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Man kann auch die Schalenstreifen weglassen, dann warat das Gelee ganz durchsichtig, doch dann fehlt mir etwas vom Geschmack, denn der ist in der Schale mehr vertreten als im Saft. 2 - 3 kg Bio-Zitronen (es ist denen von außen leider nie anzusehen, wie viel Saft sie geben - man braucht 800 ml) 1 kg Gelierzucker 1:1 1 Stamperl Limoncello Die Zitronen gut waschen und trocken rubbeln. Die Hälfte der Zitronen mit einem Sparschäler ganz dünn schälen - man kann auch mit einem Zestenreißer dünne Fäden abziehen, aber ich bin schneller, wenn ich die Variante mit dem Sparschäler mache. Die Schalenstücke so gut wie möglich stapeln und in möglichst feine Streifen schneiden. Zitronen halbieren und auspressen - am besten mit einer elektrischen Zitruspresse, denn fast ein Liter ist schon ganz ordentlich. Zitronengelee mit gelierzucker 2 1 9. Diesen Saft dann durch ein möglichst feines Sieb gießen. Sollte es egal sein, wenn es eine Marmelade wird, die nicht durchsichtig ist, dann einfach nur die Kerne aussortieren und den Saft samt Fruchtfleischfutzerln in einen Topf geben.
Eine Zitronenmarmelade ist frisch und fruchtig. Dieses Rezept schmeckt auf frischem Brot, passt aber auch zum Füllen von Süßspeisen. Foto Bewertung: Ø 4, 3 ( 166 Stimmen) Zutaten für 1 Portionen 2 kg Zitronen 1 Gelierzucker EL Wodka Zeit 30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Zuerst die Zitronen heiß abwaschen, die Schale von vier Zitronen ganz dünn schälen und in feine Streifen schneiden. Die restlichen Zitronen auch schälen, in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Nun das Fruchtfleisch im Mixer zerkleinern, mit dem Gelierzucker und den Schalenstreifen mischen. In einem Kochtopf vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Abschließend den Wodka zugeben und die Marmelade sofort heiß in vier bis fünf Gläser füllen. Tipps zum Rezept Mit Einmachhaut oder Vakuumdeckeln verschließen. Zitronengelee mit gelierzucker 2.1.13. Vorsicht! ein Rezept für Erwachsene. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE APFELMARMELADE Selbstgemachte Apfelmarmelade schmeckt einfach herrlich.
Die Zesten nach der Gelierprobe hinzufügen. Während des Erkaltens die Gläser öfter umdrehen, dann verteilen sich die Zesten gleichmäßiger im Gelee. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Orangen-Zitronen-Gelee Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 176 kJ 42 kcal 703 168 Fett 0. 03 g 0. 14 Kohlenhydrate 9. 97 39. 88 Eiweiß 0. 11 0. 43 g
Menge: 1 Rezept Zutaten: Schale von 2 bis 3 unbehandelten Zitronen 1 l Zitronensaft (aus 7 bis 11 Zitronen) 1 l Weisswein 375 g Gelierzucker Die unbehandelten Zitronen hauchduenn schälen, das Weisse wegschaben. Geschälte und ungeschälte Zitronen halbieren und auspressen. Saft abmessen. Zitronensaft, Weisswein, kleingeschnittene Zitronenschale und Gelierzucker im Topf mischen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und heiss in Gläser fuellen. Zitronenmarmelade einkochen nach Omas Rezept - Marmelade einkochen. :Quelle: MENUe – Einmachen und Einfrieren:Erfasser: Sylvia Mancini Tags: Gelierzucker Weißwein Zitronen
If life gives you lemons… make Zitronengelee. Und zwar das Beste! Ja, auch wenn Ihr normalerweise kein Fan von Zitronen seid (bin ich eigentlich auch nicht), ich bin sicher, die meisten von Euch werden diesem köstlichen Zitronengelee verfallen und es nicht wieder missen wollen. Denn das ist das Beste was ich seit langem eingekocht habe (und wer mich kennt, der weiß, dass ich rund ums Jahr immer wahnsinnig viel Marmelade in allen möglichen Varianten herstelle). Zitronengelee mit gelierzucker 2 1 lens karl. Dieses Zitronengelee hat uns daheim alle umgehauen. Und nach wenigen Tagen musste ich schon die zweite und dann doppelte Ration herstellen, weil wir die ersten Gläser allesamt innerhalb weniger Tage verputzt hatten. Sowohl bei uns zuhause als auch bei meinen Eltern und meinem Bruder im Haus, das Zitronengelee fand überall reißenden Absatz. Schon lange wollte ich mal Zitronengelee machen, nachdem ich vor vielen Jahren mal ein Limettengelee gekocht hatte, von dem ich noch weiß, dass ich es sensationell fand und es – weiß Gott warum – trotzdem seither nicht wieder gemacht habe.