Wichtig ist, dass das Ende des Plastikrohrs nicht den Inhalt der Flasche berührt. Ein Glas mit Wasser gefüllt daneben stellen und das andere Ende des Schlauches dort reinlegen. Wichtig ist, dass dieses Ende des Schlauches sich immer im Wasser befinden sollte. Das Loch im Deckel und den Rand des Deckels der großen Weinflasche muss mit Knetmasse abgedichtet werden, so dass alles luftdicht ist. In diesem Zustand muss die Flasche ca. 1 Monat an einem warmen Ort stehen gelassen werden. Unter Umständen ist auch etwas weniger Zeit für diesen Schritt notwendig. Während dieser Zeit muss das Glas mit Wasser beobachtet werden! Wenn es aufhört zu gurgeln, sollte man noch 1 Woche abwarten und kann dann zum nächsten Schritt übergehen. Ein Sieb mit einem Mulltuch in 2-3 Lagen abdecken und die Flüssigkeit in eine große Schüssel abseihen. Johannisbeerwein selber machen mit. Die im Mulltuch aufgefangene Masse sollte nicht bis zum letzten Rest ausgedrückt werden, da sonst der Wein zu trüb wird. Den Wein probieren, bei Bedarf etwas Zucker hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren.
Die roten Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen und im Gärbehälter zerquetschen. 2. Vollrohrzucker im Wasser auflösen und in die Maische gießen. Hefenährsalz und die zuvor angesetzte Hefe und Anitgeliermittel zugeben. Alles gut verrühren. Das Gärgefäss mit einem Tuch abdecken und gut 1 Woche gären lassen, dabei täglich einmal kräftig durchrühren. 3. Johannisbeerwein selbstgemacht - TippsUndTricks24.de ✓. Nach 1 Woche den Vorwein von der Maische abziehen und die Maische auspressen. Den Vorwein in einen Glasballon geben, 1/10 des Raumes frei lassen und dunkel bei ca. 17 °C weiter gären lassen. Nach etwa 3 Monaten auf Flaschen abfüllen und noch 5 bis 6 Monate reifen lassen.
zurück zum Kochbuch Gute-Laune-Rezept Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Johannisbeerwein - Fruchtgenuss für entspannte Abende Schwierigkeit: anspruchsvoll Schwierigkeit Wer viele Johannisbeeren an den Sträuchern hat und noch auf der Suche nach der passenden Verwendungsmöglichkeit ist, kann sich an diesem leckeren Johannisbeerwein probieren! Doch aufgepasst: Wein ist ein absolutes Genussmittel und sollte dementsprechend auch nur selten und in kleinen Mengen konsumiert werden. Johannisbeerwein selber machen rezepte. Rote Johannisbeeren werden Ihnen zu langweilig? Probieren Sie den Johannisbeerwein gerne auch mit weißen oder schwarzen Johannisbeeren.
8 Gläser 20 Min. simpel (0) Winterpunsch aus schwarzem Tee mit Rotwein, Johannisbeersaft und Zimt, garniert mit Karambole 10 Min. simpel 3, 6/5 (3) Weihnachtlicher Zimtrotkohl 15 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Ziegenkäsetarte mit Feigen kleiner Kuchen 30 Min. simpel 3/5 (1) Johannisbeer-Blaubeer-Portwein Marmelade ergibt ca. 4 Gläser à 220 ml 60 Min. Johannisbeerwein Rezept | EAT SMARTER. simpel (0) Johannisbeer-Holunder-Rotwein-Gelee 15 Min. simpel (0) Weinbergpfirsich-Johannisbeer-Konfitüre 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Johannisbeermarmelade mit Portwein herb-süß Beerencocktail mit Johannisbeersaft und Rotwein zu Sabayon bzw. als Spiegel für Desserts wie Panna cotta, Grießflammeri, Eis, Parfaits oder als TK-Vorrat für winterliche Monate 20 Min. simpel 3, 6/5 (3) Johannisbeer - Marmelade mit Portwein Joghurt-Johannisbeer-Torte mit Rotwein Wein-Käse-Sahne mit Johannisbeermix Kühlschrankkuchen, ohne Backen 45 Min. normal (0) Obstgetränk Nr. 5 Mit Weintrauben, Banane und schwarzem Johannisbeersaft 15 Min.