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Als ich vor einigen Jahren ein Mitglied der Forschergruppe Klostermedizin interviewte kam das Gespräch auch auf den Meerrettich. Der damals gerade wieder erblühende Einsatz bei Pferden war dem Dr. noch nicht bekannt. Doch auch ich habe damals Neues erfahren. Meerrettich für pferde wirkung anwendung. Auch beim Menschen ist die phytotherapeutische Wirkung des Meerrettichs seit langem bekannt. (© Jan Kops, Wikipedia) Damals waren gerade groß angelegte Studien aus dem Humanbereich aktuell, die zeigten, dass Meerrettich, in Kombination mit Kapuzinerkressenkraut, bei Nasennebenhöhlenentzündung (Sinusitis), Bronchitis und akuter Blasenentzündung wirksam und gut verträglich ist. Das eingesetzte Präparat erwies sich als gleichwertig gegenüber einer Therapie mit Antibiotikum. Der Meerrettich selbst ist in erster Linie aufgrund seiner ätherischen Öle, den Senfölglykosiden, wirksam. Diese können antimikrobiell (gegen Bakterien und Pilze) sowie antiviral wirken. Da die Senföle bereits im Dünndarm vollständig resorbiert werden konnte bislang auch keine Resistenzbildung oder eine Schädigung der körpereigenen Darmflora beobachtet werden.
Die Bezeichnung "Rettich" leitet sich vom lateinischen "Radix" (= Wurzel) ab und wird auch für andere rübenförmige Wurzeln verwendet. Nach Heinrich Marzell bezieht sich die Vorsilbe "Meer" auf die ursprüngliche Herkunft der Pflanze, nahe dem Asowschen Meer. Auch die botanische Bezeichnung "Armoracia" ist ein ursprünglich keltisches Lehnwort, welches latinisiert wurde. Es bedeutet soviel wie "am Meer wachsend". Nach einer weiteren Theorie wird der Name vom Wort "Mähre", eine Bezeichnung für ein ausgezehrtes Pferd, hergeleitet. Meerrettich – das natürliche Breitband-Antibiotikum | Huf und Pfote. Die englische Bezeichnung "horseradish", was übersetzt "Pferderettich" bedeutet, könnte dazu ein weiterer Hinweis sein. Die österreichische Bezeichnung "Kren" ist ein Lehnwort aus dem slawischen Sprachraum und wird seit dem 13. Jahrhundert verwendet. Die russische Bezeichnung "Chren" zeigt von der engen Verwandtschaft dieser Namensherkunft und ist ein weiterer Hinweis auf das ursprüngliche Verbreitungsgebiet der Pflanze. Wie wird Meerrettich verwendet? Die Verwendung von Meerrettich als Gemüse sowie als Gewürz- und Heilpflanze ist bereits seit der Antike bekannt.
Home Ewalia Magic Tipps Kräuterlexikon Meerrettich Der Meerrettich ist in Österreich besser als "Kren" bekannt. Speziell der "steirische Kren" ist sogar ein eingetragenes Markenprodukt nach VO (EG) 510/2006 und soll von besonders guter Qualität sein. Als Heil- und Gewürzpflanze hat der Meerrettich eine lange Tradition. Neben seiner Anwendung in der Küche wird die aromatische Pfahlwurzel volksmedizinisch sowohl beim Menschen wie auch beim Tier verwendet. Die positive Wirkung der scharfen Meerrettichwurzel auf das Wohlbefinden des Pferdes erlebt in den letzten Jahren ein wahres Revival. Meerrettich für pferde wirkung in french. Vom NHV Theophrastus wurde der Meerrettich sogar zur Heilpflanze des Jahres 2021 gekürt. Wie sieht Meerrettich aus, und wo kommt er vor? Der Meerrettich (Armoracia rusticana) ist mittlerweile in ganz Europa und Westasien zu finden. Auch in den USA und in Südafrika wird die Pflanze kommerziell angebaut. Ursprünglich stammt der aromatische Kreuzblütler aus dem osteuropäischen Raum. Als Herkunftsgebiet wird die Region zwischen Wolga und Don, einem der größten Zuflüsse des Asowschen Meeres vermutet.
