Geschmack: Vanillenote Kaffeenote Schokolade süß Anlass: zum Verschenken zum Kaffeekränzchen Alkoholgehalt in% Vol. : 15 Größe: 350 ml Zutaten: enthält Ei und Milchprodukte Typ: Eierlikör und Schokolikör Geschmacksrichtung: Eierlikör den man löffeln kann oder auch schneiden samtige Struktur Verschluss: Drehverschluss Anbaugebiet: Vogtland Besonderheiten: DE TH 08394 EG Herkunftsland: Deutschland Hersteller: Gefügelhof Kellner Lebensmittelunternehmer: Geflügelhof Kellner, Untergrochlitzer Str. 168, 07973 Greiz, DE Der Geflügelhof Kellner Eierlikör oder passenderweise "Der Dicke", kommt aus dem Thüringer Vogtland. Und natürlich direkt von glücklichen Hühnern. Eierlikör selber machen - Eierliköre. Das kann nur so sein, den geschmacklich, wie auch durch seine samtig und fast feste Konsistenz ist der "Der Dicke" ein hervorragender Eierlikör. perfekt zum Kaffeekränzchen schon mal ein Eierlikörbrötchen gehabt? ich sag nur: Eierlikörtorte! Durchschnittliche Artikelbewertung
Viel Spaß und gutes Gelingen.
Oma nahm für den Likör nur Milch und musste daher lange warten, bis er dick genug wurde. Heute verwendet man Obers und kann die Köstlichkeit schon nach kurzer Zeit genießen. Zutaten 3 Dotter 0, 25 l Kaffeeobers 10% Fett 1/16 l Milch 1/8 l Weingeist (96%) ¼ kg Staubzucker 1 P. Vanillezucker 0, 06 l Kognak ( das sind 3 Stamperln) Zubereitung Ich rühre die Dotter mit drei Esslöffeln Staubzucker und dem Vanillezucker mindestens fünf Minuten mit dem Mixer auf niedriger Stufe. Wie erstelle ich Eierlikör dicker. Die Masse soll dabei nicht schaumig werden. Nun füge ich den restlichen Zucker, das Kaffeeobers und die Milch dazu und rühre es mehrere Minuten. Dann muss ich leider kosten, denn es sollte kein Zuckerkristall mehr in der Masse zu spüren sein – andernfalls weiter rühren. Zuletzt werden der Weingeist und der Kognak langsam eingerührt. Und das wars auch schon. Omas Tipp Wer den Eierlikör gerne ganz dick mag, sollte Schlagobers statt Kaffeeobers verwenden. Das Ergebnis ist ein Likör zum Löffeln.
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