40-50 Minuten backen, Stäbchenprobe durchführen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, mit Nussmus und Früchten (z. B. Mandelmus und Heidelbeeren) servieren Anmerkungen ¹ Für eine glutenfreie Variante könnt ihr Buchweizenmehl verwenden. ² Ich benutze eine faltbare Silikonkastenform * mit den Maßen 30 x 11 x 7 cm. Das Brot hält sich im Kühlschrank luftdicht verpackt mehrere Tage. Alternativ könnt ihr es auch einfrieren und zum Beispiel scheibenweise auftauen. So hält es sich ca. 4-6 Wochen. Bananenbrot mit kokosblütenzucker gesundheit. Nährwerte für 1 Scheibe (70g) mit Kokosblütenzucker: * Bei dem Produktlink handelt es sich um einen Affiliate Link. Das bedeutet, beim Kauf erhalte ich eine kleine Provision. Für dich entstehen dadurch keine zusätzlichen Kosten. Du kannst mich dadurch gerne unterstützen, musst du aber nicht.
Und weißt du was das tolle an diesem Schoko-Bananenbrot-Rezept ist? Es schmeckt eigentlich wie ein Schokoladen-Kuchen, aber es ist gesünder zubereitet. So kann man jederzeit ohne schlechtes Gewissen Schokoladen-Kuchen genießen. Ich bereite das Brot gerne im Voraus zu und lagere es für die nächsten Tage im Kühlschrank, aber ehrlich gesagt hält es bei mir eh nie lange, weil es viel zu lecker ist! Bananenbrot mit kokosblütenzucker aldi. Ganz besonders, wenn es frisch gebacken ist, mag ich es am liebsten. Ich esse es gerne morgens zum Frühstück, als Alternative zum Oatmeal, Pancakes oder Crêpes. Dann später als Nachmittags-Snack oder Dessert mit Eiscreme darauf und vielleicht auch noch vor dem Zubettgehen als Betthupferl mit Erdnussbutter, haha! So macht man veganes Bananenbrot Eine weitere tolle Sache an diesem Schoko-Bananenbrot Rezept ist, dass die Zubereitung sehr einfach ist! Du brauchst nur 1-2 Schüsseln, einen Löffel, eine Gabel und ein paar einfache Zutaten. Du brauchst nicht einmal einen Mixer oder eine Küchenmaschine! Eigentlich ist der Teig in weniger als 5 Minuten zusammengerührt, je nachdem, wie lange du brauchst, um die Bananen zu schälen, haha!
Die Backform fetten und bemehlen, beiseitestellen. Butter und Zucker abwiegen und in einer Schüssel mit dem Rührer schaumig schlagen. Parallel auf einem Brett die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bereithalten. Beide Eier nacheinander zum Butter-Zuckergemisch unterrühren. Dann die trockenen Zutaten: Mehl, Salz, Kokosraspel, Mandeln, Backpulver mit dem Bananenmus dazugeben. Kokosmilch löffelweise dazugeben und zum geschmeidigen Teig verrühren. Bananenbrot mit kokosblütenzucker dm. Bananenbrot ca. 50 Minuten backen. Nach 15 Minuten mit einem scharfen Messer einen ca. 1 cm tiefen Schnitt mittig setzen. (Stäbchentest nach ca. 45 Minuten machen und schauen, ob der Teig noch braucht oder schon fertig ist. ) Anschnitt Tipp: Führt unbedingt den Stäbchentest mit einem Holzspieß durch um zu schauen, wie weit der Teig ist. Das Bananenbrot sollte schön saftig und auf gar keinen Fall zu lange backen und dann wohlmöglich zu trocken sein. Ihr solltet generell beim Backen das Gebäck in den letzten paar Minuten immer im Auge behalten und schauen, wie sich euer Ofen und die Backtemperatur verhält.
