Beschreibung Ein Regentag verlangt nach einer Suppe – schön würzig und heiß! Wenn auf dem Weg vom Büro nach Hause der Feierabend-Schauer zuschlägt – der natürlich immer dann kommt, wenn der Regenschirm gerade zu Hause liegt – heißt es locker bleiben und schnell ins Warme hüpfen. Einmal aus den nassen Sachen herausgeschlüpft, reichen schon fixe 25 Minuten in der Küche und die schnelle, selbstgekochte Asia-Suppe wärmt dich in Nullkommanichts wieder auf. Hähnchen mit roter Currypaste und Gewürzen anbraten, mit Kokosmilch und Geflügelfond aufgießen und mit ein paar Glasnudeln verfeinern – schneller und leckerer kann man einen verregneten Feierabend nicht retten. Mit einem so feurigen Abendessen bleibt man doch gerne mal einen Abend gemütlich eingekuschelt auf der Couch. Wenn mal etwas mehr Zeit da ist und sich das ganze Wochenende Regen angekündigt hat, kannst du deine rote Currypaste auch einfach selber machen. Zubereitungsschritte Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Hähnchen Curry mit Champignons und Kokosmilch Rezepte - kochbar.de. Mit Ingwer in Öl glasig dünsten.
Vom Zitronengras die äußeren Blätter entfernen, das weiche Innere sehr fein hacken. Ingwer schälen und ebenfalls fein hacken. 3. Öl in einem großen Topf erhitzen. Chili, Ingwer und Zitronengras darin anschwitzen. Tomatenmark zufügen und ebenfalls anschwitzen. Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen. Vorbereitetes Gemüse und Limettenscheiben zufügen. Aufkochen und alles ca. 10 Minuten köcheln. 4. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Streifen schneiden. Thai Suppe mit Hähnchen und Kokosmilch Rezepte - kochbar.de. Fleisch von Haut und Knochen lösen und klein schneiden. Mit den Lauchzwiebeln in der Suppe erhitzen. Suppe mit Salz und Sojasoße abschmecken. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 260 kcal 19 g Eiweiß 17 g Fett 6 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
Das Zitronengras mit hineingeben. Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen, Hitze reduzieren und 10 – 15 Minuten ziehen lassen bis das Fleisch gar ist. Derweil die anderen Zutaten vorbereiten! Schalotten schälen, längs halbieren und längs in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein reiben/würfeln/pressen. Limette längs vierteln, 2 Viertel als spätere Beigabe ein weiteres Mal längs halbieren. Die beiden verbliebenen Viertel auspressen, beiseite stellen. Lauchzwiebeln waschen, trocknen und etwa 2 mm dicke Ringe abschneiden (Messer schräg ansetzen, dann sehen sie ansehnlicher an, vgl. Bild). Pak Choi oder Spinat waschen und trocknen lassen. Currypaste abwiegen***, beiseite stellen. Peperoni in dünne Ringe schneiden, beiseite stellen. Glasnudeln in einen Topf oder eine Schüssel legen und mit kochendem Wasser übergießen. Ziehen lassen bis sie gar sind (2 – 4 Minuten). Abtropfen und beiseite stellen****. Hähnchen curry suppe mit kokosmilch die. Gekochtes Hühnerfleisch in feine Streifen zupfen, das verbliebene Kochwasser später nutzen um die Brühe auf 600 ml aufzufüllen.
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Zitronengras waschen und mit dem Rücken eines Messers zerschlagen, damit die Fasern besser das Aroma abgeben können. Das Gemüse vorbereiten: Zucchini, Paprika und Brokkoli waschen und klein schneiden, die Champignons putzen und vierteln. In einem Topf oder Wok das Erdnuss- oder Kokosöl warm werden lassen. Knoblauch, Ingwer, die Zitronengrasstange und Curry-Paste hinzugeben (je nach Schärfegrad mehr oder weniger) und 2-3 Minuten anschwitzen. Die Gemüsebrühe anrühren und damit ablöschen. Kurz aufkochen lassen. Mit der Kokosnussmilch auffüllen und gut umrühren. Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Hähnchen curry suppe mit kokosmilch meaning. Den Brokkoli zur Suppe geben und 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend Paprika, Champignons und Zuchhini hinzugeben und nochmal solange köcheln lassen, bis das ganze Gemüse weich ist, aber noch Biss hat. In einer Pfanne das vegane Hühnchen mit Öl kross anbraten. Wenn die Reisnudeln und das Hühnchen fertig sind, beides mit zur Suppe geben und gut vermengen. Die Suppe mit Sojasoße und Limettensaft abschmecken.