In der Zwischenzeit die Kräuter waschen und entweder fein hacken oder – wenn ihr dazu zu faul seid – in den Standmixer geben. Joghurt, Sauerrahm, Quark und Zitronensaft zufügen und alles zu einer geschmeidigen Soße verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Kartoffeln gar sind, abgießen und die Eier abschrecken, dann von der Eierschale befreien. Die Eier fein hacken und unter die grüne Soße geben. Das schmeckt schön frisch und leicht und ist ein ideales Mittagessen gewesen. Macht Lust auf Frühling!
In Hessen kennt jedes Kind Goethes (angebliches) Leibgericht, die Grüne Soße. Hier in München schaut man eher in ratlose Gesichter, wenn man von der köstlichen Kräutersoße spricht. Aber zum Glück gibt es ja den Viktualienmarkt und dort bekommt man auch südlich des Weißwurstäquators frische Kräuterpakete. Allerdings muss man dort in Kauf nehmen, vom Gemüsehändler angegrantelt zu werden, wenn man es wagt, in München nach den hessischen Grüne-Soße-Kräutern zu fragen. Doch auch darüber lässt sich hinwegsehen, denn allein der Gedanke an die leckere Kräutersoße entschädigt dafür. Die wichtigste Zutat sind nicht weniger als 7 (! ) Kräuter (Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch), die fein gehackt werden und der Soße ihren Namen verleihen. Damit ist die Liste der allgemein anerkannten Zutaten auch quasi schon zu Ende, denn Grüne-Soße-Rezepte gibt es vermutlich so viele wie HessInnen. Ganz so eng sehen wir es mit der Zusammenstellung der Kräuter jedoch nicht und tauschen Kresse ganz gerne mal gegen Dill aus.
Hier nun ein passendes Rezept: Z utaten für 4 Personen: 300 g Kräuter (krause Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Kresse, Kerbel und Pimpinelle), 2 gekochte Eier, 500 g saure Sahne/Schmand/Creme fraîche oder Dickmilch, 1 EL Essig, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Kräuter mit den Milchprodukten im Mixer oder mit dem Zauberstab solange bearbeiten, bis eine schöne grüne Farbe entstanden ist. Dann Eier und Gewürze dazu - abschmecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Original Frankfurter Grüne Soße wird mit frischen Pellkartoffeln und hartgekochten Eiern gereicht, über die die Soße gegeben wird. Je nach Geschmack ein EL Senf oder Essig und Öl.
Nicht mehr und nicht weniger. Allerdings kann die Auswahl der Kräuter sich je nach Jahreszeit ändern. Deswegen gilt für uns: das Gericht gibt es nur in den Saisonmonaten in der "richtigen" Kräuterkombination. Frisch von den um Frankfurt liegenden Gärtnereien werden sie an die Klein- und Großmarkthallen, Supermärkte & Gemüseläden verkauft. Außerhalb der Landesgrenzen haben wir sie noch nicht entdecken können. Da passt es ganz gut, dass auch meine Mutter den Kräutern verfallen ist. Sie lebt in München und vermisst die Soße schmerzlich. Also haben wir uns umgeschaut und festgestellt, dass die Gärtnerei Nothnagel die Kräuter auch online versendet. Goethes Leibspeise und Festival Was so gut ist, bleibt nicht unbeachtet. Die Legende besagt, dass Goethe bereits die Grüne Soße zu seinen Leibspeisen zählte. Nur hinter vorgehaltener Hand und leise flüsternd sag ich Euch, dass es laut Goethe-Kennern nicht stimmt. Wagt es ja nicht, das laut in einer Äppelwoi-Kneip' zu verlautbaren. Das würde lebenslanges Lokalverbot geben.
Damit bleibt der Merkzettel auch über mehrere Browsersitzungen hinweg bestehen. Gerätezuordnung: Die Gerätezuordnung hilft dem Shop dabei für die aktuell aktive Displaygröße die bestmögliche Darstellung zu gewährleisten. CSRF-Token: Das CSRF-Token Cookie trägt zu Ihrer Sicherheit bei. Es verstärkt die Absicherung bei Formularen gegen unerwünschte Hackangriffe. Login Token: Der Login Token dient zur sitzungsübergreifenden Erkennung von Benutzern. Das Cookie enthält keine persönlichen Daten, ermöglicht jedoch eine Personalisierung über mehrere Browsersitzungen hinweg. Cache Ausnahme: Das Cache Ausnahme Cookie ermöglicht es Benutzern individuelle Inhalte unabhängig vom Cachespeicher auszulesen. Cookies Aktiv Prüfung: Das Cookie wird von der Webseite genutzt um herauszufinden, ob Cookies vom Browser des Seitennutzers zugelassen werden. Cookie Einstellungen: Das Cookie wird verwendet um die Cookie Einstellungen des Seitenbenutzers über mehrere Browsersitzungen zu speichern. Herkunftsinformationen: Das Cookie speichert die Herkunftsseite und die zuerst besuchte Seite des Benutzers für eine weitere Verwendung.