Seit kurzem findest du auch ein low carb Bananen Karotten Brot mit weißer Schokolade (ohne Zucker) auf meinem Blog. Mein absoluter Favorit unter den Bananenbroten 🙂 Low carb Bananen Karotten Brot mit weißer Schokolade Die richtige Würze Mit Piment (ein großer Bestandteil des berühmten Lebkuchengewürzes) schmeckt das Bananenbrot einfach herrlich und wärmt von innen. Mehr über die Heilkräfte von Kräutern und Gewürzen erfährst du in meinem Kochbuch "Gesunde Wohlfühlküche – Kochen mit der Kraft der Kräuter und Gewrüze". Du kannst aber auch ganz klassisch nur Zimt verwenden. Banana Bread Backmischung bio für veganes Bananenbrot glutenfrei – Baetter Baking. Ich greife am liebsten zu Piment, Zimt und Nelken. Diese Kombination liebe ich. Veganes low carb Bananenbrot Du hast Lust, dein Bananenbrot einmal vegan zu machen? In einem separaten Beitrag zeige ich dir, wie ich (aufgrund zahlreicher Wünsche) das beliebte low carb Bananenbrot als vegane Variante zubereite. Auch dieses ist mittlerweile heiß beliebt und wird regelmäßig nachgebacken. Das freut mich sehr. Du kochst oder backst hin und wieder etwas von meinen Rezepten nach?
Schritt 4. Schokoladenstückchen einrühren Zum Schluss die Schokodrops hinzufügen und mit einem Löffel umrühren. Anschließend den Teig in die Form füllen und zusätzliche Schokodrops darüber streuen. Schritt 5. Backen Das Bananenbrot 35-40 Minuten lang im Ofen backen. Die Mitte mit einem Zahnstocher prüfen. Wenn der Zahnstocher sauber/mit ein paar Bröseln dran herauskommt, ist das Brot fertig (es darf nicht zu nass sein). Schritt 6. Abkühlen lassen Vollständig abkühlen lassen (um ein Zerbröseln zu vermeiden), dann aus der Form nehmen, in Scheiben schneiden und genießen! Wie servieren? Serviere das Bananenbrot allein oder mit einem Hauch veganer Butter, etwas selbstgemachter Nutella oder einem Früchtekompott wie diesem Erdbeerkompott. Du kannst es vor dem Servieren noch im Toaster oder in der Mikrowelle erwärmen, um es noch saftiger zu machen. Wie soll ich das Bananenbrot aufbewahren? Veganes Bananenbrot mit Kokosöl und Kokosblütenzucker - einfach und super saftig! - KULAU BLOG. Reste können abgedeckt bei Raumtemperatur (in kälteren Regionen) für ein paar Tage oder im Kühlschrank für bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
Nun rührt ihr alle Zutaten zusammen und aufpassen, dass ihr nicht zu lange rührt. Nur bis ein lockerer, feuchter Teig entsteht (er sollte weder krümelig oder flüssig sein). Schritt 4. Füllt den Teig in die vorbereitete Kastenform und backt euer veganes Bananenbrot für 50 Minuten. Dann prüft ihr, ob es fertig ist, indem ihr die obere Kruste kurz anfasst. Die sollte fest sein, aber etwas nachgeben. Ich habe festgestellt, dass es keinen großen Unterschied macht, welche Größe der Form man nimmt (ob nun 20 oder 23 cm Länge z. B. ) oder ob nun mit normalen oder glutenfreiem Mehl. Die Backzeit betrug bei meinen Bananenbroten immer 50 Minuten. Das beste Vegane Schoko-Bananenbrot - Bianca Zapatka | Rezepte. Öl: Ihr könnt dieses vegane Bananenbrot auch ohne Öl zubereiten! Ich habe dafür ein Rezept, das ich bald hochladen werden. Aber in der Zwischenzeit… anstatt des Öl könnt ihr auch 120g veganen Joghurt nehmen. Zucker: ganz einfach: lasst den Zucker/Ahornsirup aus und fügt 60ml mehr Wasser oder Milch hinzu. Glutenfrei: Ich habe auch ein Rezept hier auf meinen Blog für ein veganes und glutenfreies Bananenbrot.
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