Nach Bedarf und Lust und Laune kochen. Nicht nach Grammzahlen. Kommen wir nun zum Rezept. Dazu muss ich vorher sagen: Ich koche dieses Gericht nie nach Rezept sondern, wie man hier so schön sagt, aus der Lamäng raus. Einen Spitzkohl habe ich zum Beispiel noch nie abgewogen. Je nachdem, wie groß der gekaufte Kohl ist, kommt mal mehr, mal weniger in die Pfanne. Ich würde nie einen Teil davon wegschmeißen. Auch was die Menge der Kartoffeln angeht, variiere ich nach Hunger und anwesenden Familienmitgliedern. Die Soße koche ich mal mit Schmand, mal mit saurer Sahne, mal mit Creme Leicht. Ich nutze das, was im Kühlschrank steht und mixe auch schonmal verschiedene stichfeste Milchprodukte. Am Ende des Artikels gibt es für Euch das Rezept zum Ausdrucken Rezept – für ca. Spitzkohl curry mit hackfleisch klassisch. 4 Personen ca. 500 g Kartoffeln 1 Spitzkohl (ca. 600 – 800 g) Butter zum Dünsten 150 ml Gemüsebrühe (für den Spitzkohl) 400 g gemischtes Hack Öl zum Bratn 200 g Schmand, saure Sahne oder Creme leicht ca. 100 ml Gemüsebrühe (für die Soße) Muskatnuss Salz & Pfeffer Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
Das Wetter soll ja mal wieder toll werden. Wir werden uns dann wohl mal den Garten vornehmen, da sieht es aus wie Kraut und Rüben. Passt weiterhin gut auf Euch auf und haltet Abstand. Ich bin leicht genervt, dass die Zahlen wieder steigen. Hackfleisch Spitzkohl Curry Rezepte | Chefkoch. Manno, ich will endlich mal wieder mit mehreren Freunden auf der Terrasse sitzen, quatschen und ein Glas Wein trinken. :-/ Liebe Grüße Bine Angebot Tefal Jamie Oliver Cook´s Direct On Bratpfanne E30406 | 28 cm | Induktionsgeeignet | Spülmaschinenfest | Langlebige Antihaft-Beschichtung | Thermo-Signal-Technologie | Edelstahl MATERIAL: Stylische Edelstahl-Pfanne, die so gut kocht wie sie aussieht - perfekt für ein Servieren direkt vom Herd auf den Tisch ANTIHAFTVERSIEGELUNG: Antihaftversiegelung mit Titanverstärkung für extreme Langlebigkeit und leichte Reinigung SICHERE ANTIHAFTVERSIEGELUNG: Sichere Antihaftversiegelung, frei von PFOA, Blei und Kadmium. Strengere Kontrollen als in den geltenden Vorschriften für den Lebensmittelkontakt verlangt. Kein Blei, kein Kadmium (kein Pb, kein Cd) bedeutet, kein beabsichtigter Zusatz von Pb und Cd in den Beschichtungen und nicht durch Tests externer Labors nachgewiesen TEMPERATURANZEIGER Thermo-Signal(tm): Das THERMO-SIGNAL(tm) färbt sich einheitlich dunkelrot, sobald die Pfanne optimal vorgewärmt und bratbereit ist - perfektes Anbraten garantiert GRIFF: Genieteter Griff aus gegossenem Edelstahl für sicheren Halt Letzte Aktualisierung am 13.
Beim Einkaufen lachte mich ein kleiner Spitzkohl an, nicht so ein Riesen- Eumel. Draußen ist es trüb, windig und regnerisch, genau richtig für die Curry-Spitzkohl-Pfanne Mit dem Curry eine sehr schöne Kombination. Menge: 4 Personen Zutaten 500 Gramm Kartoffeln 1 Kopf Spitzkohl; ca. 500 g 2 Saure Äpfel 500 Gramm Hackfleisch 2 Zwiebeln 2 Essl. Olivenöl 2 gestr. EL Curry ZUBEREITUNG Kartoffeln aufsetzen. Die Äpfel in kleine Stückchen schneiden. Den Spitzkohl in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und mit dem Hackfleisch zusammen anbraten. Wenn das Fleisch braun angebraten ist, den Spitzkohl dazugeben und einige Minuten (mit Deckel) dünsten. Ist der Spitzkohl ein wenig eingefallen, die Äpfel darauf verteilen und die 2 EL Currypulver darüber streuen. Ein wenig Wasser oder Brühe dazugeben und bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Mit ein wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Nach ca. 15 Minuten mit den Kartoffeln servieren. Spitzkohl curry mit hackfleisch beer. Gesamtzeit: 40 Minuten Vorbereitungszeit: 15 Minuten Koch-/Backzeit: 20 Minuten mehr Rezepte mit Spitzkohl bei Küchenlatein
Aus kochen & genießen 9/2011 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 großer Spitzkohl Salz Pfeffer 2 mittelgroße Zwiebeln 500 g gemischtes Hack Ei 3–4 EL Paniermehl 4 + 200 ml Milch TL Tomatenmark Öl Gemüsebrühe Butter/Margarine gestrichene EL Mehl 1–2 Curry Petersilie zum Garnieren Küchengarn Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Spitzkohl putzen und waschen. 8 große Blätter ablösen (Rest Kohl nach Belieben schmoren und dazureichen). Blätter portionsweise in kochendem Salz wasser 1–2 Minuten vorgaren. Abschrecken, abtropfen lassen und dicke Blattrippen flach schneiden. 2. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Hack, Ei, Paniermehl, Hälfte Zwiebeln, 4 EL Milch, Tomatenmark, Salz und Pfeffer verkneten. Aus der Hackmasse 8 fl ache Frikadellen formen. Auf jedes Kohlblatt 1 Frikadelle legen. 3. Kohl um die Frikadelle einschlagen, aufrollen und mit Garn zusammenbinden. Spitzkohl Hackfleisch Curry Rezepte | Chefkoch. 4. Öl in einer weiten Pfanne (mit Deckel) oder einem Bräter erhitzen. Röllchen darin rundherum kräftig anbraten. Brühe in 1/4 l heißem Wasser auflösen.
Als erstes beginnen wir mit den überschaubaren Vorbereitungen und die gehen sehr schnell vonstatten. Denn du musst einfach nur den Spitzkohl in kleine grobe Stückchen schneiden und anschließend noch etwas waschen. Ist das erfolgt, geht es auch schon mit dem Kochen weiter. Zubereitung Spitzkohl Hackfleisch Pfanne Im ersten Zubereitungsschritt erhitzt du etwas Öl in einer Pfanne. Ist das Öl heiß genug, wird das Hackfleisch scharf angebraten und während des anbraten würzt du das ganze auch schon mit den oben aufgeführten Gewürzen. Hast du das Hackfleisch angebraten, gesellt sich auch schon der Spitzkohl mit in die Pfanne. Der Spitzkohl wird dann auch noch kurz mit angebraten. Dann löscht du das ganze mit der Rinderbouillon ab. Sind schließlich alle Zutaten in der Pfanne vereint, müssen die Zutaten für ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht werden. Spitzkohl curry mit hackfleisch full. Dann hast du es auch schon fast geschafft. Im letzten Schritt kommen noch die Gartenkräuter dazu und schon kann die köstliche Spitzkohl Hackfleisch Pfanne serviert werden.
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