Die Traditionsbäckerei Bayer setzt seit 1947 erfolgreich auf höchste Qualität bei Produkten und Service. In unserer Backstube verwenden wir ausschließlich eigene Rezepturen und keinerlei Vor- oder Fertigmischungen. Unsere Zutaten beziehen wir von regionalen, qualitätsgeprüften Lieferanten.
Seit September 2010 backen wir alle Backwaren komplett aus Albkorn-Mehl. Auch andere Rohstoffe und Zutaten verwenden wir, soweit möglich, aus regionaler Herkunft. Und um Ihnen eine ganz besondere Qualität an Lebensmitteln zu bieten, verwenden wir für alle unsere Produkte belebtes Wasser nach der Methode "Elisa", das zuvor über Edel- und Halbedelsteine läuft und dadurch frischem Felsquellwasser ähnelt. Backwaren Sortiment – Bäcker Baier. Unsere Arbeit Als unser Großvater 1955 seine Bäckerei begann, hatte er eine Teigmaschine und eine Rührmaschine als Hilfsmittel – und die Kraft und Kunstfertigkeit seiner Hände. Inzwischen hat sich die Technik weiterentwickelt. Mehlsilos mit Gebläsetransport, Teigportionierer, Ausrollmaschinen und Dampfbacköfen erleichtern uns heute in der Backstube so manchen Arbeitsgang. Was jedoch das Können unserer Bäcker angeht, hat sich kaum etwas verändert. Den Teig richtig gehen zu lassen, die Quellzeit der Körner zu erkennen, den Sauerteig anzusetzen und natürlich das Brezel-Schlingen – das lernen unsere Auszubildenden heute noch genau so, wie es unser Großvater gemacht hat.
Augsburgerstraße 16 89231 Neu-Ulm 0731 / 7253337 Montag bis Freitag: 6. 00 Uhr - 18. 00 Uhr Samstag: 6. 00 Uhr - 17. 30 Uhr Sonntag: 7. 30 Uhr
Unser traditionelles Bayer-Brot sowie verschiedenste Gebäckvarianten gibt es auch in bester Bio-Qualität. Lesen Sie dazu mehr. Regionale Zutaten, altes Handwerk in Kombination mit neuer Technik und innovative Ideen sind die Grundzutaten des "Bayer Bäcks". Von Brot und Gebäck zu Torten, Schnitten und Keksen ist unser Waren-Portfolio weit gefächert und in den sechs Filialen mit Cafés und kleinen Nahversorgergeschäften stets frisch erhältlich. Hausliefer-Touren und Snack-Touren für Firmen sowie "Pop-Up" Back-Trailer runden unser Service ab. Bleiben Sie am Laufenden – folgen Sie uns auch auf Facebook und Instagram! Auf der Suche nach einer netten Geschenksidee? Unsere Frühstückskörbe werden vielfältig befüllt und der gute Start in den Tag wird praktisch direkt ins Haus geliefert. Die Körbe sind in zwei Größen erhältlich und gerne auch mit Produkten aus unserem Standardsortiment erweiterbar. Zustellung zwischen 5. 30 und 6. Bäckerei bauer öffnungszeiten. 30 Uhr, je nach Tourenplanung in unserem Liefergebiet, Vorbestellung min.
Keine Tischreservierung "Schuster bleib bei Deinen Leisten. " Wir sind eine Bäckerei mit Café und bedienen Sie sehr gerne bei uns an der Theke, möglichst schnell und unkompliziert. Wir freuen uns sehr über die große Beliebtheit unseres Backhaus Cafés. Unser Anspruch ist es, Ihnen ein Genusserlebnis und eine schöne Zeit bei uns zu bieten. Dabei haben Sie freie Platzwahl und können sowohl im Innenraum als auch auf unserer Terrasse einen schönen Platz für sich aussuchen. Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir keine Reservierungen für unser Café annehmen. Aktuelle Corona Information Schauen Sie uns gerne über die Schulter Bei einem Besuch unseres Cafés oder Ladens im Backhaus können Sie durch ein 4×3 Meter großes Glasfenster einen Blick in unsere Backstube werfen. Bäckerei bayer öffnungszeiten. Hier sehen Sie, wie wir seit Generationen in Handarbeit Brot backen. Moderne Technik setzen wir gezielt ein, wo sie uns unterstützten kann, die Qualität unserer Backwaren zu verbessern und unser traditionelles Handwerk zu bewahren.
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