Wie Sie die Wurzel in Ihren Alltag und in die Küche mit einbinden können, gibt's hier zum Nachlesen. Wermutwein Aperitif: Hildegard Sour - bitter, süß & sauer und einfach gut Wir haben ein schnelles, eisgekühltes Getränk für einen entspannten Abend mit Freunden oder als Aperitif vor dem Abendessen ausprobiert. Zwar handelt es sich so zubereitet um keine Hildegard-Originalanwendung, schmeckt aber und eignet sich hervorragend für den gemeinsamen Genuss. Sollten Sie also Geschmack von Wermut gemeinsam mit Honig und Zitrone mögen, ist es bestimmt genau das Richtige für Sie, aber denken Sie daran: maßvoll genießen! Mit Hildegard von Bingen gut durch die kalte Jahreszeit Im Winter nimmt die Sonne stark ab, es wird immer kälter und schließlich beginnt es zu schneien. Dies bringt die eigenen Abwehrkräfte schon mal ins Schwanken. Umso wichtiger ist es in dieser Jahreszeit auf die eigene Gesundheit und das persönliche Wohlbefinden zu achten. Schenken Sie Ihrem Körper und Geist daher in dieser Zeit besondere Aufmerksamkeit.
MI | 21. 03 | 17:45 Fastensuppe nach Hildegard von Bingen Der Fasching ist vorbei, Katerstimmung macht sich breit. Viele haben in den letzen Wochen beim Essen und Trinken über die Stränge geschlagen - und manch einer setzt auf Heilfasten nach Hildegard von Bingen. Heilfasten nach der Faschingszeit Nach der Völlerei in der Faschingszeit nutzen manche die Lehre der Hildegard von Bingen, um Geist und Körper wieder in Form und in Einklang zu bringen. "Vorarlberg heute" war zu Gast bei Hadi Hämmerle in Hard, die eine Fastensuppe aus Dinkelgrieß gekocht hat. Maßangaben pro Person Das Rezept 1-2 EL Dinkelgrieß in einer Pfanne trocken anrösten, mit ½ l Wasser aufgießen und gut rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Mit Galgant, Bertram und Quendel würzen und 10 min. köcheln lassen. Zum Schluss Salz und gehackte Kräuter dazugeben. Übersicht: alle ORF-Angebote auf einen Blick
Diese führte sie so erfolgreich, dass sie den Neid anderer Klosteräbtissinnen auslöste und immer wieder gegen Gerüchte und Missgunst ankämpfen musste. Ihr selbstbewusstes Auftreten führte gleichzeitig zu einem hohen Bekanntheitsgrad. Hildegard von Bingen verfasste auch medizinische Abhandlungen, basierend auf ihrem Kräuterwissen. Ihr Werk "Causae et curae" setzt sich beispielsweise mit Entstehung und Behandlung verschiedener Krankheiten auseinander. Hildegard brachte die medizinische Tradition ihrer Zeit mit dem Heilkräuterwissen aus der Volksmedizin zusammen und schuf so eine vollkommen neue Volksmedizin. Ihre Heilmethoden erfuhr sie nach eigenen Angaben auch durch göttliche Visionen, in denen sie die Wirkung von Heilpflanzen oder auch gesunder ganzheitlicher Ernährung erkannte. Gewürze als Heilmittel Neben Heilpflanzen und Kräutern spielten Gewürze eine große Rolle im Leben der Äbtissin. Ingwer, Bertram, Galgant und andere längst vergessene Gewürze kamen bei ihr zum Einsatz. Teils wurden sie pulverisiert und in einen Teig aus Dinkel verknetet.
