Stefan und Birgit Rumpel mit Team
Knobi-Schmand-Dip 1. Den Schmand in eine Schale geben, die Knoblauchzehen dazureiben, den Zitronenabrieb dazugeben und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Gut durchrühren und ein wenig ziehen lassen. Sellerieschnitzel 2. Den Sellerie in ca. 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden und die Schale abschälen und dann in "Schnitzel" schneiden. Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum kochen bringen und darin die Schnitzel 5 Minuten blanchieren, dann herausnehmen und auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. 3. Nun eine Panierstrasse aufbauen: 1. Station Schale mit Mehl. 2. Station - eine Schale, darin die beiden Eier mit einem Schuss Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Station - eine Schale mit Semmelmehl. 4. Sellerieschnitzel mit dip 2019. Nun zuerst die Selleriescheiben im Mehl wälzen, dann durch das Ei ziehen und schlußendlich im Semmelmehl wälzen. Die Schnitzel nur in einer Pfanne im erhitzen Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4 Minuten goldbraun braten und dann wieder auf Küchenkrepp entfetten. Finish 5. Die Schnitzel mit dem Dip zusammen anrichten und servieren.
Eure Julia Schnitzel aus Knollensellerie mit einer knusprigen Brot-Parmesan-Panade. Dazu ein frischer Dip und ein leichter Salat und fertig ist eine gesunde, leichte Mahlzeit. Zubereitung 50 Min. Wartezeit 0 Min. Gesamt 50 Min. Für den Kräuterdip: 200 g Saure Sahne 200 g Frischkäse 15 g Basilikumblätter 15 g Petersilie (glatt) 3 Frühlingszwiebeln Salz Pfeffer Für den Salat: 300 g gemischte Blattsalate (z. B. Feldsalat, Rucola, Eichblatt, Babyspinat, Mangold, Endivie, Frisée o. Sellerie-Parmesan-Schnitzel mit Kräuterdip und Salat. ä. ) 1/2 Zitrone 4 EL Olivenöl ½ TL gekörnte Brühe 1 TL Senf 1 Prise Zucker Salz Pfeffer Für die Sellerieschnitzel: 1 Knollensellerie 50 g Parmesan 1 altes Brötchen 5 EL Mehl 1 Ei Salz Pfeffer 5 EL Pflanzenöl zum Anbraten Den Kräuterdip zubereiten: 200 g Saure Sahne und 200 g Frischkäse vermengen und glattrühren. Basilikum und Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, die Wurzel und das dunkle Grün wegschneiden und die Frühlingszwiebeln fein hacken. Die Kräuter und die Frühlingszwiebeln zu der Creme geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn du mal wieder das Gefühl hast, es geht nicht vorwärts, dann schau doch mal zurück, was du schon geschafft hast. unbekannt Katalogbestellung Treuepunkte - Das Versandhaus für lebensfreundliche Produkte zurück zur Übersicht Zutaten aus unserem Sortiment: Sellerieschnitzel: 2 EL Kokosöl 1 Prise Ur-Salz 1 Prise Pfeffer Dip: 2 EL Cashewmus 1 Handvoll Cashews 2 EL Tomaten, gewürfelt 1 EL Meerrettich 2 EL Sesamöl 1 CreSoy 1 Prise Ur-Salz Zusätzlich benötigen Sie folgendes: 1 Knollensellerie mittelgroß (für das Schnitzel) 2 EL Zitronensaft (für den Dip) Zubereitung: Den Sellerie in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Sellerieschnitzel mit Rote-Bete-Dip – Hier leben. Diese 10 - 15 Minuten in heißem Wasser bissfest kochen. Wasser abgießen und im offenen Topf abkühlen lassen. Dann Schale entfernen und in einer heißen Pfanne mit Kokosöl (alternativ: Bratöl) je 5 Minuten auf beiden Seiten braten. Am Ende mit Pfeffer und Salz nach Belieben würzen. Während der Sellerie kocht, kann schon der Dip vorbereitet werden. Dafür alle Zutaten in einen Mixer geben und gut durchmengen.
01. 2009 von — Gabriele Frankemölle Von der Sellerieknolle 4 Scheiben abschneiden. Diese sollten ca. 1/2 cm dick sein. Die Selleriescheiben halbieren, den Rand abschälen und 10 Minuten in reichlich Zitronenwasser kochen. Danach aus dem Wasser nehmen und auskühlen lassen. Ei mit einer Gabel verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Sellerie im Mehl wenden, durch das Ei ziehen und danach in einer Mischung aus Semmelbröseln und Parmesankäse wenden. Leicht andrücken und überschüssige Brösel vorsichtig abklopfen. Die Schnitzel in reichlich heißem Öl von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldgelb backen. Für den Dip die Knoblauchzehe schälen und in die saure Sahne pressen. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen, frische Kräuter hinzugeben und gut durchrühren. Sellerieschnitzel mit dip. Dip zu den Sellerieschnitzeln servieren. ===== Bild im Großformat anzeigen [amtap amazon:asin=3774268975] [amtap amazon:asin=344011614X]
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