Kleine, weiße Kreuzblüten in Trugdolden; gedunsene, elliptische Schötchen mit 3- bis 5-samigem Fächer. Blütezeit ist je nach klimatischen Bedingungen Mai bis Juli. Vorkommen / Verbreitung Der Meerrettich stammt ursprünglich aus Südosteuropa und ist heute weltweit verbreitet. Er liebt sonnige bis halbschattige Standorte mit feuchtem, nahrhaftem Boden. Obwohl ausdauernd, wird er im Garten meist einjährig kultiviert. Häufig findet man den Meerrettich aber auch verwildert an Ufern, feuchten Wiesen und Wegrändern. Inhaltsstoffe und deren potentielle Wirkung Von den im Meerrettich enthaltenen Senfölen, Flavonoiden und zum Beispiel auch vom reichlich darin vorkommenden Vitamin C ist bekannt, dass sie antioxidative Wirkungen haben können. Meerrettich für pferde wirkung von. Auch verdauungsfördernde, antibiotische und antivirale Wirkungen werden verschiedenen Inhaltsstoffen nachgesagt. An Mineralstoffen enthält Meerrettich zudem Kalium, Calcium und Phosphor in nennenswerten Mengen, an Spurenelementen sind Jod, Zink, Fluor, Mangan, Kupfer, Chrom und Selen enthalten.
So ziert die Pflanze unter anderem ein antikes Wandgemälde in Pompei oder wird vom Orakel von Delphi im Wert sogar mit Gold verglichen. In Mitteleuropa wird der Meerrettich seit dem Mittelalter verwendet. Ursprünglich als Heilpflanze eingesetzt, findet er später auch in der Küche seine Anwendung. Verwendet wird die aromatische Wurzel in frischer oder getrockneter Form. Doch auch die großen Laubblätter sind essbar und können in der Küche als Gemüse verwendet werden. Die medizinische Anwendung bezieht sich jedoch hauptsächlich auf die reichhaltige Pfahlwurzel. Heilpflanze Meerrettich | Pferdekosmos. Diese wird nicht nur volksmedizinisch eingesetzt, sondern wurde in ihrer Wirksamkeit auch von der Kommission E (Sachverständigenkommission für pflanzliche Arzneimittel) medizinisch anerkannt. Diese empfiehlt eine innere wie auch äußere Anwendung der Krenwurzel zur Behandlung von Katarrhen der Luftwege, sowie bei akuten entzündlichen Erkrankungen der Bronchien und Nebenhöhlen. Des Weiteren wird eine innere Anwendung zur Behandlung von Infektionen der ableitenden Harnwege empfohlen.
In seiner Wildform lebt der Meerrettich besonders gerne an feuchten Wiesen und Bachläufen. Die Wurzel des Meerrettichs ist der in der Küche so beliebte und ausschließlich essbare Teil dieser Pflanze. Weil das Gemüse winterhart und robust ist, freuen sich seine Liebhaber über eine relativ lange Erntezeit, die vom Oktober bis ins frühe Frühjahr reicht. Die Wurzel muss in jedem Fall vor dem nächsten Austreiben geerntet werden. Da der Meerrettich sehr gut lagerfähig ist, kann er rund ums Jahr in guter Qualität im Supermarkt gekauft werden. Wie schmeckt Meerrettich? Geschmacklich liegt der Meerrettich im scharfen Bereich. Bevor Pfeffer ein alltägliches Gewürz wurde, war Meerrettich das Mittel der Wahl, um Gerichten eine frische Schärfe zu verleihen. Meerrettich - Botanik und Wirkung | Bärbel Drexel Pflanzenkunde. In unverarbeitetem Zustand ist die Wurzel geruchs- und geschmacklos, erst bei Zellverletzung verströmt der Meerrettich seinen typisch stechenden Geruch. Wie gesund ist das Gemüse? Mit nur 64 Kilokalorien auf 100 Gramm ist das Gemüse eine Angelegenheit für Figurbewusste.