Aus LECKER 4/2011 Süßer Gruß aus Spanien: Der mallorquinische Mandelkuchen, auch Gató de almendra genannt, wird ohne Mehl gebacken, stattdessen kommen gemahlene Mandeln in den Teig, was ihn so herrlich saftig macht. Noch mehr Lieblingsrezepte: Entdecke hier weitere Mandelkuchen-Rezepte >> Mallorquinischer Mandelkuchen (Gató de almendra) - Rezept: Zutaten Fett für die Form 8 Eier (Gr. M) 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker 250 g Zucker 300 gemahlene Mandeln (ohne Haut) abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone u. Bio-Orange TL Zimt 30 ganze Mandeln (ohne Haut) Puderzucker zum Bestäuben langer Holzspieß Alufolie Zubereitung 75 Minuten ganz einfach 1. Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2). Eine Springform (26 cm Ø) fetten. Eier trennen. Eigelb, Vanillezucker und Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. 2. Gemahlene Mandeln, Zitronen- und Orangenschale und Zimt unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. 3. Mandelmasse in die Form streichen. Im heißen Backofen 50–60 Minuten backen.
Pin von Elke N. auf Torten und Kuchen | Mallorquinischer mandelkuchen, Mandelkuchen, Kuchen und torten
Die Mandeln auf ein Backpapier geben und auskühlen lassen. Wenn der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen. Den Kuchen aus der Form lösen. Mit einem Ringausstecher kleine Küchlein ausstechen und diese mit Puderzucker dick bestreuen. Zitrusfrüchte je mit einem scharfen Messer gründlich schälen, dabei alle weißen Häute entfernen. Die Orangen in hauchdünne Scheiben schneiden, austretenden Saft auffangen. Fruchtsaft mit Orangenlikör und Honig in einer Pfanne erhitzen. Gewürze hinzugeben. Sud rund 10 Minuten ziehen lassen. Die Fruchtscheiben zugeben, vorsichtig unterheben und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Orangenscheiben ringförmig auf einem Teller anrichten. Küchlein darauf setzen. Zum Schluss mit den Mandeln bestreuen. Quelle: Kuchenteig: Martina und Moritz
6. Guten Appetit! Als ich das Buch "Zwei Köche – ein Buch" von Eckard Witzigmann und Tim Mälzer zum ersten Mal durchgeblättert habe und das Rezept vom Mandelkuchen gesehen habe, musste ich lachen. In meiner Ausbildung hatte ich für eine Gartenparty den Auftrag genau so einen Kuchen zu backen… Es gab ein verschiedene Thementische. Ein Buffet war eben eins mit diversen spanischen Köstlichkeiten. Heute würde man Google bemühen, das war damals leider nicht möglich. Ich war weder schon mal auf Mallorca noch hatte ich ein passendes Rezept zur Hand. Gebacken habe ich dann eher einer deutschen Sandkuchen mit Mandeln… der war natürlich meilenweit vom Geschmack entfernt. Im Rezept fehlten die Orangen und es war durch zu viel Mehl überhaupt nicht saftig. In einigen Rezepten wird sogar gar kein Mehl verwendet. Jetzt backe ich den Kuchen wirklich oft. Dadurch, dass er so saftig ist, hält er auch länger und schmeckt auch nach 2 Tagen noch saftig und frisch. Wer mag kann auch einen Schokomantel ergänzen, gerne mit Zartbitterkuvertüre.
| Bildquelle: wdr Vegan Dessert Roasted Potato Recipes Salads Thanks You're Welcome Deserts Postres Resteverwertungen: Kartoffelsalat aus Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln - Rezepte - Rezepte - Verbraucher - WDR Pizza Wraps Pasta Snacks Student Food Burger Martina und Moritz belegen eine Pizza | Bildquelle: wdr Eifel Inspiration Die raue Eifel mit ihren kargen Böden hat eine einfache Küche mit wenigen Zutaten hervorgebracht. So bestimmten deshalb auch hier, wie in so vielen Regionen Deutschlands, hauptsächlich Kartoffeln den Speiseplan. Dennoch ist Köstliches entstanden: etwa Döppekooche, Eiermösch oder Grießmehlstaat. Autor/-in: Sara Imhoff
Überhaupt ist Belle verblüfft, wie schnell sie sich an seine Hässlichkeit gewöhnt und gute Eigenschaften an ihm entdeckt. Nur eines bekümmert die Schöne: dass sie das Tier immer wieder kränken muss, weil sie nicht seine Frau werden will. Eines Tages bittet die von Heimweh geplagte Belle das Tier um Erlaubnis, ihre Familie besuchen zu dürfen. Traurig gewährt der Schlossherr ihr diesen Wunsch, sagt ihr aber, dass er sterben werde, wenn sie nicht nach einer gewissen Frist zum ihm zurückkehren sollte. Erst als sie durch eine Intrige ihrer Schwestern den vereinbarten Rückkehrtermin verpasst und im Traum das Tier im Sterben liegen sieht, werden ihr ihre wahren Gefühle klar. Doch da ist es fast schon zu spät… Die Ballettfassung, eine Produktion von EURO-STUDIO Landgraf, begeistert mit einem internationalen Solistenensemble, das dem hohen Niveau der Solopartien gerecht wird. Karten zu "Die Schöne und das Biest" am Samstag, 23. November, 19:30 Uhr, in der Stadthalle St. Ingbert kosten im Vorverkauf 19, 50 €, ermäßigt 17, 50 €.