Die Kräuter waschen, gut trocken schütteln, dicke Stiele wegschneiden und alles fein hacken. Die Eier pellen und in kleine Stücke schneiden. 2. Dickmilch, Joghurt, Schmand, Mayonnaise und Senf in einer großen Schüssel miteinander verrühren. Kräuter und Eier unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße etwa 1 Std. durchziehen lassen. 3. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einem Topf Wasser garen. Dann zusammen mit der grünen Soße servieren.
Abseits des Touristenrummels: Geheimtipps: Zehn Hoteloasen auf Mallorca Can Simoneta Bild 1/36 - Das Gegenteil von Ballermann: das Finca-Hotel "Can Simoneta" Bild 2/36 - Schlicht, weiß, edel sind die 18 Zimmer in dem 4-Sterne-Hotel eingerichtet Bild 3/36 - Qual der Wahl: Infinity-Pool des "Can Simoneta" oder doch lieber hinunter ans Meer? Bild 4/36 - Romantischer Platz an der Sonne im "Can Simoneta" Bild 5/36 - Schöne Aussichten für Verliebte im "Can Simoneta" Hotel Bendinat Bild 6/36 - In einem Pinienwald liegt das Hotel "Bendinat" Bild 7/36 - Das 4-Sterne-Hotel ist im mediterranen Stil erbaut Bild 8/36 - Im "Bendinat" gibt es 52 Zimmer und Suiten Bild 9/36 - Erfrischung gefällig? Dann nichts wie in den Pool im "Bendinat".
Die Burgruine erreicht man im 45-minütigen Fußmarsch, ständig vom Blöken der hier grasenden zahllosen Lämmer begleitet. 5. Für Flaneure Jeder besucht die Meerespromenade von Palma zwischen der Kathedrale La Seu über Arenal bis zur Calva Blava. Schließlich will auch der Urlaubs-Eremit manchmal sehen und gesehen werden. Überraschend ist das Stück zwischen Portixol über Ciutat Jardí bis zum Beginn der lauteren Can Pastilla, wo das Leben gelassener und gar nicht schrill ist. Mallorca abseits tourismus map. 6. Strandleben Mallorca ist natürlich der Inbegriff des Strandurlaubs, dennoch gibt es hier romantische und leere Strände, man muss sie nur finden. Der S'Arenalet des Verger bei Artà, die Platja de sa Ràpita und die Platja d'es Caragol gehören dazu. 7. Mallorca-Schuh-Shopping Weil Mallorca zweifellos die Insel der Schuhe und Ursprungsort der Marke "Camper" ist, kauft man in den Schuhboutiquen auf der Insel günstig feinste Schuhwaren. Neben den Schuhen von Camper – in ihrer Form vom Schuhwerk der Campesinos abgeleitet – gehören Abarcas, Espadrilles oder Alpargatas und luxuriöse Markenschuhe dazu.
Die traditionellen Fischerdörfer, die Lebensmittelmärkte mit ihrem mediterranen Flair und die verträumten Buchten sind in jedem Fall eine Reise wert. Sie können einen Kommentar abgeben, oder einen Trackback von der eigenen Webseite.
Hier stören weder riesige Hotelbauten noch laute Strandpromenaden die Ruhe der malerischen Bucht. Und der etwa 130 Meter lange Strand fasziniert Insel-Fans garantiert. Denn er ist von bizarren Felsklippen umrahmt. Dazu kommt ein spärlicher Bewuchs, bestehend aus mediterraner Macchia und niedrigen Pinien. Märchenhaft: Unter blauem Himmel branden die Wellen sacht am menschenleeren Sandstrand in der Cala Torta. Mallorca abseits tourismus hotel. Wer nach diesen Besonderheiten noch immer nicht genug von der Natur der Insel bekommen hat, hat Glück. Denn die Cala Torta bietet außerdem eine Straße, die durch eine unberührte Landschaft führt und bei einer kleinen Bucht nordöstlich der Kleinstadt Artà endet. Mit dabei: zahlreiche Pfade und Wanderwege. So kommen sowohl Hobby-Fotografen als auch Abenteurer auf ihre Kosten. Weiterlesen nach der Anzeige Anzeige Hier kommen Sport-Fans in ihrem Mallorca-Urlaub auf ihre Kosten: Der Cúber-Stausee Der Embalse de Cúber, den Kenner meist nur Cúber nennen, ist Mallorcas größter Stausee. Damit gilt das Gewässer, das sich auf etwa 750 Metern Höhe befindet, als eines der wichtigsten Wasserreservoirs der Insel.