Ziegenkäse im Speckmantel Bild: Sebastian Studio Ziegenkäse im Speckmantel kommen bei einem netten Grillabend nicht nur bei Frauen gut an. Auch Männer stehen auf das herzhafte Päckchen mit krossem Speck. Druckansicht Würzig, cremiger Ziegenkäse in krossem Speck! Vorbereitungszeit: 10 Minuten Grill- / Kochzeit: 10 Minuten Gesamtdauer: 20 Minuten Menge: 2 Personen 1 x Schritt für Schritt Zunächst legt Ihr zwei Streifen Speck über Kreuz. Der Käse wird nun in die Mitte gelegt und mit einem Klecks Honig, Thymian, ein paar Flocken Salz und einer Priese schwarzem Pfeffer gewürzt. Anschließend verschließt Ihr den Ziegenkäse mit Hilfe des Bacons zu einem Päckchen. Damit der Käse nicht zerläuft und der Speck nicht gleich verbrennt, grillen wir das Ziegenkäse-Päckchen ausschließlich indirekt, bei einer Temperatur von rund 160°C. Nach ca. 8 Minuten (guckt zwischendurch mal nach, damit nichts schief läuft) war es das dann auch schon und das Päckchen kann vom Grill genommen werden. Der Ziegenkäse im Speckmantel ist eine herrliche Beilage zu gegrillten Jakobsmuscheln oder als Fingerfood für die hungrigen Gäste vorweg.
{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Das Jahr ist verflogen und ich kann gar nicht glauben, dass es schon bald wieder Weihnachten ist. Die Geschenke sind besorgt, die Plätzchen größtenteils vernascht und nun wird es Zeit, sich endlich Gedanken zu machen, was man an Weihnachten so auf den Tisch bringen kann. Genau das dachte sich wohl auch ALDI SÜD, denn Thema der Dezember Kochchallenge ist "Weihnachtszauber auf dem Teller". Und selten ist es mir so leicht gefallen, mir ein schönes, einfaches aber dennoch sehr leckeres Gericht für die Kochchallenge auszudenken. Für mich gehört an Weihnachten eine Vorspeise auf den Tisch. Das muss gar nichts kompliziertes sein aber wann hat man denn sonst die Gelegenheit zu einem 3-Gänge-Menü? Und aus diesem Grund gibt es bei mir diesen Feldsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel, Orangen, Champignons und Granatapfelkernen. Abgerundet wird das Ganze durch das Dressing, das mit etwas Ahornsirup gesüßt wird. Die Aromen, die sich also hier auf dem Teller wiederfinden sind perfekt für den Winter.
Zutaten: Portionen: 200 g Ziegen-Camembert (Rolle) 8 Baconscheiben 1 TL Honig 1 Thymianzweig Zubereitung Schritt 1 Zunächst den Ziegenkäse in 4 gleich große Stücke schneiden. Anschließend je 2 Scheiben Bacon kreuzweise auf ein Brett legen und den Ziegenkäse darauf geben. Honig darüber geben sowie den gewaschenen Thymian darüber verteilen. Schritt 2 Im Anschluss alle Seiten des Bacons umklappen und den Ziegenkäse damit umschließen. Schritt 3 Danach eine Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett erhitzen und den Ziegenkäse im Speckmantel von allen Seiten für 2-3 Minuten anbraten. Hinweis: Achte beim Braten darauf, dass der Bacon schön Farbe bekommt und nicht anbrennt. Ziegenkäse im Speckmantel mit Honig Zum Käse im Speckmantel passt besonders ein knackiger Feldsalat mit süßen Beeren und ein frisches Baguette. Da isst auch das Auge gerne mit.
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