit den ebenfalls gewürfelten Gurken zum Essigwasser geben. Dann 70g Zucker, 3 Esslöffel Senfmehl, 1 Esslöffel Pfeffer, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, einen halben Teelöffel Zitronengraspulver und eine Prise Salz mit in den Topf geben. Schritt 2: Das Relish einmal unter stetigem Rühren aufkochen, dann bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten mit geschlossenem Deckel weiterköcheln lassen. Die Masse kann in der Zeit unbeaufsichtigt weiterköcheln, man kann sich also jetzt z. B. um den Rest des Burgers kümmern. ;-) Schritt 3: Das Relish ist fertig. Zwiebel relish für burger seasoning. Falls es noch zu flüssig ist, kann man es mit z. Speisestärke oder gesiebtem Mehl (ungesiebt könnten Klümpchen entstehen) andicken. Den Herd ausstellen und das Relish ruhig auf der heißen Platte stehen lassen, so kann man es später noch warm auf den Burger geben. Ich empfehle, das Relish unter das Patty zu geben. Da kommt es stärker heraus und macht den ganzen Burger etwas pikanter als in der Variante oberhalb des Patties. Tipp: Falls Ihr "zu viel" gekocht habt, könnt Ihr es später nochmal erhitzen und in Einmachgläser portionieren.
Wichtig ist, dass es jetzt richtig auskühlen kann. Dadurch entfaltet sich das Aroma nochmal deutlich. Mit der fruchtigen und leicht scharfen Note passt unser BBQ-Relish ideal zu Steaks mit kräftigem Eigengeschmack, wie z. B. Onglet, Teres Major, Chuck Tender. Aber auch als Topping auf Burger, Hot Dogs und Sandwiches ist es absolut empfehlenswert. Probiert unser BBQ-Relish unbedingt mal aus und lasst uns gerne ein Feedback in den Kommentaren da, wie es euch geschmeckt hat. Viel Spaß beim Nachmachen! Zwiebel relish für burger king. Letzte Aktualisierung am 19. 05. 2022 / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Partnerprogramm Das Rezept zum Ausdrucken: BBQ-Relish Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 30 Minuten Arbeitszeit: 45 Minuten Portionen: 4 Portionen Wir beginnen mit der Zwiebel. Damit die Apfelwürfel nicht sofort braun werden, sollten diese am besten in eine Schüssel mit Wasser und ein paar Spritzer Zitronensaft gegeben. Zuerst werden die Zwiebeln in einem Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze angebraten. Wenn diese goldfarben angeröstet sind, werden die (im Sieb abgegossenen) Apfelwürfel, sowie die Sultaninen dazugegeben und für weitere 2-3 Minuten mitgebraten.
Bei der Auswahl des Patty ist einiges zu beachten. Du kannst die Patties Selber machen Beim Discounter kaufen Beim Metzger um die Ecke bestellen. Ich schwöre auf "Selber machen". Da habe ich Themen wie Frische, Nachhaltigkeit und artgerechte Tierhaltung am besten im Blick. Das Patty selber machen: Du fragst den Metzger bzw. Erzeuger deines Vertrauens nach einem frischen Rinderhack mit einem Fettanteil von 20-25%. Zwiebel relish für burger. Der Fettanteil ist wichtig für den Geschmack und damit das Fleisch beim Braten nicht zu trocken wird. Im gewöhnlichen Rinderhack ist der Fettanteil in der Regel zu gering, deswegen sprich die Herren oder Damen hinter der Theke gezielt darauf an. Aber Achtung: wenn das Rinderhack zu fettig ist, kann es auch schnell den Geschmack verändern und "tranig" werden. Formen: Ich verwende in der Regel 120 g - 150 g Fleisch pro Burger, aber das lässt sich natürlich beliebig variieren. Nimm den von dir gewünschten Fleischanteil und forme daraus eine feste Kugel. Dabei kannst du das Fleisch ruhig ordentlich kneten, damit es sich verdichtet.
Bacon aus der Pfanne entfernen und auf Papierküchentücher legen. Fett bis auf 1 EL aus der Pfanne entfernen. Gehackte Zwiebeln in der Pfanne mit Deckel drauf für 12 Minuten leicht anbraten, dabei ab und an rühren und falls die Zwiebeln nicht schnell genug Flüssigkeit abgeben einen Spritzer Wasser dazu geben. Veganer Burger mit Relish | Deftige Rezepte mit Vedschi № 04. Jetzt Balsamico Essig, Wasser, Senf, Salz und Pfeffer mit dem Bacon zu den Zwiebeln geben und bei niedriger Hitze etwas einkochen lassen. Wenn die Soße eingedickt ist, ist das Ganze fertig!
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