Zubereitungsart Reinigen sie den Fisch, indem sie den Schwanz, den Kopf und die Eingeweide entfernen. Den Fisch waschen, salzen und mit schwarzem Pfeffer würzen. Nehmen sie vier Blätter Alufolie, jedes mit etwas Olivenöl bestreichen. Ein Blatt nehmen, den Fisch in die Mitte legen. Die Zitronen mit einer Bürste und heißem Wasser reinigen und waschen, in dünne Scheiben schneiden, wenn Kerne vorhanden sind, entfernen sie diese. Den Bauch der Makrele aufklappen, etwas Olivenöl, zwei oder drei Zitronenscheiben und ein paar Zweige Dill hineingeben, nochmals mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Den Fisch mit etwas Olivenöl betäufeln, die vier Seiten der Alufolie um den Fisch wickeln, so dass sie ihn bedecken und eine Päckchenform erhalten. Allzweck-Wunder Alufolie: Diese fünf Haushalts-Tricks sollte JEDER kennen!. Die restlichen Fische ebenso vorbereiten. In eine Bratform oder direkt auf das Backblech des Herdes legen und für 20 Minuten lang bei 200 Grad backen. Den gebratenen Fisch zusammen mit der Folie auf Teller servieren. Die gebratene Makrele in Alufolie ist ein traditionelles und sehr einfaches Rezept.
Insbesondere warnt die Verbraucherzentrale davor, saure oder salzige Speisen in Alufolie aufzubewahren und zuzubereiten. Durch das Salz und die Säure können sich Aluminiumionen aus der Folie lösen und in die Lebensmittel übergehen. Spargel selbst ist zwar von Natur aus weder salz- noch säurehaltig, doch wird Spargel in Alufolie häufig mit Salz und Zitronensaft verfeinert. Durch diese Zubereitung erhöht sich das Risiko einer Aluminiumbelastung. Auch deshalb ist es sicherer, Spargel ohne Alufolie zuzubereiten. Fisch im ofen alufolie. Spargel schonend garen: Alternativen zu Alufolie Du kannst Spargel auch ohne Alufolie schonend zubereiten. (Foto: CC0 / Pixabay / Emilia_Baczynska) Spargel in Alufolie ist nicht die einzige Möglichkeit, das Stangengemüse schonend und aromaerhaltend zu garen. Wenn du aus ökologischen und gesundheitlichen Gründen lieber auf Alufolie verzichten möchtest, kannst du den Spargel zum Beispiel bei geschlossenem Deckel in einer großen Pfanne dünsten. Tipps und Hinweise dazu findest du in unserem Ratgeber Gemüse dünsten: Anleitung für eine schonende Zubereitung.
Das Engadin ist ein Eldorado für Mountainbiker. Sils ist dabei ein idealer Ausgangpunkt: für kurze Trainings wie für Tagestouren. Für Marek Fiala ist Sils aber auch ein guter Endpunkt. Denn in Sils kann er besonders gut runterschalten. Marek Fiala «Die Natur gibt mir meine Kraft zurück, vor allem nach einem anstrengenden Arbeitstag. » Von der Strasse abgekommen «Biken und Berge, das gehört für mich zusammen». Mit 15 Jahren hat Marek die Leidenschaft zum Mountainbiken entdeckt. Seit er im Engadin ist auch das Trailfahren. «Die Natur gibt mir meine Kraft zurück, vor allem nach einem anstrengenden Arbeitstag. » Erst aufsteigen, dann runterschalten «Unser «Homerun» geht ins Fextal. Fisch in alufolie im ofen 4. Erst auf der Fahrstrasse zum Hotel Fex, dann über den Wanderweg auf der rechten Talseite zum God Laret. Und dann runter zum Bootshaus und zurück ins Dorf. Das sind 50 Minuten Vollpower. Und zum Runterschalten gibt's bisweilen Pizza. » Für alle Ansprüche Sils ist für Marek ein guter Ausgangspunkt. «Die weitere Umgebung bietet Mountainbikern vielfältige Möglichkeiten: Entspannte Flowtrails auf Corviglia, Pumptrackfahren in Silvaplana, St. Moritz und Pontresina, einen Einstieg in die Alpine Bike Route 1, die von Surlej nach Maloja und über den Septimerpass nach Bivio führt.