• frisches Gemüse statt Tiefkühlkost oder Konserven • Vollkorn-Lebensmittel statt Weißmehlprodukte Auch Hildegard von Bingen führt Übergewicht vor allem auf falsche Ernährung zurück: "Wenn ein Mensch zu fettes Fleisch und anderes fettes Essen oder zu blutreiche Speisen isst, wird er davon eher krank als gesund. Diese überfetten Speisen können nämlich wegen der zu großen schlüpfrigen Feuchtigkeit, die sich in ihnen befindet, nicht bis zur richtigen, gesunden Verdauung im Magen des Menschen bleiben. Daher soll der Mensch nur mäßig fettes Fleisch und mäßig blutreiche Speisen essen, damit er diese Speisen bis zur guten, richtigen Verdauung behalten kann. " Heilfasten ist nicht mit Hungern gleichzusetzen, sondern der Körper bleibt bei richtiger Durchführung durchaus leistungsfähig. Wie in ihrem ganzen Werk empfiehlt Hildegard, auch beim Fasten "maßvoll" zu sein. Das kann für manche Menschen bereits ein dreitägiges Fasten sein, andere hingegen vertragen durchaus ein mehrwöchiges Fasten. Hildegard spricht sich gegen eine Askese um jeden Preis aus: "Wenn manche Menschen auf übertriebene Weise beim Essen enthaltsam sind, sodass sie ihrem Körper die richtige, angemessene Stärkung durch das Essen nicht gewähren, und wenn dann auch noch die einen inkonsequent und leichtfertig und die anderen mit vielen schweren Krankheitserscheinungen zu tun haben, dann kommt es manchmal vor, dass in ihrem Körper heftige Unruhen entstehen, weil die Elemente in ihnen gegeneinander aufgebracht werden. "
Anleitung: Mutterkraut-Suppe Das Mutterkraut – auch Metrakraut genannt – findet wieder Einzug in die Pflanzenkunde und erfreut sich großer Beliebtheit. Dabei wusste schon Hildegard von Bingen im Mittelalter über die Nützlichkeit des Mutterkrauts Bescheid. In den Hildegard Lehren wird es besonders bei Belangen der Frauen beschrieben und hochgeschätzt. Weiterlesen → Hildegard von Bingen - Maronihonig selber machen Wer kennt ihn nicht, den Duft von herrlich gerösteten Maronen auf Weihnachtsmärkten. Beim Gedanken an die hochwertige Frucht läuft uns schon das Wasser im Mund zusammen. Neben dem hohen Eiweißanteil und den wertvollen Fettsäuren schätze Hildegard von Bingen auch die Aromen der Edelkastanie sehr. Galgant als Gewürz, im Tee oder doch lieber im Kaffee? Galgant schmeckt ähnlich wie Ingwer, ist dabei aber süßlich-bitter und milder. Das würzige und aromatische Galgantpulver verursacht aufgrund der angenehmen Schärfe ein warmes Gefühl im ganzen Körper. Außerdem soll er nach Hildegard von Bingen in jeder Lebenssituation angewendet werden.
Viel Wasser und Tee, dafür 5 Tage lang keine feste Nahrung, sollen dir beim Heilfasten helfen. Solltest du noch weitere Fragen zum Heilfasten haben, kannst du dir die Antworten von Fachärzten auf die häufigen Fragen bei der ÄGHE durchlesen. Nun die Anleitung: Tag 1: Entlastungstag Heute gibt es eher kleine Portionen und leichte Kost, die den Magen kaum belastet und die Verdauung auf die Fastenzeit einstimmt. Morgens Trink gleich nach dem Aufstehen zwei Gläser lauwarmes Wasser. Später 300 Gramm Obst nach Wahl essen. Vormittags 250 Milliliter frisch gepressten Obst- oder Gemüsesaft trinken. Mittags Naturreis mit Gemüse essen. Nachmittags Zwei Scheiben Knäckebrot und einen 200 Gramm-Becher Joghurt essen. Abends Eine Portion Früchtequark, zwei Scheiben Knäckebrot und eine Kanne Tee nach Wahl. Zur Unterstützung zweimal eine Stunde spazierengehen und Schlaftee trinken. 16:8 Intervallfasten: Die 8-Stunden-Diät Tag 2: Darmreinigung Der erste Fastentag erfordert die meiste Disziplin. Man ist noch zu sehr an regelmäßige Nahrungsaufnahme gewöhnt und hat deshalb das Gefühl, hungern zu müssen.
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