Wenn du für sechs bis acht Personenkochst, kaufe eine Putenbrust, die 2, 5 bis drei Kilogramm wiegt. 2 Taue die Putenbrust einen Tag lang im Kühlschrank auf. Mindestens 24 Stunden, bevor du die Putenbrust kochen willst, solltest du sie aus dem Gefrierschrank nehmen (lasse sie in der Verpackung) und in das untere Regal deines Kühlschrankes legen. [2] Sobald die Pute aufgetaut ist, kannst du sie bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor du sie zubereitest. Wenn du eine frische Putenbrust kaufst, kannst du diesen Schritt überspringen. 3 Entferne die Verpackung und tupfe die Putenbrust trocken. Schneide die Verpackung der Pute auf und entsorge sie. Lege die Putenbrust dann auf ein Backblech oder einen großen Teller und tupfe sie mit einem Papiertuch trocken. Pute aus dem Backofen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Spüle die Putenbrust nicht ab, da du sonst Bakterien in deiner Küche verbreiten könntest. [3] 4 Reibe Butter und Gewürze über die Putenbrust. Massiere mit den Fingern einen Esslöffel (14 g) aufgeweichte Butter oder kalt gepresstes Olivenöl auf und unter die Haut der Pute.
Zu Ostern würde ich gerne dieses Rezept (siehe unten) machen. Aber ich muss Putenbrust nehmen, anstatt Ente. Wie lang muss ich die Brust auf jeder Seite braten? Und wie lang muss sie im Ofen? Ich bin mit nämlich unsicher, weil man die Pute ja nicht so lang wie eine Ente braten muss? Brauche dringend Hilfe! Im Vorhinein schon danke! Lg und Frohe Ostern Topnutzer im Thema kochen Nein, Du kannst eine Putenbrust nicht wie eine Entenbrust zubereiten. Das wird nichts. Vielleicht probierst Du aus, die Putenbrust mit Niedrigtemperatur zu garen. Wenn Du alles richtig machst, bleibt das Fleisch saftig und wird sehr zart. Uns zwar: Den Backofen auf 100 °C vorheizen. Im Bräter Öl erhitzen und die Putenbrust, darin rundum anbraten. Die Putenbrust herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Bratensatz mit einem Fond/Brühe aufrühren und evtl. weiter nach Geschmack würzen. Putenbrust im backofen ohne anbraten mit. Da laß Deiner Phantasie freien Lauf. Die Putenbrust in die Sauce einlegen, den Deckel schließen und im Backofen 1 1/2 bis 2 Stunden garen (evtl.
Video von Heike Funke 2:38 Die Pute oder männlich Truthahn bzw. Puter genannt, wird vorwiegend zu besonderen Anlässen und an bestimmten Feiertagen serviert. Es gibt viele unterschiedliche Rezeptvariationen für die Zubereitung des Geflügels. Ob mit oder ohne Füllung ein knuspriger Hochgenuss ist dieses Gericht allemal. Zutaten: 1 Pute (ca. Putenbrust im backofen ohne anbraten il. 4 bis 4, 5 kg) Salz Pfeffer 1 Bund Suppengrün 30 g Butter 1/2 l Weißwein 1/2 l Hühnerbrühe Küchenpapier Topf Messer Zahnstocher Glasflasche Küchengarn Bräter Gefäß Pute ohne Füllung vorbereiten - Anleitung Puten werden der Kategorie Großgeflügel zugeordnet. Es gibt sie in unterschiedlichen Gewichtsklassen. Deshalb ist es wichtig, dass Sie beim Kauf des Geflügels auch auf die Größe der Pute achten, damit diese problemlos im Ofen garen kann. Ohne große Hindernisse können Sie in einem handelsüblichen Ofen eine Pute mit einem Gewicht bis zu 7 kg braten. Das folgende Rezept "Pute ohne Füllung" ist für 6 Personen gedacht, wobei die hierfür benötigte Größe auch sicherlich noch in den Backofen hinein passt.
Das Geflügel richtig zubereiten - ein Rezeptvorschlag Nachdem die Pute ohne Füllung für den Bratvorgang so weit vorbereitet ist, können Sie diese nun mit der Brustseite nach unten in den Bräter geben. Wer zur Weihnachts- und Winterzeit (fettige) Gans kalorienarm ersetzen will, greift gerne zu einem … Schmelzen Sie nun in einem Gefäß die Butter und waschen und zerkleinern Sie danach das Suppengrün. Im Anschluss daran bestreichen Sie die Pute kräftig mit dem ausgelassenen Fett und umranden Sie diese noch mit dem Suppengrün. Stellen Sie nun den Bräter auf die unterste Schiene des vorgeheizten Backofens und lassen Sie die Pute bei einer Temperatur von 200 Grad für 30 Minuten darin braten. Putenbraten – das BESTE Rezept | DasKochrezept.de. Anschließend begießen Sie die Pute mit der Hälfte des Weines und lassen sie noch einmal für weitere 30 Minuten in dem Backofen garen. Nach der vorgegebenen Bratzeit wenden Sie die Pute und reduzieren Sie danach die Temperatur des Herdes auf 160 Grad. Lassen Sie danach das Geflügel für 2 1/2 Stunden langsam vor sich hin garen.
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