Von den Rohstoffen bis zur Abfüllung wurden alle Schritte detailliert erläutert und die SchülerInnen konnten Einblicke in die verschiedenen Brauprozesse gewinnen. Zum Abschluss wurden wir in die Hirter- Bierathek und den Braukeller eingeladen. Mag. Heike Pfalz
Der Keimvorgang wird durch das Trocknen (das sogenannte Darren) der Körner abgebrochen. Je nach Länge und Intensität des Darrvorgangs entstehen helle oder dunkle Malze. Röstmalze werden in speziellen Vorrichtungen in einem zusätzlichen Arbeitsgang geröstet. Je nach gewünschter Biersorte und Bierfarbe wird eine Mischung aus hellen und dunklen, Gersten-, Weizen- oder sonstigen Spezialmalzen verwendet. Der Schnelle Helle - Westerwald-Brauerei - wir hopfen nur das Beste!. Der Hopfen fördert den Charakter Der Hopfen ist mengenmässig die geringste Zutat beim Bierbrauen. Trotzdem hat er einen erheblichen Einfluss auf das fertige Bier. Die typische Bittere und ein biercharakteristisches Aroma werden vom Hopfen erzeugt. Es braucht schon einiges an Gespür und Fachwissen um mit der richtigen Hopfengabe den gewünschten Effekt zu erreichen. Das Maischen In der grossen Würzepfanne des Sudwerks wird die vorgängig mit der Schrotmühle zerkleinerte Malzmischung ins Brauwasser gegeben und schrittweise auf 76°C erwärmt. Dabei wandeln Enzyme die Malzstärke in Malzzucker um. Mit Hilfe der gewählten Temperaturschritte (und den damit forcierten Enzymen) kann der Brauer gewisse Eigenschaften wie zum Beispiel die gewünschte Vollmundigkeit des fertigen Bieres beeinflussen.
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In der Anmeldephase haben wir mitbekommen, wie sehr sich die Aussteller wieder auf den direkten Kontakt mit den Schülerinnen und Schülern freuen, denn die Ausbildung junger Menschen ist für die Betriebe existenziell wichtig", sagt Ulrich Schneider, Geschäftsführer Ausbildung bei der IHK Trier. Den Besuchern der Messe würden daher die unterschiedlichsten Ausbildungsberufe von Erziehern über Hotel- und Bankkaufleute, Kaufleute im Einzelhandel, Groß- und Außenhandel, sowie Büromanagement bis hin zu KFZ-Mechatronikern, Industrie- und Werkzeugmechanikern sowie IT-Systemelektronikern präsentiert. Schülerinnen und Schüler können an den Messeständen nicht nur nach Ausbildungs-, sondern auch nach Praktikumsplätzen fragen. Und HWK-Experte Centner ergänzt: "Das Wichtigste ist dabei, berufliche Erfahrung zu sammeln. Ob man einen solchen Beruf später ausübt, ist dabei zweitrangig. Mittelmosel-Zeitung – Wikipedia. " Denn die Lage am regionalen Ausbildungsmarkt ist angespannt: "Trotz der aktuellen Krisenherde und Unsicherheiten melden die Betriebe verstärkt Ausbildungsstellen.
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Startseite Region Aus den Lokalredaktionen Kreis Cochem-Zell Archivierter Artikel vom 23. 03. 2016, 15:01 Uhr "ABIos Amigos! Zeitung traben trarbach. " – das Motto des diesjährigen Abiturjahrgangs am Gymnasium Traben-Trarbach aufgreifend, verabschiedete der Schulleiter Rudolf Müller-Keßeler am vergangenen Donnerstag 82 erfolgreiche Abiturienten während einer festlich gestalteten Feierstunde. Sie bot auch dank der Mitwirkung des Streichorchesters, der Big Band, des Unterstufenchores und des Chores der Abiturienten einen dem Anlass würdigen Rahmen. 23. März 2016, 15:09 Uhr Lesezeit: 3 Minuten Möchten Sie diesen Artikel lesen? Wählen Sie hier Ihren Zugang Meistgelesene Artikel
Er dient vorzugsweise als Flaschenlager. Zur Absicherung des Gewölbes wurde vor Jahrzehnten eine zusätzliche Stützsäule errichtet. Hier kann man die schwierigen Arbeitsverhältnisse früherer Zeiten nachempfinden. Zeitung traben trarbach online. Die maximale Teilnehmerzahl ist auf 40 Personen beschränkt, daher wird um Anmeldung bei der Tourist-Information gebeten. Die Führung kostet 5 € inkl. ein Glas Wein. Den Weinausschank übernimmt das Weingut Friedrich Storck.