Am Samstag, 23. November um 19. 30 Uhr, führt Fantasio – Das Rumänische Staatsballett "Oleg Danovski" in der Stadthalle St. Ingbert "Die Schöne und das Biest" auf. 40 Tänzerinnen und Tänzer unter der künstlerischen Leitung von Monica Chereches werden das Publikum mit atemberaubenden Ensembleszenen und phantastisch getanzten Soli begeistern. Schon lange stand "Die Schöne und das Biest" auf der FANTASIO-Wunschliste. Aber erst nach der konsequenten Aufbauarbeit der Ballettdirektorin Monica Chereches hat FANTASIO neben dem durch technische Perfektion und stilistische Vielfalt bestechenden Corps de ballet endlich wieder ein vielseitiges internationales Solistenensemble, das dem hohen Niveau der Solopartien gerecht werden kann. Das Märchen "Die Schöne und das Biest" erzählt eine der weltweit schönsten Liebesgeschichten, die bis heute Alt und Jung gleichermaßen verzaubert. Dreh- und Angelpunkt ist natürlich auch im Ballett neben dem Königssohn, der von einer Fee aus Rache für seinen Hochmut in ein abstoßendes Monster, halb Tier, halb Mensch, verwandelt wird, vor allem die Schöne, die diese Verwünschung durch vorurteilslose Liebe bricht: Ein Kaufmann verirrt sich in einem dunklen Wald, erreicht aber ein rettendes Schloss, in dem er von rätselhaften Wesen bewirtet wird.
Gelungene Umsetzung der Geschichte, aber mit kleinem Manko Die Geschichte des Märchens wurde sowohl tänzerisch als auch szenisch und musikalisch sehr gut umgesetzt. Man konnte dem Stück gut folgen und wusste immer worum es in den Szenen gerade ging. Bei einer Adaptation eines Films, der Ton und Dialoge beinhaltet, in ein tänzerisches Stück, das sich "nur" den Bewegungen des Körpers bedienen kann, ist es wichtig, dass die tänzerischen Elemente verstanden werden. Die Bewegungen und die Choreografie müssen hier die Geschichte erzählen. Das hat "Ballett meets Pop" sehr gut umgesetzt. Vor allem die Darstellung der Rose ist sehr schön gelungen, sowohl das Kostüm als auch die choreografische Umsetzung. Anhand des Kostüms war es unverkennbar, dass es sich um die Blume der Zeit handelt. Durch das Fallenlassen von blütenartigen Gegenständen, wurde die Rolle noch deutlicher unterstrichen. Was ebenfalls positiv hervorzuheben ist, sind die Gesangseinlagen der Gesangsschüler, die die Disney-Filmmusik zu den passenden Szenen performten.
Es und seine Diener hoffen insgeheim, dass Belle den Fluch brechen und sich in das Biest verlieben wird,... Doch nichts dergleichen geschieht zunächst. Belle will sich nicht mit dem garstigen Tier anfreunden und so herrscht eisiges Schweigen zwischen den beiden. Als Belle verbotenerweise den Westflügel des Schlosses betritt, wird das Biest wütend und erschreckt sie, sodass sie flieht und von Wölfen angegriffen wird. Das Biest folgt ihr, rettet sie und wird dabei selbst schwer verletzt. Belle pflegt es gesund und mit der Zeit freunden sie sich an. Vater Maurice erzählt überall im Dorf von dem Untier und bittet um Hilfe, doch alle lachen ihn aus. Er macht sich selbst auf die Suche und verirrt sich abermals im Wald. Als Belle dies erfährt, lässt das Biest sie gehen, damit sie ihrem Vater helfen kann. Wieder zu Hause will der von Belle in früheren Zeiten abgewiesene Gaston Maurice in die Anstalt bringen lassen, doch Belle beweist, dass es das Biest wirklich gibt. Daraufhin machen sich Gaston und einige Dorfbewohner auf, um es zu töten.
Leider ist dabei die Geschichte etwas untergegangen. Trotzdem waren die Tanzeinlagen sehr gut gemacht und besonders die Gesangseinlagen sorgten für einen schönen Überraschungseffekt", erzählt die Zuschauerin Nina Pohlmann. Auch für sie gab es also ein kleines Manko, das sich ebenfalls auf die Umsetzung der Geschichte des Disney-Märchens bezieht. Durch den Versuch, alle Tanzarten unterzubringen, ist die Story teilweise untergegangen. Da aber die Vielfalt des Tanzangebots ein wichtiges Merkmal der Tanzschule "Ballett meets Pop" ist und dieses an erster Stelle im Vordergrund steht, kann man über die kleinen Mankos hinwegschauen, denn die Zusammen- und Ausführung der verschiedenen Tanzarten ist der Gruppe super gelungen. VERÖFFENTLICHT VON: MAERKZETTEL, Luisa Bialas, 2. Fachsemester (JOURNALISMUS UND UNTERNEHMENSKOMMUNIKATION B. A. )