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Sind hier noch ein paar Erdnuss Fans? Saté Spieße mit Erdnuss-Sauce • Genius Rezeptwelt. Ich jedenfalls liebe alles was mit Peanut-Butter zu tun hat und besonders Saté-Spieße. Das ganze kann man jedoch noch um einiges besser anrichten mit einem dazu passenden Rettich-Salat! Der Rettich verleiht dem ganzen Gericht eine unglaubliche Frische… da kann man schon ein bisschen vom Sommer träumen 😉 Zutaten für 2 Portionen: 1 Zehe Knoblauch 10g Ingwer 1/2 Stange Zitronengras 2 EL Limettensaft 1 EL Sesamöl 1 EL helle Sojasoße 1 EL Peanutbutter (ich habe das Powdered Peanutbutter von More benutzt) 300g Hähnchenbrust eine Prise Kurkuma 25g Salat deiner Wahl (ich habe den Winter-Mix von REWE benutzt) 100g Rettich 1/2 Bund Koriander 2 Lauchzwiebeln 20g ungesalezene Erdnüsse (geröstet) 1 Limette evtl.
› von M. Billovits Geflügel Sommer Snack Hühner-Satay-Spieße © GUSTO / Stefan Liewehr 50 Minuten (zum Marinieren ca. 10 Stunden) Zutaten Zutaten für Portionen 4 Stk. Hühnerbrustfilets (ohne Haut und Knochen) EL Öl Erdnuss-Sauce (siehe Rezept) Marinade 1 Knoblauchzehe 150 ml Kokosmilch (ungesüßt) 20 Distelöl 10 Sake Tamarindensauce g Feinkristallzucker Salz Pfeffer 25 Minuten 250 120 Erdnüsse (gesalzen) Sambal Oelek Sojasauce Suppe (Evtl. ) Zubereitung Für die Marinade Knoblauch schälen und klein schneiden. Kokosmilch, Sake, Tamarindensauce, Knoblauch, Zucker und Öl mit dem Stabmixer fein pürieren. Sate spieße jamie oliver twist. Hühnerfilets horizontal durchschneiden und längs in etwa 3 cm breite Streifen schneiden. Hühnerstreifen in die Marinade legen, mit Frischhaltefolie zudecken und für ca. 10 Stunden kühl stellen. Erdnuss-Sauce zubereiten (siehe Rezept). Rohr auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Hühnerstreifen aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen lassen und wellenförmig auf Spieße stecken (siehe Fotofolge).
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