20 May Das kleine 1×1 der Gläserkunde Dass es verschiedene Weingläser gibt ist wahrscheinlich bereits den meisten von euch bekannt. Wo aber liegt der Unterschied und wieso serviert man verschiedene Rebsorten in verschiedenen Gläsern? Wir haben uns die verschiedenen Weingläser genauer angeschaut und verraten euch in unserem kleinen 1×1 der Weingläser die Eigenschaften und Unterschiede der wichtigsten Weiß- und Rotweingläser. Was ist der Unterschied zwischen einem Weißweinglas und einem Rotweinglas? | Referenz. Weißweingläser Bei den Weißweingläsern wird vor allem zwischen Jungweinglas und Universalglas unterschieden. Das Jungweinglas hat einen schmalen Durchmesser und einen sehr kleinen Kelch. Dadurch ist er ideal für leicht säuerliche, junge und fruchtige Weine, da deren Aromen sofort freigegeben und der Duft konzentriert wird. Durch die Glasform ist der Wein auch im Abgang perfekt abgestimmt. Angefangen auf der süß und säuerlich fühlenden Zungenspitze entfaltet er bis der Schluck genommen wurde sein gesamtes Aroma und seine Frische. Passende Weißweine für das Jungweinglas: Welschriesling, Grüner Veltliner, Muskateller Im Gegensatz zum Jungweinglas ist das kleine Universalglas durch sein großes Volumen besonders für gehaltvollere Weine geeignet, die atmen müssen.
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Durch das größere Volumen können sich die Aromen der Weine in diesem Glas ideal entfalten und Komponenten wie Frucht, Alkohol oder Holz werden einzigartig zusammengefügt. Passende Rotweine für das kleine Universalglas: Blaufränkisch, Zweigelt Mittelkräftige Rotweine werden am besten im großen Universalglas serviert. Das Glas zeichnet sich durch die etwas länglichere Form und den engeren Durchmesser aus. Durch die Glasform sind Alkohol, Tannin und Säure besonders gut in die Frucht eingebettet, was wichtig für den Geschmack ist. Liverpool-Torwart Alisson macht mit Psychotrick nächsten Titeltraum wahr - FOCUS Online. Passende Rotweine für das große Universalglas: Mittelkräftige Weine mit hoher Säure Der Kelch des Bordeaux-Glases ist voluminös, mit einem nach oben etwas schmaler werdenden Durchmesser. Durch die trotzdem noch sehr große Öffnung kann der Wein in größeren Schlucken portioniert werden, was dazu führt, dass der Wein sofort an der Zungenspitze wahrgenommen wird und der erste Geschmackseindruck von fruchtiger Süße geprägt ist. Auf Grund der Glasform zeigen sich die im Bordeaux-Glas servierten Rotweine samtig weich und mit in der Frucht eingebundenen, runden Aromen.
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