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Diese vier veganen Rührkuchen sind super saftig und eine gelungene Alternative. 5 Tipps für den perfekten Rührteig Ein Rührteig zu backen ist wirklich nicht kompliziert. Damit du aber ein besonders saftiges und lockeres Ergebnis erhältst – haben wir hier ein paar Tipps für dich! Rühren, rühren, rühren: Erst die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und dann jedes Ei mindestens eine ½ Minute unter den Teig rühren. Wenn es noch fluffiger werden soll: Die Eier getrennt aufschlagen und das Eiweiß vorsichtig unterheben. Vermenge Mehl und Backpulver schon vorher miteinander und rühre es nur kurz unter, sodass sich die Masse eben verbindet. Die Form gut einfetten, damit kein Teig hängen bleibt. Mit der Stäbchenprobe den Garpunkt prüfen. Hierfür einfach ein Holzstäbchen in den gebackenen Kuchen stecken. ... sei kreativ :): Erdnusskuchen mit Trockenobst. Wenn nichts mehr kleben bleibt, dann ist der Kuchen fertig gebacken. Keine Angst vor Rührteig Richtig guter Rührkuchen ist gar nicht so einfach. Damit dein Kuchen schön saftig und locker wird verraten wir dir unsere Tipps und Tricks.
Für das Fruchtragout Kardamomkapseln mit einem Messer andrücken. Vanilleschote der Länge nah aufschlitzen. Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 100 g Zucker mit 3–4 EL Wasser in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun karamellisieren. Mit Pfirsichsaft, Wein und Orangensaft ablöschen. Kardamom, Zimt, Sternanis Vanillemark und -schote hinzufügen. Alles 10–15 Minuten bei schwacher Hitze einkochen lassen. Durch ein Sieb passieren (zum Verzieren Sternanis eventuell auffangen). Pfirsiche in die Flüssigkeit geben und ca. 2 Minuten darin ziehen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen 4. Rührkuchen mit trockenobst vogel. Für die Karamellsoße 125 g Zucker in einem Topf goldbraun karamellisieren. Sahne zugießen. Butter, 1 Prise Salz und 1 Päckchen Vanillin-Zucker zugeben. Karamell unter Rühren bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis sich der Zucker gelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen 5. Kuchen aus dem Ofen nehmen, ca. 15 Minuten abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen 6.
Perfekt für den Winter! Dieser Kuchen besteht nur aus getrocknetem Obst, weshalb er zu jeder Jahreszeit gebacken werden kann, da frisches Obst nicht benötigt wird. Mit den richtigen Gewürzen kommt zudem Weihnachtsstimmung auf. Lecker, vegan, einfach: hier ist das Rezept für eine kleine Kastenform: 1. 80g Öl und 65g Zucker mit Ei- Ersatz für zwei Eier (z. B. 2EL Sojamehl mit 4EL Wasser) vermischen. 2. 115g Mehl, ein Päckchen Backpulver dazugeben. 3. Nun kommt das Trockenobst. Dazu 70g Backpflaumen, 60g getr. Soft- Aprikosen in kleine Stückchen schneiden und mit 40g Rosinen in den Teig unterrühren. 4. 2EL Marmelade (am Besten Aprikosenmarmelade) hinzu geben. 5. Zimt, Kakao und andere (Weihnachts-)gewürze, wie z. Trockene Obst Rezepte | Chefkoch. Lebkuchengewürz ebenfalls untermischen. 6. Die Kastenform einfetten und bestäuben oder mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingeben und verteilen. 7. Für ca. 35-45 Minuten bei 160-180° im Ofen backen.