Wie sein Name verrät, genießt man den tee-würzigen Rosinenstuten am besten zur Teezeit. Die "Borkumer Originale" sind in allen Fachgeschäften der Bäckerei Müller erhältlich. Neben Backwaren gibt es natürlich auch Kaffeespezialitäten der Kaffeerösterei Seeberger und immer wieder frisch belegte Brötchen und Snacks für Strand und Büro.
6:30 - 10 Uhr Alle Angaben ohne Gewähr.
Neben dem Genuss und dem gesundheitlichen Mehrwert, liegt den Müllers vor allem ihre enge Verbindung zur Tradition und Geschichte ihrer Insel am Herzen. Seit nunmehr drei Generationen befindet sich die Bäckerei in Familienhand. Daher ist es ein großes Anliegen, ihre Handwerkskunst ebenso wie traditionelle Rezepturen zu bewahren und immer wieder zu verfeinern. Beliebt sind bei den Müllers auch die "Borkumer Originale", die auf kulinarische Weise Geschichten von Borkumer Seefahrern und vergangenen Zeiten erzählen. Bäckerei auf borkum. Zu den Backwaren, die zum Teil nach überlieferten Originalrezepten gebacken werden, gehört unter anderem der "Käptn's Tweyback". Das süße Zimtgebäck war früher an Bord vieler Überseeschiffe anzutreffen. Kapitäne waren es auch, die das schottische Shortbread nach Borkum brachten. Verfeinert mit etwas Sanddorn, wird es zum "Sanddorn-Shortbread" und erhält, genau wie das Sanddorn- Baiser eine ostfriesische Note. Wie in guten alten Zeiten schmeckt "Oma Hannis Tee-Stuut" – benannt nach Hanni Müller, der Oma des Bäckermeisters.
(Bibo! ist bestimmt sau teuer, aber topp, werde heute noch versuchen es hier in Hartmuts Bcherabteilung zu stellen). Also die erste Holzlattung schraubt ihr senkrecht ans Fw und dazwischen hnlich wie beim Trockenbau die Dmmung. Damit liegt die Dmmung direkt auf der Wand ohne Luft dazwischen. Darauf wird dann quer eine Konterlattung geschraubt - die 4 cm Hinterlftung. Schieferwand kosten (Haus, Handwerk, bauen). Und wegen der Zirkulation msste die an einigen Stellen versetzt/ unterbrochen sein. Auf dem Bild im Buch ist zwischen den beiden Lattungen noch eine dnne Bahn eingezeichnet, aber ohne Beschriftung. Vielleicht so eine Art Unterspannbahn, ich denke als Feuchteschutz im Fall die Schalung ein Regen-Leck hat. Aber in dem Abschnitt geht es um Massivwnde, keine Ahnung ob das dem Fachwerk schadet. Aber auf dem Dach wird es ja auch so gemacht und sind ja auch Holzbalken drunter. Zu Dmmstrken habe ich auch nichts, wrde aber instinktiv mal die selben wie bei einer Innendmmung nehmen. Die Dmmmaterialien werden in dem Buch hier alle!
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