Tagtäglich verfolgen wir das Leben von Menschen in unserem Umfeld auf Instagram und Co. Wir vernetzen uns mit Angehörigen, liken unser Lieblingsrestaurant und posten unsere Urlaubsfotos – längst findet unser Alltag in den sozialen Medien statt. Gerade als Existenzgründer könnt ihr euch diese Entwicklung zu Nutze machen. Kontakt zu uns | elmex® meridol® Professional. Wir erklären, wie ihr mit einem clever gestalteten Account auf euch aufmerksam macht und so eure individuelle Markenbekanntheit steigert. Warum Social Media für eure Praxis so wichtig ist Dass eine gut sortierte Homepage das Aushängeschild eines jeden Dienstleisters sein sollte, ist selbstverständlich. Ein Social Media Profil ergänzt die Homepage und erlaubt einen persönlichen Blick in den Praxisalltag. Insbesondere junge User sind es gewohnt, soziale Medien nicht nur für Kommunikation, sondern auch als Informationsquelle zu nutzen. Ergreift die Chance, eure eigene Praxis auf diesem Weg vorzustellen: Lasst euer Umfeld noch vor der Eröffnung an der Entstehung teilhaben.
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Zutaten Für 6 Portionen Matjes doppelte Matjesfilets (à 120 g) 500 ml Schlagsahne 3 El Essigesssenz Salz weißer Pfeffer Tl Zucker 1 Majoran (getrocknet) 2 weiße Zwiebeln Bund Dill Äpfel (z. B. Elstar) 150 g Joghurt Rösti und Salat: 200 gemischte Salate (z. Rübstiel, Agano, Picanto, Löwenzahn, Wasabi) Weißweinessig Pfeffer 8 Öl Kartoffeln (groß, 400 g) Außerdem Küchenpapier Zur Einkaufsliste Zubereitung Matjes in kaltem Wasser 30 Minuten wässern. Sahne in einer Schüssel mit der Essigessenz verrühren und eindicken lassen. Mit Salz, weißem Pfeffer, Zucker und Majoran verrühren. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Dill fein schneiden. Äpfel schälen, achteln und entkernen. Matjessalat mit apfel und zwiebel videos. Äpfel in dünne Blättchen schneiden. Mit Zwiebeln und Dill unter die eingedickte Sahne heben. Joghurt unterrühren. Matjes auf Küchenpapier gut trocken tupfen und unter die Apfel-Zwiebel-Sauce heben. Mit Folie bedeckt 6 Stunden, besser über Nacht, ziehen lassen. Salate waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Essig mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 3-4 El Öl mischen.
Die Matjes-Saison beginnt ab Anfang Juni, dann ist der feine Fisch für etwa sechs bis acht Wochen im Handel erhältlich. Aber auch mit dem erwachsenen Hering lassen sich leckere Gerichte zubereiten – dieser muss allerdings wegen seines höheren Salzgehalts vor der Verarbeitung gewässert werden, am besten über Nacht. Oder Sie kaufen ihn schon küchenfertig zubereitet und servieren ihn zum Beispiel nach unserem Rezept für Gurken-Kartoffeln mit Hering mit Möhre und Dill in einer pikanten Frischkäse-Soße – fertig in nur 35 Minuten.